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糖类（第二课时）单糖低聚糖：多糖：糖类通常把不到通常把不到通常把不到通常把不到2020个单糖缩合形成的糖类化合物个单糖缩合形成的糖类化合物个单糖缩合形成的糖类化合物个单糖缩合形成的糖类化合物天然高分子化合物天然高分子化合物天然高分子化合物天然高分子化合物一、二糖蔗糖和麦芽糖甘蔗（南方）无色晶体，易溶于水，有甜味。甜菜（北方）1、蔗糖（C12H22O11）分组编号分组编号实验步骤实验步骤实验现象实验现象1ml1ml蔗糖水蔗糖水 1ml 1ml蔗糖水蔗糖水+稀硫酸稀硫酸水浴加热一段时间水浴加热一段时间号试管加入号试管加入NaOHNaOH溶液溶液加入加入新制的氢氧化铜新制的氢氧化铜加热加热蓝色沉淀不变蓝色沉淀不变蓝色沉淀蓝色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀蔗糖分子中无醛基；蔗糖分子中无醛基；水解产物中含有醛基水解产物中含有醛基【问题】2、步骤3 号试管为什么加氢氧化钠？3、根据实验现象，可以得出什么结论？1、这个实验的目的是什么？C6H12O6+C6H12O6 (葡萄糖葡萄糖)(果糖果糖)H2SO4C12H22O11+H2O(蔗糖蔗糖)蔗糖为非还原性糖，不发生银镜反应；水解产物中有还原性糖蔗糖的结构
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