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饭店前厅与客房管理实务“散客预定”信息化教学设计方案 目 录1432教学设计理念教学设计理念拓展与提高拓展与提高教学实施过程教学实施过程教学设计过程教学设计过程一、教学设计理念以学生为中心以学生为中心充分利用各种教学资源支持教学教师是学生学习的促进者、监控者和引导者强调协作学习任务驱动与学习评价贯穿整个教学过程二、教学设计过程 根据学生认知情况，对教根据学生认知情况，对教学过程、教学内容、教学组学过程、教学内容、教学组织形式、教学方法和教学手织形式、教学方法和教学手段进行设计。段进行设计。1、课程开发理念饭店管理专业饭店管理专业核心课程之一核心课程之一专业能力专业能力方法能力方法能力社会能力社会能力基于工作过程基于工作过程理论与实践相结合理论与实践相结合饭店前厅与客房管理实务饭店前厅与客房管理实务预定服务预定服务礼宾接待礼宾接待入住登记入住登记客房服务客房服务离店服务离店服务预定服务预定服务礼宾接待礼宾接待入住登记入住登记客房服务客房服务离店服务离店服务预定服务预定服务礼宾接待礼宾接待入住登记入住登记客房服务客房服务离店服务离店服务2、课程内容序化散客散客VIP团队团队以顾客为载体，由
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