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第六章第六章 社区营养管理和干预社区营养管理和干预 概概 述述 社区营养管理和干预社区营养管理和干预 定义：运用营养科学知识、技术及措施，研究和解决社定义：运用营养科学知识、技术及措施，研究和解决社区人群营养问题，包括食物生产、食物供给、营养需要、区人群营养问题，包括食物生产、食物供给、营养需要、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防。营养性疾病预防。目的：增进居民健康，提高社区人群的生活质量；为目的：增进居民健康，提高社区人群的生活质量；为国家和当地政府制定食物营养政策、经济政策及卫生保健国家和当地政府制定食物营养政策、经济政策及卫生保健政策提供依据。政策提供依据。社区营养工作主要内容：社区营养工作主要内容：1、社区人群膳食营养状况监测和指导、社区人群膳食营养状况监测和指导 目的是为了全面了解被调查社区人群的食物的消费水平、目的是为了全面了解被调查社区人群的食物的消费水平、营养摄入量，评价膳食结构是否合理、营养是否平衡等。营养摄入量，评价膳食结构是否合理、营养是否平衡等。找出存在的营养问题。找出存在的营养问题
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