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701生物化学考试大纲一、 考试大纲的性质 生物化学课程是生物学专业重要的专业基础课，是林学、园林植物学、环境学等专业的选修课，它是报考理科植物学、生化和分子生物学、遗传育种学等专业研究生的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲。 本考试大纲主要根据北京林业大学本科生物科学、生物技术专业与林科类各专业生物化学教学大纲编制而成，适用于报考北京林业大学硕士学位研究生的考生。二、 考试内容第一章 蛋白质1. 蛋白质的化学组成及分类；蛋白质的分子大小与形状； 蛋白质生物功能的多样性。2. 氨基酸的基本结构；氨基酸的分类：20种氨基酸的英文名称、缩写符号及结构式及 其分类标准；氨基酸的理化性质；氨基酸的分离和分析鉴定。3. 肽的化学结构；肽的物理化学性质；天然存在的活性肽；多肽合成；肽链上氨基酸的排列顺序，N端、C端；氨基酸顺序测定的一般步骤。4. 蛋白质空间构象的研究方法；多肽链折叠的空间限制；蛋白质的二级结构；纤维状蛋白；-角蛋白和-角蛋白，胶原蛋白与三股螺旋构象，弹性蛋白、肌纤维。超二级结构
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