1、噎食的急救主要是老年人脑动脉硬化，吞咽、咳嗽、咀嚼功能减退，在大口吞咽食物团时易发生噎食，一旦异物不慎滑入气道，引起剧烈呛咳，处理不当便会导致窒息。这时，目击者如能及时进行现场急救，病人很快可以转危为安，否则，病人有可能恨快会窒息而死亡。 噎食的急救上海市医疗急救中心曾对 2000年院前急救过的病人进行疾病谱分析，结果发现， 160例因噎食而呼救的病人中，84.5是老年人，死亡率高达 52，居各危重病人 死亡率之首 。噎食的急救 值得注意的是，噎食常发生于餐馆进餐时，尤其原来有心脏病的病人，常被 误认为是心脏病发作而当作冠心病来急救，结果延误病情，甚而导致病人死亡。噎食有一个 特殊的症状和体征
2、 ：病人表情十分痛苦，一旦发生立即不能咳嗽、呼吸、说话，面容非常窘迫、恐惧，常用自己的手捏住喉咙，以示难过和求救。噎食的急救一、拍背法： 抢救者站立在病人的侧后位，一只手放置于病人胸部以作围扶，另一手掌根部对准病人肩胛区脊柱，用力给予连续 4-6次急促拍击。拍击时应注意病人头保持在胸部水平或低于胸部水平。噎食的急救二、 腹部手拳冲击法 ：这是美国急救教授 Heirnlwh于 1983年创造的，迄今己成功抢救了 2000余名气道异物的病人，美国己将该急救法作为卫生常识在学校和市民中普及。 气道异物（手捏喉咙，面容窘迫、恐惧等是气道异物的典型症状）婴幼儿急救：让患儿骑跨并俯卧于急救者前臂上，头要低
3、于躯干，并将其胳膊放在自己大腿上，用另一手掌根部用力叩击患儿的肩胛区 4 6次。 噎食的急救抢救者站到病人背后，用双臂环抱病人的腰部，一手握拳，拇指关节突出点顶住病人上腹部，相当于剑突与脐之间腹中线部位，另一手握紧前一只手拳，然后作 4 6次连续快速向上的冲击。每次冲击要干脆、利索。如果无效，可重复冲击 4-6次。这样冲击腹部时，可使病人横隔抬高，胸腔内压力骤然升高，从而迫使气道内形成一股向上的强大气流，把异物从气道内顶出体 。噎食的急救三、自救法： 如果周围无人或目击者不会施救，病人应保持镇静，不要急于向室外奔，并立即进行自救。自救方法是，迅速将自己的上腹部按置于椅背、床头、桌边等处，并连续向前倾压 6 8次噎食的急救三、自救法： 另一种方法是一手握拳，用拇指侧的掌指关节顶住自己的上腹部，另一手紧握此拳加力，然后向内，向上倾压 6 8次，一般可将异物顶出体外。在自救时，病人应注意弯腰，使自己的躯干向前倾，这有利于提高自救的成功率。大咯血的急救病人突然出现咯血时，家属千万不要惊慌失措，应千方百计消除病人恐惧倩绪，让其保持安静，卧床休息；同时注意保持病人呼吸道通畅，企图憋住不咯或将血咽下去等做法是有害的，因血块使呼吸不畅时，应鼓励病人咳嗽，以将呼吸道内的淤血排出。
