1、我国绿色食品产业发展现状与对策摘要：绿色食品是我国农业发展的趋势，尤其随着社会经济的快速发展，人均生活水平的提高，人们对于健康的认识越来越深刻，绿色食品也成为了人们热衷追捧的目标，发展绿色食品产业是我国实现农业可持续发展战略的必然选择，是农村农业经济发展的重要途径，本文针对当前我国绿色食品产业发展的现状进行分析，探讨当前发展中的不足并提出相应的对策，以供参考。 关键词：绿色食品产业现状对策 中国绿色食品产业的发展是在立足国情的基础上发展起来的，与国外的有机食品有着异曲同工的特点，即严格控制食品在生产和加工过程中化学肥料、农药以及化学物质的使用，尽可能保证食品的安全性，合理使用资源、保护环境，但
2、当前我国绿色食品产业发展过程中仍有诸多方面有待提升，需要我们要采取有针对性的措施进一步完善。 一、我国绿色食品产业发展现状 在我国各级政府以及农业相关部门的积极推动和市场需求的不断增加都带动了绿色食品产业的迅猛发展： 1、总量规模稳步扩大 全年共认证绿色食品企业 2683 家，产品 6538 个，同口径分别比去年增长 19.4%和 21.7%。全国累计有效使用绿色食品标志的企业总数为6622 家，产品总数为 16825 个，同口径分别比去年增长 8.3%和 7.3%。在绿色食品产品结构中，农林及加工产品占 70%，畜禽产品占 7.3%，水产品占 3.9%，饮料类产品占 10.2%，其它类产品占
3、 8.6%。2011 年，绿色食品粮油、蔬菜、水果、茶叶、畜禽、水产等主要产品产量占全国同类产品总量的比重继续稳步提高。 2、产品质量稳定可靠 通过推行标准化生产和全程控制，提高认证的规范性和有效性，不断加大认证后监管力度，有效地保证了绿色食品产品质量。绿色食品工作系统跟踪监测和农业行政主管部门的监督抽查结果表明，绿色食品产品质量抽检合格率继续保持较高水平。 3、产业水平不断提升 全国已有 368 个单位创建绿色食品原料生产标准化基地 536 个，总面积 1.26 亿亩，带动农户 1603.2 万个，对接龙头企业 1369 家，每年直接增加农民收入在 9 亿元。获得绿色食品认证的国家级农业产业
4、化龙头企业达到 270 家，占国家级龙头企业总数的 30.2%，省级农业产业化龙头企业达到 1194 家，占省级龙头企业总数的 13.1%。此外，全国已有 983个农民专业合作社通过 1932 个绿色食品认证，分别占绿色食品企业和产品总数的 14.8%、11.5%，成为绿色食品新兴的发展主体。绿色食品生产资料企业已发展到 64 家，产品 200 个，涉及肥料、农药、饲料、兽药、食品添加剂等 5 大类。 4、品牌效益日益明显 绿色食品品牌的认知度、影响力继续稳步提高，越来越多的绿色食品产品地进入大型超市，走向国际市场。国内部分大中城市已建立一批绿色食品专业营销网点，市场流通体系建设步伐不断加快。
5、发展绿色食品取得了良好的经济效益、生态效益和社会效益。 二、我国绿色食品产业发展中存在的不足 1、绿色食品生产转轨时期经济效益问题有待解决 绿色食品的生产手段和技术有异于常规农业产品，在转轨时期，单产降低，原有的市场往往难以利用，生产者可能承受一定程度的损失。此外，国内绿色食品一般要到转轨几年后才能获得绿色食品标志，开发前几年农户的经济效益不高。因此会挫伤他们的积极性。 2、绿色食品产业属于劳动密集型产业，生产成本过高 绿色食品的生产，要求较多的劳动用于舍弃化肥、农药后的有机施肥、机械除草等作业，其包装、加工、运销等环节也需要大量的手工劳动，因此会大大提高生产成本。 3、管理力度不够 近几年我
6、国绿色食品市场繁荣，给绿色食品企业带来无限商机，有力地推动我国绿色食品产业的发展。然而由于管理力度不够，市场上出现假冒的绿色食品种类，如在北京一连发生多起假冒绿色食品的侵权案件。此外也出现私自制造绿色食品标志及其包装物，甚至一些地区绿色食品机构存在滥发绿色食品标志的现象。这些现象的存在将严重挫伤致力于绿色食品生产的企业和个人的积极性，也影响我国绿色食品在国内外市场的信誉度，最终阻碍我国绿色食品产业的健康发展。 4、市场价格体系不够完善 市场经济最重要的特征是公平竞争、优质优价。国外绿色食品的价格一般比常规食品高，但我国的绿色食品价格体系尚不完善，不能体现优质优价的市场原则，由此影响从事绿色食品
7、产业人员的积极性。 三、绿色食品产业发展对策 1、政策资金扶持 客观地说，绿色食品产业在我国刚刚起步，发达国家在发展绿色食品产业一般采取政策优惠、资金扶持以鼓励从事绿色食品产业的发展。而从我国和其它发展中国家看，这种力度还不够。尤其在国民的生态环境意识还不高的前提下，为推动绿色食品产业的发展，发展中国家政府应对绿色食品产业加大扶持力度，如发放特种农贷、减免工商税收、实行价格补贴、加强科技智力资助等以推动绿色食品产业的发展。 2、完善市场法制建设 除了政府对绿色食品进行价格补贴外，为促进绿色食品业发展，必须完善绿色市场体系，使之体现优质优价原则。同时，加强法制建设和执法力度，打击假冒绿色食品，杜
8、绝非法制造绿色食品标志和包装物，保障生产绿色食品企业和个人的利益。 3、科技研究推广 绿色食品的生产和加工等过程比常规食品复杂且严格，产前要排除污染因素、产中要严格控制生产工艺和物质投入，产后要严格加工工艺和储藏，项项都涉及高新技术。因此，必须大力开展绿色食品生产科学技术研究和推广工作，如培育高营养、卫生品质、抗病虫、抗污染品种，研制和推广生物农药、生物肥料，研究改进施肥和灌溉技术，提高肥水效率，推进环境、产品质量监测以及生产规范化技术研究等等。这一点发达国家和发展中国家是一致的。 4、提高对“绿色”意识的认识 “绿色”意识的提高是推动绿色食品产业发展的最基本要素。 “绿色”意识不仅包括全球人民对绿色食品概念和标志的认识，对无公害消费方式的认可。从更深层次讲，还包括对生态环境恶化程度和保护重要性的认识以及对可持续发展战略的全面接受。因此应加强生态和环境科学的宣传教育力度，促进对全球人民绿色意识的培育，是世界绿色食品产业兴旺发达的关键。
