能量营营养素养素宏量营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄取量较大，称为宏量营养素；微量营养素：维生素和矿物质的需要量相对较小，称为微量营养素；常量元素：凡在人体内总重量大于体重的0.01%的矿物质,钙、磷、钠、钾等；微量元素：凡在人体内总重量小于0.01%的矿物质,铜、铁、碘、锌、硒、铬等；能量能量是物质运动的必要条件，也是维持是物质运动的必要条件，也是维持地球上所有生命活动必不可少的条件。所有地球上所有生命活动必不可少的条件。所有生物体都需要能量（即热能）生物体都需要能量（即热能）以维持正常的以维持正常的生命活动，生命活动，包括维持生命所需的呼吸、心跳、包括维持生命所需的呼吸、心跳、血液循环、食物消化吸收与代谢，体内正常血液循环、食物消化吸收与代谢，体内正常的生化活动、肝肾等重要内脏器官的功能、的生化活动、肝肾等重要内脏器官的功能、腺体分泌以及大脑和神经系统的活动等等。腺体分泌以及大脑和神经系统的活动等等。各种日常活动、体育锻炼、体力和脑力劳动各种日常活动、体育锻炼、体力和脑力劳动等也需要能量的供给。等也需要能量的供给。人作为地球上最高层次的生物，通过摄人作为地球上最高层次的生物，通
