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食物中的营养物质课件2.ppt

请分析下面的一组插图,每幅插图中的做法是否正确?并说出道理 。创设情景第一节食物中的营养物质(二)教学目标: 说出无机盐、维生素的种类、作用和来源,以及缺乏时的病症和相应的食物治疗教学重难点: 无机盐、维生素的缺乏症及相应的食物治疗。探究一仔细阅读课本 22-23页 “水和无机盐 ”的内容,明确以下问题:1、水的重要作用。2、几种无机盐缺乏时的 症状 及 食物来源 。二 .水和无机盐v1.水是人体细胞的主要成分之一 ,约占体重的 60%-70%,是人体不可缺少的重要物质。v2.无机盐是构成人体组织的重要材料。病例一:小憨憨今年 4岁了,妈妈总是感觉他的 胸骨特别的突出 ,害怕他有什么病,因此带他去医院进行了一次检查 你知道憨憨 是什么病 吗?该 怎么治疗 呢?食物来源:奶类、豆类、虾皮等 。含 钙 的无机盐:缺乏症 : 儿童 缺钙易患 佝偻病 ; 中老年人 特别是 妇女 缺钙,易患 骨质疏松症。病例二:小芳最近不爱吃饭,并且有些贫血,常常感到浑身无力 你知道小芳 是什么病吗?该 怎么治疗 呢?含 磷 的无机盐:缺乏症 : 厌食、贫血、肌无力、骨痛等。食物来源:含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、豆类等,病例三:小刚经常感到头晕乏力 你知道小刚 是什么病吗?该 怎么治疗 呢?

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