1、v第二 课时 酶 与 酶 促反 应v1知识v(1)识记 酶 的概念和化学成分。v(2)通 过实验 来 认识 和理解 酶 的特性并能理解 酶 催化作用的机理。v2 能力v学会 观 察、分析 实验现 象并能得出正确的结论 。v3 情感态度与价值观v在 实验 中要养成科学、 严谨 的 习惯 并通过实验 培养探索 创 新的精神， 为 下一 课时 的学 习 打下基 础 。v酶 概念等有关知 识 的理解：v(1)化合物性 质 ： 绝 大多数 酶 属于蛋白 质，少数 酶 是 RNA。v(2)合成原料：氨基酸或核糖核苷酸。v(3)合成部位： 酶 都是在 细 胞内 (如核糖体 )产 生的，任何活 细 胞都能 产
2、 生 酶 。v(4)作用部位：可在 细 胞内起作用，也可在细 胞外起作用 (如消化 酶 )。v(5)酶 除具有催化 剂 的一般特性外， 还 具有一般催化 剂 所不具有的特性： 专 一性和高效性。v【 例 1】 下列各 项 是关于 酶 的叙述，其中正确的一 项 是 ( )v 酶 是活 细 胞 产 生的v 酶 都有消化功能v 酶 的本 质 是蛋白 质 ，蛋白 质 都是 酶v 酶 具有特异性、高效性v 酶 促反 应 与外界条件无关v 淀粉 酶 能促 进 淀粉水解vA B vC D v解析： 首先明确酶的概念。根据概念得知，酶是一种有机物。这种有机物是由活细胞产生的。它具有催化作用，而不是具有消化作用
3、。根据科学实验研究表明：胃蛋白酶、唾液淀粉酶等绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是 RNA。所以说酶的本质是蛋白质是不对的。蛋白质都是酶同样也是不正确的，蛋白质种类很多，有功能蛋白质和结构蛋白质之分。酶的特性清楚地告诉我们，酶具有高效性、特异性，并且需要适宜的条件。v答案： Dv变式迁移 1 下列关于 酶 的叙述中，不正确的是 ( )vA 酶 是具有催化能力的蛋白 质 或 RNAvB 酶 是活 细 胞 产 生的具有催化作用的有机物vC食物的消化 过 程需要 酶 催化，而 细 胞内的其他化学反 应 不需要 酶 催化vD 绝 大多数的 酶 是蛋白 质 ，少数 酶 是RNAv解析： 酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物。这些有机物中，绝大多数是蛋白质，少数的 RNA具有催化作用，也是酶。生物的新陈代谢由一系列的化学反应组成，其中的每一个化学反应都是由酶来催化，所以说新陈代谢离不开酶。v答案： C
