1、第五章 细胞的能量供应和利用第 3 节 ATP 的主要来源细胞呼吸第 1 课时 探究酵母菌细胞的呼吸方式。【使用说明和学法指导】1.依据学习目标，结合导学案中的问题提示，进行预习，认真研读教材2.全体同学要积极主动，认真预习并完成导学案，组长要搞好监督与检查，确保每位同学都能认真及时预习。3.将预习时有疑问的或不能解决的问题用红笔标记，在课堂上认真学习；并按要求积极互动，积极思维，展示规范，点评到位，大胆质疑。学习目标： 1. 说出细胞呼吸的概念。2. 探究酵母菌细胞呼吸的方式重点和难点：探究酵母菌细胞呼吸的方式自主学习1.细胞的能量“通货”是_。ATP 分子高能磷酸键中能量的主要来源是_。由
2、于呼吸作用是在细胞内进行的，因此也叫_。2.细胞呼吸（呼吸作用）：是指有机物在_经过一系列的_，生成_或其它产物，释放出_并生成_的过程。 一、细胞呼吸的方式导引：细胞呼吸是否需要氧？生物在有氧和无氧的条件下是否都能进行细胞呼吸呢？呼吸产物相同吗？“探究酵母菌细胞呼吸的方式”：（P9193）背景知识：1. 酵母菌是一种_，在_和_的条件下都能生存，属于_，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。2. 平时吃的馒头、面包之所以松软多孔，就是因为在和面时，加入了酵母菌，经发酵产生的 气体遇热膨胀所致。并且还能闻到酒味。提出问题：问题 1. 酵母菌在有氧和无氧的条件下是否都能进行细胞呼吸呢？问题 2.
3、酵母菌在什么条件下，细胞呼吸的产物是酒精？在不同条件下是否都能产生 CO2？产生的 CO2 是否一样多?作出假设：（根据所提出的问题作出假设）假设 1： 。假设 2：酵母菌在 条件下产生酒精。在不同条件下 产生 CO2， 且 条件下产生的 CO2 比 条件下多。设计实验：1实验原理：鉴定有无二氧化碳产生：二氧化碳可使 变浑浊，也可使 溶液由蓝变 再变 。鉴定有无酒精产生：橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7) 溶液，在 条件下与酒精发生化学反应，变成 色2实验步骤：步骤一：配制酵母菌培养液步骤二：控制有氧、无氧环境步骤三 ：检测是否有二氧化碳的产生是否有酒精的产生。 分析实验现象，得出结论：在有氧条
4、件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的_和_；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生_，还产生少量的_。细胞呼吸可分为_和_两种类型。4.对比实验：设置 或两个以上的 组，通过对结果的 分析，来探究与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。预习自测：1、在探究实验的设计过程中，往往要进行对比实验，下列有关叙述中正确的是A、只能设置两个实验组，互为对比实验B、在“观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布”实验中，没有对比实验C、进行对比实验是为了探究某种因素与实验对象的关系D、只要实验现象明显，有没有对比实验对实验结论都没有影响2、检验酵母菌细胞呼吸产物时，常用到一些特殊的颜色反应，有关的描述不正确的
5、是（ ）。ACO 2可使澄清的石灰水变浑浊BCO 2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄C乙醇在碱性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液反应变成橙色D乙醇在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色3、检测有无酒精的存在，可用哪一试剂（ ）A、石灰水 B、重铬酸钾 C、溴麝香草酚蓝水溶液 D、硫酸合作探究探究点一：酵母菌细胞呼吸的方式 问题 1：配制酵母菌培养液时，分 A、B 两组的目的是什么？锥形瓶加入酵母菌后，为何还要注入葡萄糖溶液？预习自测：1.利用酵母菌发酵生产酒精时，投放适当的原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）。A玉米粉和有氧 B大豆粉和有氧 C玉米粉和无氧 D大豆粉和无氧
6、问题 2：A 实验组(有氧情况下)，空气持续通入 10%NaOH 溶液的目的是什么？问题 3：B 实验组(无氧情况下)，B 瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，为什么？问题 4：分析实验现象，完成下列表格。条件 澄清石灰水 / 出现的时间 重铬酸钾- 浓硫酸溶液有氧 无氧 当堂检测：1 用酵母菌酿酒时，向原料中通入足够的空气，酵母菌的数量与酒精的产生情况分别是（ ）A.死亡、增多 B.增多、不再产生C.增多、增多 D 死亡、不再产生2 在适宜的温度条件下,在下列装置中都放入干酵母(内有活酵母菌),其中适于产生酒精的装置是（ ）3、下图是测定植物呼吸的装置，请据图回答：1、A 瓶内 NaOH 的作用是吸收 CO2，那么 B 瓶内石灰水的作用是 ；D 瓶内石灰水的作用是 。2、C 装置用不透光的玻璃罩罩住植物的目的是 3、如果将 C 装置的植物换成乳酸菌营养液，则 D 中是否出现混浊现象？ 为什么？
