有机化学基础醇教学公开课.ppt

1、乙醇俗名：酒精,醇,下列有机物属于醇类的是（ ）,AC,1） 根据羟基的数目,配制化妆品,工业酒精有毒！,2醇的分类,汽车防冻剂,丙三醇 俗称甘油,乙二醇,甲醇,一元醇,二元醇,三元醇,CH3OH,一、醇,1,2,3-丙三醇,1官能团：,羟基（OH）,2分类,一、醇,2醇的分类,2）根据羟基所连烃基的种类,（苯甲醇）,（4-甲基-2-戊醇）,3饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O,思考与交流,2、相对分子质量相近的醇和烷烃相比，谁的沸点更高，为什么？,3、为什么甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶？,1、醇类的物理性质有何规律？,2）溶解性：,3）状态：无气体；C11以下液体

2、； C12以上蜡状固体。,相近的醇与烷烃：醇 烷烃,碳数相同的醇：羟基越多，沸点越高！,1）沸点：碳数越多，沸点越高！,碳数越多越难溶！,4醇的物理性质,醇,有机玻璃,乙醇钠,尿不湿,宇航服部分面料,转化,钠与乙醇的反应,沉慢且不熔,5、醇的化学性质,密度：水 Na 乙醇,1)与钠的置换反应,现象,浮熔游响红,氢原子活泼性：H-OHC2H5-OH,5、醇的化学性质,1)与钠的置换反应,羟基氢,N(-OH) ：N (H2) = 2:1,N(-OH) ：N (Na) = 1:1,5、醇的化学性质,1) 与钠的置换反应羟基氢,2,2,2,2,2,2,6,3,N(-OH) ：N (H2) = 2:1,

3、N(-OH) ：N (Na) = 1:1,【例1】0.1 mol 某有机物完全燃烧后生成0.3molCO2，同质量的该有机物与足量的金属钠反应生成0.1molH2，该有机物可能是（ ） A丙三醇 B1，2丙二醇 C丙醇 D乙二醇,B,3）与氢溴酸的取代反应,-羟基,2）与酯的取代(酯化)反应,-酸脱羟基醇脱氢,5、醇的化学性质,去氢机理：失去羟基氢和羟基相连碳上的氢,4）醇的催化氧化,5、醇的化学性质,+H2O,CH3OH,CH3CH2CH2OH,CH3CH2CHO,HCHO,1.,2.,4.,5.,3.,不能被氧化,写出下列醇催化氧化的产物,4）醇的催化氧化,5、醇的化学性质,CH3CHO+

4、H2O+Cu,变黑,又变红且有刺激性气味气体,在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该反应是 反应（填放热或吸热）。,【例】某实验小组用下列装置进行乙醇的催化氧化实验。,（1）实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式：,2Cu + O2 2CuO,CH3CH2OH + CuO CH3CHO + Cu + H2O,放热,乙的作用是： 。,甲的作用是： ；,（2）甲和乙两个水浴作用不相同。,加热乙醇，使其挥发与空气中的氧气充分混合,冷却，使生成的乙醛冷凝成为液体,【探究】某实验小组用下列装置进行乙醇的催化氧化实验。,（4）若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试

5、纸检验， 试纸显红色，说明液体中还含有 。,（3）反应进行一段时间后： 试管a中能收集到不同的物质，它们是 。 集气瓶中收集到的气体的主要成是 。,乙醛、乙醇、水,氮气(少量氧气等）,乙 酸,【探究】某实验小组用下列装置进行乙醇的催化氧化实验。,现象：酸性高锰酸钾溶液褪色,5）被高锰酸钾或重铬酸钾氧化,5、醇的化学性质,应用：用重铬酸钾检验酒驾,6）醇的脱水反应,CH3CH2OH + HOC2H5,5、醇的化学性质,C2H5OC2H5 + H2O,分子间脱水,脱去羟基与邻碳的氢,（消去反应）,CH2=CH2+H2O,分子内脱水,（取代反应）,甲醚 CH3OCH3,甲乙醚 CH3OC2H5,乙醚

6、,下列醇能发生消去反应生成物有同分异构体的是（ ）,B. CH3CHCH3,OH,A. CH3CHCH2CH3,OH,CH2CHCH2CH3,CH3CHCHCH3,CH2CHCH3,C. CH3CH2CH2OH,CH2CHCH3,D.,A,小结, , ,请推测下列醇能发生哪类反应？,氧化反应,消去反应,取代反应,置换反应,ABCD,ABCD,ABD,B,强氧化剂氧化成酸,催化氧化成酮,催化氧化成醛,AC,AC,A. CH3CH2CH2OH B.（CH3）2CHOHC.（CH3）3CCH2OH D.（CH3）3COH,(酯化、分子间脱水、与HX),小结,(与活泼金属),(分子内脱水),燃烧生成C

7、O2和H2O,ABCD,醇,除去SO2、CO2 、乙醇,混合液温度要迅速升到170,需加沸石或碎瓷片防暴沸,浓硫酸作催化剂、脱水剂,混合液颜色如何变化？为什么？,温度计应放在反应液中,乙烯中会混有哪些气体？,测反应液温度,140时乙醇会生成乙醚,液体逐渐变黑！,浓硫酸使酒精炭化！,CO2、SO2 、乙醇、乙醚,实验室制乙烯,如图是一套实验室制取乙烯并验证乙烯具有还原性的实验装置。,请回答： (1)实验步骤： ； 在各装置中注入相应的试剂(如图所示) ； 实验时，烧瓶中 液体混合物逐渐变黑。 (2)能够说明乙烯具有还原性的现象是 ； 装置甲的作用是 。 若无甲装置，是否也能说明乙烯具有还原性，简

8、述其理由：,组装仪器，检验装置的气密性,加热，使温度迅速升到170,乙中KMnO4酸性溶液紫色褪去,除去乙烯中混有的SO2、CO2等酸性气体,不能，SO2具有还原性，也可以使KMnO4酸性溶液褪色,2、作溶剂。,3、化工原料，制乙酸、乙醚等。,4、制造饮料、香精。,5、医疗上用75%（体积分数）的酒精作消毒剂。,1、作燃料。,无水乙醇的制备：,如何检验乙醇中是否含水？,有水可使无水硫酸铜变蓝！,乙醇的用途：,2.能用来检验酒精中是否含有水的试剂是（ ）,A. CuSO45H2O,B. 无水硫酸铜,C. 浓硫酸,D. 金属钠,3.在下列物质中加入溴水数滴，振荡，溴水不褪色的是（ ）,A. NaO

9、H溶液,B. 酒精,C. SO2溶液,D. 氢硫酸溶液,B,B,1.关于乙醇的结构与性质，下列说法错误的是 (),D,原料分子,目标分子,1、物理性质,一、乙醇,颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 密 度 ： 溶解性：挥发性：,无色透明,特殊气味,液体,比水小（0.7893g/cm3）,跟水以任意比例互溶能够溶解多种无机物和有机物,沸点低，易挥发,二、乙醇的分子结构,C2H6O,CH3CH2OH 或C2H5OH,官能团：羟基写作OH,1）CH3CH2CH2OH,醇催化氧化的产物与醇结构的关系：,伯醇-醛-羧酸,仲醇-酮,叔醇不能催化氧化,想一想：,在必修2中，我们都学过乙醇的 哪些化学性质？,三、乙醇化学性质：,想一想：,在必修2中，我们都学过乙醇的 哪些化学性质？,三、乙醇化学性质：, ,H,H,H,H,H,C,C,O,H,有机玻璃,宇航服部分面料,尿不湿,醇,