1、专题 2 :微生物的培养与应用微生物包括哪五类：病毒病毒细菌细菌放线菌放线菌真菌原生动物特点： 结构都相当简单 ,个体多数十分微小 .通常要用光学显微镜或电子显微镜才能看到，有的甚至没有细胞结构 .原核生物界原生生物界真菌界病毒界微生物基础知识了解有关培养基的基础知识，进行无菌技术的操作，进行微生物的培养。一、课题目标：掌握 培养基的制备 、 高压蒸气灭菌 和平板划线法 等基本操作技术，熟练、规范地进行无菌操作，成功地培养微生物。无菌技术的操作。二、课题重点和难点：三、技能目标：一、基础知识：（一）培养基 培养基（培养液）是 由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养 液。（ 1）
2、按物理性质来分：培养基可分为 固体培养基 、 液体培养基 和 半固体培养基 。其中固体培养基用于菌种分离、鉴定等。（ 2）按用途功能来分，可分为 选择培养基 和鉴别培养基 。（ 3）按化学成分来分，可分为 天然培养基 和合成培养基 。1.培养基的类型和用途培养基的种类液体培养基半固体培养基固体培养基据物理性质分天然培养基合成培养基据化学成分分选择培养基鉴别培养基据用途分常用于工业生产常用于观察微生物的运动、鉴定菌种用于微生物的分离、计数常用于工业生产常用于分类、鉴定在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物的生长。例如，在培养基中加入青霉素，以抑制细菌、放线菌的
3、生长，从而分离到酵母菌和霉菌。又如，在培养基中加入高浓度的食盐可以抑制多种细菌的生长，但不影响金黄色葡萄球菌的生长。根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成，用以鉴别不同种类的微生物。例如，在培养基中加入伊红和美蓝，可以用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌等细菌：如果有大肠杆菌，其代谢产物就与伊红和美蓝结合，使菌落呈深紫色，并带有金属光泽。固体培养基：菌落液体培养基：表面生长 均匀混浊生长 沉淀生长半固体培养基：无动力 有动力 (弥散 )(是否运动 ) 4、微生物的五种营养要素碳源 （ carbon source） 氮源 （ nitrogen source） 生长因子 （ growth factor） 无机盐 （ mineral salts） 水 （ wahtor） Cncnc-micro凡能为微生物提供生长繁殖所需碳元素的营养物质都称为碳源 。Cncnc-micro碳源
