1、一个创意葛园的构想导读：葛是一种药食同源的多年生球根类藤本植物，既是很多地方的一种常食蔬菜，又是具有多种药用价值的药物，葛藤还可以作为编制材料，可谓全身是宝。将其规划设计成观光农业园或者观光农业园中的一个园中园，不仅能带来可观的经济效益，且其社会效益和生态效益也是可观的。 葛是球根类多年生药食同源的藤本植物，其块根可制成葛粉、葛干片（药店有售） 、葛根茶，葛花可以直接用来醒酒、解酒，葛藤可作优良的编织材料。 本项目可以在任何一个观光农业园内嵌入，占地 1 hm2，可建设前坊后园式以葛为主题的科技园中园。需要投资 46.05 万元，建成投入生产后年销售收入设计为 58.1 万元，提供 58 个就
2、业岗位，3 年可以收回投资。项目的进一步发展，还可带动周边丘陵地区农户广泛种植，成立合作社，形成以葛系列产品为特色的新兴产业。 1 方案与技术要点 1.1 品种选育 采用扦插、组培、容器育苗相结合的育苗方式，从全国各地采集野生品种或采购驯化品种，在本地进行示范性栽培，选择 35 种进行示范。1.2 造园 采用垄作，以提高园地排水性能、减少采收时的劳动强度。园地建设一垄一行，行距 2 m，定植株距为 1 m。搭建永久性生态支架（每 667 m2 用杨树、洋槐等树苗约 300 棵，以树为葛藤的天然支架） 。 建设 300 m2 大棚，作为育苗和季节性加工场地。 建设实验室、组培室、管理与接待用房
3、100 m2。 1.3 种植管理 采用科学管理方式，探索形成与不同品种和用途相匹配的规范化种植管理模式。 1.4 加工工艺 产品有葛粉、葛干片、葛根茶、葛花、葛藤编织品 5 种，前 3 种为主要产品，其加工工艺流程见图 1。 1.5 市场营销 近期采用在观光农业园内现场销售与会员特供相结合的方式，远期在发展农户与合作社、扩大产能之后，进入超市、中药店、保健品市场等渠道销售。 2 创业团队与人员 初期总经理、农艺师、工程师、营销师、助理各 1 名，财务管理与勤杂事务等由以上人员兼任。季节性、临时性用工从当地农户中挑选或从外地选聘。 3 投资测算与效益分析 3.1 投资测算 本项目投资测算详见表
4、1，合计投资 46.05 万元，其中园地建造投资包括种苗收集与采购、挖沟、施基肥、作垄、支架建造等全部费用。 3.2 运营费用 本项目运营费用是指项目满负荷运营阶段的各项开支，包括人员工资、营销费用、土地租金、肥料、物料、水电费等，每年大约 31.4 万元，参见表 2。此项开支在葛园运营的前 2 年可分别按照 30%和 50%的比例估计。 表 2 中水费主要是加工和生活用水，不含灌溉用水。灌溉用水采用自建蓄水池和重力滴灌方式，灌溉系统的建造费用含在造园费用之中。 3.3 收入来源与效益分析 本项目收入来源设计见表 3，其中葛根每 667 m2 产量按 1 500 kg 计算，0.9 hm2 合
5、计产量 21 000 kg。如果仅生产葛粉，产品质量相当于葛根产量的 25%，同时可产出葛茶（占葛根产量的 7%） ；若仅生产葛干片，葛干片总产量相当于葛根产量的 35%。 考虑市场需求的特点，葛根总产量的 80%用于生产葛粉和葛茶，20%用于生产葛干片。葛花每 667 m2 采摘 1 kg，葛藤编织品可按每株 1 件测算，每 667 m2 可产出 300 件。编织品可以委托农户加工，按件付费，表3 中的单价为扣除人工成本后的净收入。 由表 3 可知，本项目年收入可达 58.1 万元。 假定第一年达到设计产量的 30%，第二年达到设计产量的 50%，第 3 年达到设计产量，则项目的现金流量如表 4 所示。由表 4 可知，本项目可在 3 年之内收回投资，5年累计净收入可达 54.25 万元（此数字不含 5 年后的项目残值，而 5 年后本园的残值按照现值法估计，将超过百万元） 。 此外，本项目的藤编产品，可以进一步带动农户发展家庭手工编织，增加就业和观光园区的体验项目；葛全株得到充分利用，对环境没有污染物排放，园区的社会效益和生态效益均比较优良。 项目的主要风险在于产品的市场销售，因此，在造园的同时就要着手市场营销策划，逐步培育消费会员，并建立其他销售渠道。
