ImageVerifierCode 换一换
格式:DOC , 页数:4 ,大小:104KB ,
资源ID:1573987      下载积分:8 文钱
快捷下载
登录下载
邮箱/手机:
温馨提示:
快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。 如填写123,账号就是123,密码也是123。
特别说明:
请自助下载,系统不会自动发送文件的哦; 如果您已付费,想二次下载,请登录后访问:我的下载记录
支付方式: 支付宝    微信支付   
验证码:   换一换

加入VIP,省得不是一点点
 

温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.wenke99.com/d-1573987.html】到电脑端继续下载(重复下载不扣费)。

已注册用户请登录:
账号:
密码:
验证码:   换一换
  忘记密码?
三方登录: QQ登录   微博登录 

下载须知

1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。
2: 试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。
3: 文件的所有权益归上传用户所有。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 本站仅提供交流平台,并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

版权提示 | 免责声明

本文(粮食学与粮食化学启发式教学法初探.doc)为本站会员(gs****r)主动上传,文客久久仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知文客久久(发送邮件至hr@wenke99.com或直接QQ联系客服),我们立即给予删除!

粮食学与粮食化学启发式教学法初探.doc

1、1粮食学与粮食化学启发式教学法初探摘要:以“学生为主体,教师为主导”是现代教学的指导思想,这个指导思想的关键是学生能否有学习积极性,而学习积极性在很大程度上和教师的主导作用有直接关系,因此在教学中进行启发式教学,灵活运用提问、描述、推理、质疑、现象等,启发式教学等多种教学方法,使课堂教学更具活力,从而提高学生学习的主动性和积极性,由被动学习变主动学习,全方位地提高学生的能力。 关键词:启发式教学;粮食;化学 中图分类号:G420 文献标识码:A 文章编号:1674-0432(2013)-04-0289-1 启发式教学法,就是教师在教学过程中依据学习过程的客观规律和学生的认知结构,充分调动学生感

2、观的能力作用(动眼、动脑、动手、动口) ,引导学生积极主动地获取和掌握知识的一种教学方法。其基本精神是要充分激发学生学习的内在动机,调动学生学习的主动性和积极性,促进学生积极思维,提倡学生自己动脑、动口、动手去获取知识,是唯物辩证法在教学上的具体运用。其实质在于它严格遵循辩证唯物主义的认识论,正确处理教与学的关系,充分发挥教学的主体作用和学生的内因作用。因此,启发式教学不仅是教学方法,更是一种教学思想、教学原则和教学观。当代世界各国教学改革无一不是围绕着启发式或和启发式相联系。 2粮食学与粮食化学主要研究粮食的成分、性质及其在储藏、加工中的变化,通过本门课程的学习,使学生掌握粮食的组成结构、物

3、理性质;掌握水分、矿物质的存在状态及生理作用;掌握糖类、脂类、蛋白质、维生素等化学成分在粮食籽粒内的分布、化学组成、性质及生理作用;掌握糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢等物质代谢的相互关系以及对储粮的影响。其中部分章节的内容理论抽象、概念繁多、结构复杂,大多数学生感到难以理解和掌握,导致学习兴趣和积极性下降。那么在粮食学与粮食化学教学中如何运用启发式教学方法呢? 教学实践使我们体会到,牢固树立辩证唯物主义的世界观,坚持马克思主义的认识论是根本。精通教材内容,全面掌握学生情况是前提。在教学中正确地运用启发式教学法,教师必须刻苦钻研教学大纲与教材,全面细致地掌握学生的学习情况,思想情况。只有吃透了这两

4、头,才能真正掌握教学的主动权,才能有的放矢,灵活运用启发式教学方法。 在吃透两头(教材、大纲及学生)的基础上,关键就是采用灵活多样的方式、方法。结合粮食学与粮食化学课“课时少,内容多”的特点,在教学中把着重点放在“打好基础,培养能力”上。注重运用机动灵活的方式方法。采用的方式有如下几种: 1 提问启发式 新课伊始,如何复习好旧课,引入新课是一节课的重要环节。采用提问启发式即在掌握教材重点、难点的基础上对学生进行较巧妙的提问,使学生在紧张而有兴趣的思维活动中寻求答案,获得知识。例如讲授粮食的物理性质容重时,提出问题:玉米是根据什么确定等级的?大3多数同学会回答:水分。这时你告诉他们不是水分而是容

5、重时,学生感到很新奇:什么是容重?怎么测定的?从而引出容重的概念、测定意义、影响因素及容重的测定方法等,激发学生的学习兴趣。 2 描述启发式 在课堂上教师必须以优美的语言,形象的比喻,生动的讲解强烈地感染学生,启发学生积极思维,激发学生的情趣,增强记忆能力。 3 推理启发式 教师在教学中,对教材中知识的的连贯性,规律性较强的内容,可以进行科学地论证,逻辑的推理,由此及彼,由表及里以诱使学生联想思维,并启发学生学会掌握粮食学与粮食化学知识的内在联系及规律性,培养学生分析、综合问题的能力。 4 质疑启发式 所谓质疑启发,就是不断地激发学生的疑问,使学生的思维经常处于战备状态。让学生在质疑、释疑,在

6、提问问题与解决问题的矛盾中探求知识,发展智能。例如,讲授粮食中水分的内容时,以将粮食晒干为例,讲授水分的两种存在状态及性质,进而引申至水分对粮食加工和储藏的影响,扩展介绍粮食水分的测定方法。 5 现象启发式 教师根据教材的内容特点,经常选做一些现象明显,吸引力较强的演示实验。通过直观、有趣的现象激发学生的积极思维以寻求导致现象产生的原因。启发学生善于观察,思考,并培养他们分析问题的能力。例如讲粮食中蛋白质种类时,让学生根据清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、4谷蛋白的溶解性不同,用水、中性盐溶液、75%乙醇溶液、稀盐酸溶液将其区分开,这样,学生就很容易掌握这几种蛋白质的性质。 6 讨论启发式 教师在教学

7、中,要善于抓住时机,巧妙的提出问题,设置悬念,而后引导,组织学生讨论,研究。这样可以激发学生主动地寻求答案,培养他们分析、解决问题的能力。 在粮食学与粮食化学教学中启发式教学法大有用武之地。应该指出运用启发式教学法的方式很多,但它们并不是孤立的单一的,只有把各种方式、方法有机地结合起来,灵活地运用在教学中才能获得良好的教学效果。让我们在不断地运用启发式教学法中受到有益的启发。 参考文献 1 李璐.浅谈启发式教学法在生物化学教学中的应用J.卫生职业教育,2010, (28):71-72. 2 王坤.“两课”的启发式教学法探析J.山西财经大学学报(高等教育版) ,2001, (02). 3 蔡肯.浅谈案例和启发式教学法相结合在高校课程中的应用.中国科技信息J.2007, (23). 4 王晓林.也谈启发式教学法的运用J.新课程(上) ,2011, (03). 作者简介:李树国(1956-) ,男,吉林农业工程职业技术学院教授,研究方向:粮食学与生物化学;张一(1982-) ,男,吉林农业工程职业技术学院讲师,研究方向:生物技术。

Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved

工信部备案号浙ICP备20026746号-2  

公安局备案号:浙公网安备33038302330469号

本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。