1、1高山无公害大白菜生产技术规范湖北省长阳土家族自治县榔坪镇是夏秋季高山蔬菜主产地之一，大白菜、萝卜、辣椒、番茄等种植面积 4 000 hm2。近年来，该镇大力开展安全菜园创建活动，生产的无公害蔬菜远销武汉、广州、上海等十多个大城市，取得了显著的社会效益和经济效益。现将高山无公害大白菜生产技术规范总结如下。 1 生产筹备工作 1.1 菜地选择 菜地一般选择海拔 800 m 以上、地势缓和的平地和缓坡地，要求交通便利、排灌方便、土地肥沃、腐殖质深厚。封冻前或开春解冻后完成土壤翻耕。 1.2 品种选择 选择抗病、抗逆性强，适应性强，优质丰产，商品性好，耐运输的品种，山地王、山地王二号、高冷地、春夏王
2、等是较适宜高山种植的大白菜品种。 1.3 播期选择 海拔 8001 000 m 发展早菜，3 月下旬播种，5 月中下旬采收上市。海拔 1 0001 200 m 地带，4 月上中旬播种；海拔 1 2001 400 m 地带，5 月上旬播种；海拔 1 400 m 以上，5 月中旬播种。实践证明，高山58 月均可播种，种植户可根据自己判断的市场需求向后顺延，灵活确2定播种期。 1.4 备足基肥 每 667 m2 土地准备复合肥（NPK=1569）100150 kg，充分腐熟的有机肥 2 0003 000 kg，或充分发酵商品鸡粪 200300 kg 或生物有机肥 100150 kg。 2 播种 2.
3、1 种子处理 为防止种子带菌，播前用多菌灵或甲基托布津拌种，用药量为种子质量的 0.5%。 2.2 整地作畦 按 1 m 宽（含沟）开沟作畦，开沟施入基肥后整平畦面，畦宽5060 m，畦沟深 1520 cm，高山大白菜早菜采用地膜覆盖栽培，其他季节大多采用露地栽培，播种或移栽前 57 天完成整地。 2.3 播种方法 直播，每畦播 2 行，株距 3540 cm，每穴播 2 粒种子，每 667 m2用种 20 g。营养钵育苗移栽，34 片真叶时移栽。 3 田间管理 3.1 间苗、补苗 直播苗出苗后 23 片真叶时间苗，对留苗及时取土培植，若缺苗，及时移苗补苗。 3.2 浇水 播种后及时浇水，保证齐
4、苗、壮苗；补苗、营养钵苗移栽后及时浇3水，促进缓苗。 3.3 追肥 高山大白菜生育期 5070 天，生产中一般不追肥，只对部分弱苗进行补肥提苗，可以根据大白菜长势喷叶面肥。 3.4 病虫害防治 黄板诱杀有翅蚜 将废旧纤维板或纸板剪成 100 cm20 cm 的长条，涂上黄色油漆后再涂上一层机油，用木棒或竹竿插在田间诱粘蚜虫，667 m2 插黄色粘虫板 3040 块，机油隔 10 天再涂 1 次。 频振灯诱蛾 具备电源的地方，在菜地的边缘或林边，按 80100 m 间距悬挂频振灯，诱杀菜蛾、金龟子、地老虎、吸果夜蛾、天牛、叶蝉、蚊子、蝇等成虫。 选用低毒农药开展化学防治 在菜区禁用高毒农药及有机
5、磷单剂农药，提倡使用生物农药、低毒农药，选用复配剂农药。菜青虫、甜菜夜蛾用 1%苦参碱水剂 1 000 倍液、0.3%印楝素乳油 1 000 倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油 2 000 倍液、2.5%联苯菊酯乳油 3 000 倍液或 2.0%阿维菌素乳油 3 000 倍液等防治；菜蚜用 10%吡虫啉可湿性粉剂 5 000 倍液、3%啶虫脒乳油 4 000 倍液、25%阿克泰（噻虫嗪）水分散粒剂 6 000 倍液防治。软腐病用 72%农用链霉素可湿性粉剂 5 000 倍液、20%噻菌铜悬浮剂500 倍液防治；炭疽病、叶斑病用 80%代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂 8
6、00 倍液防治；霜霉病用 72%霜脲?锰锌可湿性粉剂500 倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂 500 倍液防治；病毒病用 30%盐酸吗啉胍可湿性粉剂 1 000 倍液防治。采收前 15 天停止用药。 44 适时采收 高山大白菜生育期达 50 天后可以安排采收上市，具体时间根据市场行情确定，采收的大白菜在田间去掉黄叶、老叶、病虫叶，后运回包装车间包装。 5 包装预冷 运回包装车间的大白菜，进一步去掉老叶、黄叶、病虫叶，用防潮纸包裹，露出菜头和菜尾，装进塑料保鲜袋，每袋 15 kg 左右，入冷库预冷。 6 装车运输 运输车辆及包装物要清洁、干燥、无异味，车况良好。装车（普通厢车） ，先用 8 m 长的宽膜把车厢铺满，再把棉絮搭在厢壁上，将大白菜一层一层装平车厢，盖上棉絮和宽膜，用封口胶封严，发往全国各地。运输大白菜的冷链车和普通厢车通过高速公路绿色通道 30 h 内到达广州、上海。
