济南重点星级饭店美食休闲季活动方案.DOC

1、济 南市重点星 级饭 店 “美食休 闲 季 ”活 动 方案一、山东华能大厦“荷塘泉水”家常美食活动（一）招牌菜1、泉水石斛鲍鱼原料：鲜活鲍鱼、南山老鸡、鲜石斛、金华火腿、黑虎泉水选用鲜活鲍鱼，南部山区野生老鸡，加以黑虎泉水以及名贵石斛药材，隔水炖之，消毒去火，健康饮食。2、石锅沸腾老豆腐原料：泉水老豆腐、鲜松茸、五莲泉水本菜选用自制泉水老豆腐，上等鲜松茸，加以五莲泉水，小火煨制，口味香浓，实为养生首选。（二）特色菜1、泉水私房菜原料：自制传统香肠、野生花椒芽、野生山鸡蛋、明湖白鲢鱼此菜精选四种特色原料，配以传统工艺，还原生态美食。2、桂花老南瓜原料：优质老南瓜、上等桂花糖选用农家优质老南瓜，低

2、温慢火烤制，甘甜适口。3、皮鸡原料：散养童子鸡、黑虎泉水精选散养童子鸡在泉水中煨制后，小火烤制，皮脆清香，回味悠长。（三）促销活动1、“厉 行节约 ，反对浪 费，光盘使者在行动”凡在华能大厦用餐结束后，桌面无剩余菜品及食物，即可获得本大厦“光盘 使者” 称号，可获赠华 能大厦 5F 自助餐30 元代金券一张。2、提倡节约，半份餐制凡在华能大厦就餐客人鼓励按照实际人数需求点叫菜品，提倡“ 半份餐” 制，厨房制作所有菜品均分为大份和小份，服务员会根据客人人数作出合理的用餐提醒，杜绝浪费。3、荷塘泉水家常美食特惠套餐济南菜馆餐厅推出特惠 88 元 2 人餐、128 元 4 人餐、168 元 6 人餐

3、，宴会餐厅推出特惠 988 元 8-10 人餐，1588 元12-16 人餐4、“荷塘泉水家常美食” 美味自在品 尝华能大厦 5F 自助餐 厅，特推出“荷塘泉水家常美食”特享优惠，自助餐惊爆价 98 元/位，另有“ 菌皇美食系列”菜品，时尚健康， “荷塘泉水家常美食 ”想吃就吃， 带给您不一样的自助餐体验。二、良友富临大酒店美食休闲季优惠活动1、活动期间，凡提前一天预订好美食休闲季-泉水宴，即可享受菜金 9 折优惠。2、活动期间，入住酒店客人均可获赠 72 名泉些列书签一份。3、活动期间，累计入住满 6 间夜，下次入住即可享受免费入住标间一晚。4、活动期间，酒店推出旅游团队优惠价，更有优惠团队

4、餐同时推出。 5、良友富临大酒店推出泉水招牌菜：连年有余、明湖仙子、奶汤蒲菜煲海参。另有泉水特色菜同时推出：酿荷尖、海米炝蒲菜、姜拌脆藕、荷叶水晶包、荷塘小炒等。三、银座泉城大酒店美食休闲季活动“回 归 自然，品味健康” ，银座泉城大酒店泉水文化主 题餐厅自 3 月 1 日起隆重推出春季特荐菜单，准备了营养、健康、时尚的各式美味菜肴，野菜小吃、河鲜、湖鲜、海鲜等时令菜品一应俱全，用泉水精心烹调“泉城 妈妈菜” 。泉城招牌菜葱烧海参、九转大肠、堂灼小肥牛、泉水鲢鱼头、特色风味鸡、爆炒素腰花四、丽天大酒店春季野菜美食节活动策划方案（一）活动主题：舌尖上的春天丽天大酒店野菜美食节（二）活动时间：20

5、13 年 4 月 1 日-2013 年 6 月 1 日（三）活动地点：酒店零点大厅和宴会包间（四）活动内容：1、新鲜野菜菜肴形象展示，在 2 楼餐厅区域设固定的展区，制作成品和半成品展示，通过野菜美食节体验，展示企业文化形象。2、餐饮服务员积极向客人推荐美食节活动，结合酒店近期推出的家常菜，提倡科学营养健康配餐，鼓励客人适量点菜，避免浪费。3、野菜成品或半成品可打包外卖，让客人把新鲜野菜带回家，与家人和朋友分享健康和美食。（五）优惠促销：1、开展促销 活动，在野菜美食节期间，消费每超过 200元，赠送自助餐代金券 10 元一张，可累计。注：自助餐每人每餐仅限使用一张。五、山东东方大厦美食活动推

6、出以新派鲁菜为主的创意中国菜，餐饮特色休闲活动。1、活动主题：“尽揽 城市繁华，品城、品景、品生活！”2、活动时间：2013 年 4 月 1 日6 月 30 日3、活动内容：（1）代金券：消费满 500 赠送 50 元代金券。（2）银行卡：周三招商银行 5 折优惠和华夏银行二、四、六 5 折优惠。（3）网络团购套餐：美团网、大众点评网、糯米网、窝窝网、腾讯网套餐内容：299 元/4 位、469 元/6 位、599 元/8 位、799 元/10 位。（4）午间茶（营业时间为上午 09:3012:00，下午14:0017:00）：云鼎旋转餐厅推出午间 茶，结合住店客人的需求，午间茶营业分为上午和下

7、午两个时间段，上午的时间段主要考虑到早餐结束后到中午，客人无法就餐，午间茶可为住店客人提供一些简单的西点、中点等等。午间茶产品价位：30 元100 元不等的消费，品种还包括：茶类、咖啡、鸡尾酒、红酒、精品水果、点心、薯条、爆米花等；推出 2 人套餐、4 人套餐等。（5）住店客人优惠：凭房卡就餐：啤酒点一送一、五人以下送两款凉菜、五人以上送四款凉菜（6）廉价菜品：调整菜品价格，以让利百姓为主，根据厉行节约制定的方案，针对人数较少的客人用餐，推出小份菜品，客人就餐后，餐厅倡导对剩余的饭餐进行打包（打包免费）。（7）百姓套餐： 68 元两菜一汤 88 元三菜一汤云鼎旋转餐厅主营以新派鲁菜为主的创意中

8、国菜，新派鲁菜改良了传统鲁菜油大、色重、味咸的缺点，突出绿色健康，营养合理、造型美观的创意思路，将美食与艺术时尚与传统有机融合，既有极品燕、鲍、翅、参等高档滋补佳肴，又有九转大肠、糖醋鲤鱼、炒里脊丝等传统鲁菜经典，以及剁椒鱼头王、牧人手扒羊肉、话梅小排等地方菜系代表，更有泰汁脆鳞鱼、创意炒腰花、阳关三叠等新派创意美食，还有锅贴、打卤包、甜沫等独具特色的老济南风味小吃，再配以时尚前卫的日本料理及法式铁板烧等无国界组合，打造美不胜收的饕餮盛宴。六、济南贵和皇冠假日酒店美食休闲季活动(一) 活动时间：2013 年 3 月 18 日-5 月 31 日（二）活动形式、地点及优惠：泰国菜美食活动：主要针对

9、酒店自助餐客人，在自助餐厅设立专门的泰国菜美食专区，精选各式主料及精细的配料，由专业泰国菜大厨精心指导，为来自五湖四海的宾朋尤其是本地客人奉上地道的泰国菜，无需走出国门便可以品尝到地道的泰国菜。所有前来餐厅的客人不仅可以享用丰富的自助餐及免费啤酒、饮品同时还可以享受餐券买 8 赠 4 活动及优膳卡打折活动，最高享受账单五折优惠。山东特色菜美食节，主要针对中餐厅的客人及住店客人，零点或套餐皆可。我们一改鲁菜油、重、咸的特点，通过高超的技艺和烹饪方法，为客人提供鲁菜新吃法、新感觉，并根据就餐人数的多少提供小份菜和中份菜，避免造成食物的浪费，同时所有客人还将享受满 500 赠 100 元代金券的活动

10、及优膳卡打折，最高享受食品五折优惠。七、商河温泉基地活动（一）时间：2013 年 3 月 11 日9 月 30 日（二）内容：1、温泉（1）周一至周四：168 元/人/ 次（含鱼疗、自助餐或 38 元点餐）； （2）周五至周日：168 元/人/ 次（含鱼疗）。2、客房入住客房含双早，享受免费沐浴温泉 1 次/房/人（不含鱼疗）限 2 人；当日二次沐浴温泉享受 68 元/人优惠。3、餐饮 （1）零点厅：不设最低消费，团餐 600 元/桌标准起（菜金）；（2）包 间：68 元/人标准（菜金）起，6 人（含 6 人）以上。八、玉泉森信大酒店活动1、推出“美食休 闲季 ”活动，所有菜肴都使用泉水 进行

11、烹饪，并推出两款招牌菜：浓汤泉水石锅鱼、明湖鲢鱼荠菜狮子头；四款特色菜：金饼牛肉、合菜戴帽、荷香牛蛙、乒乓三宝。2、凡周六、周日中午到本餐厅零点“美食休闲季” 活动菜品的客人均免收服务费，并每桌赠送精美小菜两款；人均消费达到 80 元，每桌赠送茅台干红一瓶；家庭聚餐三人以上，均赠送精美果盘一份；在“美食休闲季”活动期间，包间无最低消费。3、在“美食休 闲季”活动期间，来我酒店 预订婚宴的，餐标 1388 元/桌+10%服务费起，20 桌以上，每桌赠送茅台红酒一瓶。4、在“美食休 闲季”活动期间，自助餐推出 198 元 3 人餐自助优惠活动。九、春令时蔬&大众海鲜美食节吉尔宾馆第三届春鲜美食节（

12、一）活动主题：品尝春天的味道，让味蕾一起苏醒（二）活动时间：2013 年 3 月 15 日4 月 15 日（三）活动地点：吉尔宾馆美食苑（四）活动内容1、推广菜品厨房按照中医“四季 侧重” 的养生原则，根据春季养生 补五脏应以养肝为先，研发“少酸多甘、护 肝养肝” 专属春令美食，制作美食节菜单。2、场地布置1）餐厅菜谱墙下方摆放美食节主题展台、主题背景板。2）在展台旁边设现场操作台。现场拌野菜、蒸小海鲜、烙时蔬饼等，营造活动氛围。3）餐厅摆放绿植，营造春天氛围。4）餐厅摆放宣传春季养生，野菜、海鲜营养价值的宣传展架。3、促销活动1）特别推出：“系列平价家常菜 ”2）每日推出一款“1 元特价菜”

13、3）住店宾客凭房卡在零点大厅消费可享受菜金 8.8 折优惠。4）凡用餐宾客每桌均赠送“打折会员卡” 一张。十、汇宝大酒店美食季活动（一）活动主题：回归自然 绿色健康 美食美味 尽在汇宝（二）活动口号：春之怡，绿色美食齐分享；夏之韵，健康营养伴您行（三）活动时间：2013 年 4 月 1 日6 月 30 日（四）活动方式：宴会套餐、零点商务套餐、自助餐三种方式（五）活动地点：汇宝大酒店四楼麒麟客餐厅（六）活动内容：隆重推出本店招牌菜“济南肴鸡” 。济南肴 鸡，距今已有200 多年的历史，该菜继承了传统制作方法的同时，又结合新派菜肴的工序，真正做到了选料精，成品后色泽红润美观，肥嫩适口，越嚼越香，风味甚佳的特点，同时本店特色主打菜“ 农 家三宝 ”，“手撕马面鱼”“玉笋北极绣澳带”等闪亮登场，这个春季汇宝大酒店为您奉上全济南舌尖上最美的风味。野菜美食季：春季是个比较容易上火的季节，时下正是吃山野菜的好时节，因此许多人都喜欢吃山野菜来败火，东北的山野菜资源十分丰富。不仅品种繁多，而且产量很高，他们生长在自然环境中，属绿色食品。风味独特，营养丰富，本店精选二十余种，纯天然野菜食品。结合大师们精心的烹饪，定会给您一份恬静、安逸的大自然美味。美食季期间，凡来品位的顾客均可自由选择免费野菜美食一道，我们将竭诚为奉献一场高质量的美食盛宴。