生长育肥猪的营养需要.ppt

1、生长育肥猪的营养需要,第一小组制作,生长猪的营养需要,生长猪包括生长育肥猪和后备种猪，都是处于生长发育阶段，但育肥猪是生产猪肉，而后备猪是配种繁殖，两类猪的营养需要既有共同点又各有差异。,1、生长肥育猪主要是要求生长速度、饲料利用率和瘦肉率来体现生长育肥猪的效益。从体重20100千克这一生长过程中，多划分生长期和肥育期两个阶段，一般以体重2060千克（肉脂型为50千克）为生长期，后为育肥期。生长期要求能量和蛋白质水平高，促进肌肉和体重增长，肥育期则控制能量，减少脂肪沉积。肥育猪饲粮含消化能12.5513.28兆焦/千克，粗蛋白水平在生长期为16%18%，肥育期为13%14%。以谷实、豆饼为基础

2、的生长肥育饲粮，补加0.1%0.15%赖氨酸，饲粮粗蛋白水平可下降2个百分点。,2、后备猪要求生长发育正常，到配种时又不过肥。对国外引进品种可以有两种处理：一是按生长育肥猪饲养，到配种前期2个月限食以控制肥度；二是在整个培育期按标准限量饲喂，其生长速度控制在89月龄配种时体重达100120千克。地方猪种沉积脂肪早，需限制饲养，以防配种时过肥。,生长育肥猪的经济效益主要是通过生长速度、饲料利用率和瘦肉率来体现的，因此，要根据生长育肥猪的营养需要配制合理的日粮，以最大限度地提高瘦肉率和肉料比。动物为能而食，一般情况下，猪日采食能量越多，日增重越快，饲料利用率越高，沉积脂肪也越多。但此时瘦肉率降低，

3、胴体品质变差。蛋白质的需要更为复杂，为了获得最佳的肥育效果，不仅要满足蛋白质量的需求，还要考虑必须氨基酸之间的平衡和利用率。,能量高使胴体品质降低，而适宜的蛋白质能够改善猪胴体品质，这就要求日粮具有适宜的能量蛋白比。由于猪是单胃杂食动物，对饲料粗纤维的利用率很有限，研究表明，在一定条件下，随饲料粗纤维水平的提高，能量摄入量减少，增重速度和饲料利用率降低。因此猪日粮粗纤维不宜过高，肥育期应低于8%。,矿物质和维生素是猪正常生长和发育不可缺少的营养物质，长期过量或不足，将导致代谢紊乱，轻者增重减慢，严重的发生缺乏症或死亡。生长期为满足肌肉和骨骼的快速增长，要求能量、蛋白质、钙和磷的水平较高，饲粮含

4、消化能 12.9713.97MJ/Kg，粗蛋白水平为16%18%，适宜的能量蛋白比为188.28217.57粗蛋白克/兆焦DE，钙0.50% 0.55%，磷0.41%0.46%，赖氨酸0.56%0.64%，蛋氨酸+胱氨酸0.37%0.42%。肥育期要控制能量，减少脂肪沉积，饲粮含消化能12.3012.97MJ/Kg，粗蛋白水平为13%15%，适宜的能量蛋白比为188.28粗蛋白质克/兆焦DE，钙0.46%，磷 0.37%，赖氨酸0.52%，蛋氨酸+胱氨酸0.28%。,生长育肥猪的营养要求及采食量,在商业性养猪生产中，利益是决策背后的主要驱动力。从分娩到育肥整个过程中，生长育肥猪消耗了70-75

5、%的饲料。因此，适应目前在营养配方组成、营养要求、饲料成分、加工过程中的新进展将会对利益产生重大影响。生产者除了将目标集中猪体重上之外，还要关注消费者的需要。这就是要求肉品高质量，低脂肪。,一、因型和性别对营养需求的影响 猪消耗饲料主要用于三个目的：维持身体功能;瘦肉生长和脂肪沉积。只有在日常饮食营养超过维护需要时，才能以瘦肉形式或脂肪形式用于生长。对于不同种群，由于不同的动物生长潜能、健康状态、体重、采食及环境条件和其它因素不同，日常饲料中的营养水平有极大不同。瘦肉生长率是育成育肥猪中决定日粮中氨基酸需要的最重要因素，也是决定能量需要的主要因素之一。,二、定采食的因素及对能量和氨基酸供应的影

6、响1、采食量的调控 猪采食的神经内分泌调控是一个非常复杂的网络调控，多种神经递质和内分泌激素影响猪采食行为及采食量。如：AB01富安宝是一种新型动物采食中枢调节剂，在猪体内能刺激神经肽Y(NPY)的分泌，使用AB01富安宝，血液中NPY的浓度可提升20-30%，NPY具有激发猪摄食中枢兴奋性，使猪食欲增加，采食量提高。神经肽Y(NPY)具有促进胰岛素、胃泌素、甲状腺激素(T3、T4)等激素的分泌，提高基础代谢率，促进猪生长。,2、年龄和摄入的能量对蛋白沉积的影响 大家普遍认为育肥猪的自由采食量是由日消化能量决定(Forbes等，1989;美国国家科学研究委员会，1988)，当日粮能量密度增加，

7、自由采食量下降。然而，在生长猪(直到最大体重50kg)，肠容量限制日采食量。大多数育肥猪，能量(饲料)摄入影响其生长，日能量摄入随能量密度增加而增加。育成猪随能量密度增加，饲料转化率和生长率也增加。,3、可消化氨基酸供应与体重和瘦肉相关性 赖氨酸日粮水平可获得氨基酸与可消化能量比，摄入能量限制了瘦肉生长。在这种情况下，增加能量摄入能够增加蛋白沉积，反过来，又增加了日常的氨基酸需求。育肥猪能量摄入不影响瘦肉生长，氨基酸需要每天以克计。这样，该需要就不依赖于采食，尽管采食量在不同猪群和生产单位相差极大。,体重2060千克生长肥育猪每日头每头营养需要,体重20-60千克生长肥育猪每千克饲料中需要养分

8、含量,生长肥育猪的特点： 小猪阶段，猪的饲料利用率比大猪经济有效。如体重1020公斤的仔猪，每增重仅耗料1.52公斤；体重2040公斤的猪，需要2.22.8公斤，体重60100公斤的大猪，需要3.54.2公斤。随着猪龄和体重的增大，每公斤增重耗料量会越来越多。,维生素,维生素分类：脂溶性维生素溶于有机溶剂而不溶于水的一类维生素。包括维生素A(抗干眼醇)、维生素D(钙化醇、抗佝偻病维生素)、维生素E(生育酚、抗不育维生素)及维生素K(抗出血维生素)。,水溶性维生素能在水中溶解的一组维生素。包括复合维生素B以及一些其他维生素(如维生素C和维生素P)。大多数都能作为辅酶的组成部分发挥作用。包括维生素

9、B1（硫胺素） 维生素B2(核黄素)维生素B3（烟酸、也叫尼克酸）维生素B4（腺嘌呤）维生素B5（泛酸）维生素B6维生素B7（生物素）维生素B11（叶酸）维生素B12（钴胺素）维生素C(抗坏血酸),脂溶性维生素: 维生素A:维生素A又称抗干眼醇，有A1、A2两种，A1是视黄醇，A2是3-脱氢视黄醇，活性是前者的一半。肝脏是储存维生素A的场所，中医上说“肝与目相通”。 维生素A：与暗视觉有关。维生素A缺乏可导致暗视觉障碍，即夜盲症。食用肝脏及绿色蔬菜可治疗。,维生素A缺乏临床症状:呈现明显的神经症状，头颈向一侧歪斜，步样蹒跚，共济失调，不久即倒地并发出尖叫声。目光凝视，瞬膜外露，继发抽搐，角弓反

10、张，四肢呈游泳状。有的表现皮脂溢出，周身表皮分泌褐色渗出物，可见夜盲症。视神经萎缩及继发性肺炎。育成猪后躯麻痹，步态蹒跚。后躯摇晃，后期不能站立，针刺反应减退或丧失。母猪发情异常、流产、死产、胎儿畸形，如无眼、独眼、小眼、腭裂等。公猪睾丸退化缩小，精液质量差。 皮肤角化增厚，骨骼发育不良，眼结膜干燥，初乳头水肿，视网膜变性，怀孕母猪胎盘变性，公猪睾丸缩小。,维生素A缺乏防治措施:饲喂富含维生素A的饲料，添加胡萝卜素，内服鱼肝油.维生素D:维生素D 又称钙化醇、抗佝偻病维生素，是类固醇衍生物，含环戊烷多氢菲结构。维生素D与动物骨骼钙化有关。钙化需要足够的钙和磷，其比例应在1：1到2：1之间，还要

11、有维生素D的存在。其功能是维持正常的钙、磷代谢，因而对骨骼的正常发育有极重要的作用，缺乏时不仅会出现软骨症，阻碍生长，还会严重影响繁殖机能。,维生素D主要靠鱼肝油供给，动物肝脏、乳类、蛋类中也含有一部分，维生素D每只每天的供给量应不少于10050国际单位。维生素D缺乏时:佝偻病，临床上产生一些骨骼症状和血生化改变。仔猪先天畸形，母畜本身也受损。,维生素D缺乏防治措施：秋收后经过太阳直射的牧草。维生素E:维生素E又称生育酚、抗不育维生素。存在于蔬菜、麦胚、植物油的非皂化部分，对动物的生育是必需的。缺乏时还会发生肌肉退化。生育酚极易氧化，是良好的脂溶性抗氧化剂。可清除自由基，保护不饱和脂肪酸和生物

12、大分子，维持生物膜完好，延缓衰老。,维生素E缺乏时:猪表现为睾丸退化，繁殖下降，肝坏死，营养性肌肉障碍以及免疫力降低。维生素E缺乏防治措施：植物合成维生素E，谷类食物含有维生素E，种子胚芽，绿色饲料、叶和优质甘草(苜蓿)。维生素K:维生素K 又叫抗出血维生素。是维持血液正常凝固所必须的物质，天然维生素K有K1、K2两种.维生素K缺乏时：凝血时间延长。维生素K缺乏防治措施:绿色饲料，肝、蛋和鱼粉含量较高的维生素K。,水溶性维生素:维生素B1：即硫胺素，维生素B1在酸性环境中比较稳定，加热不易分解。但在碱性环境中极不稳定，易被氧化而失去活性；紫外线可使维生素B1分解。维生素B1以辅酶形式参与糖的分

13、解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。维生素B1缺乏时对猪的影响：猪的食欲降低，食欲不振，肌肉软弱无力，影响猪的的生长。维生素B1缺乏防治措施：补充谷类、坚果、动物内脏、蛋类及酵母等。,维生素B2：及核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分（黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用），主要参与的生化反应有呼吸链能量产生，氨基酸、脂类氧化，嘌呤碱转化为尿酸，芳香族化合物的羟化，蛋白质与某些激素的合成，铁的转运、储存及动员，参与叶酸、吡多醛、尼克酸的代谢等。,1、参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高肌体对蛋白

14、质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。 2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。 3、参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协调作用的一个典范。FAD和FMN作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸，维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程。 4、与机体铁的吸收、储存和动员有关。 5、还具有抗氧化活性，可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。,维生素B2缺乏时对猪的影响: 当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等.维生素B2缺

15、乏防治措施:维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。,维生素B3：（烟酸、也叫尼克酸）烟酸有较强的扩张周围血管作用，临床用于治 疗头痛、偏头痛、耳鸣、内耳眩晕症等。维生素B3缺乏时对猪的影响：体重减轻，疲劳乏力，如不及时治疗 ，则可出现皮炎、腹泻和痴呆。肢体暴出现对称性皮炎。主要有口角炎、舌炎、腹泻等，腹泻是本病的典型症状，早期多患便秘，其后由于消化腺体的萎缩及肠炎的发生常有腹泻。维生素B3缺乏防治措施：膳食中增加肝脏、瘦肉、家禽、乳类、蛋类及豆制品类，花生、酵母、绿叶蔬菜等食品。

16、严重时可肌内注射烟酰胺。,维生素B5:(d-泛酸钙) 制造及更新身体组织 帮助伤口愈合 制造抗体，抵抗传染病 防止疲劳，帮助抗压 缓和多种抗生素副作用及毒素 舒缓恶心症状维生素B5缺乏时对猪的影响:猪表现为失重，腹泻，呕吐，皮炎和正常红细胞贫血。维生素B5缺乏防治措施：动物性产品，酒糟，发酵液以及油饼含量丰富。,维生素B6：吡哆素与蛋白质代谢的酶系统相联系，也参与碳水化合物和脂肪的代谢，涉及50多种酶。维生素B6缺乏时对猪的影响:猪表现为食欲差、生长缓慢、小红细胞异常的血红蛋白过少性贫血，癫痫、抽搐、痉挛，神经退化，尸检可见规律性黑色色素沉着，肝发生脂肪浸润，腹泻和被毛粗糙。维生素B6缺乏防治

17、措施：酵母、肝、肌肉、乳清、谷物及副产物和素菜都是维生素B6来源。,维生素B7：生物素，维生素H对于糖原的异生，脂肪酸的综合作用以及某些氨基酸的新陈代谢，都是一个关键的调控元件，并且能够通过帮助能量的产生对某些蛋白质的合成起到促进作用；同时可协助细胞生长、制造脂肪酸、代谢醣类、脂肪及蛋白质，且有助于维他命B群的利用；促进汗腺、神经组织，骨髓、男性性腺的健康；维护皮肤及毛发的正常运作和生长，减轻湿疹、皮炎症状；预防白发及脱发，有助于治疗秃顶； 缓和肌肉疼痛；对忧郁、失眠确有一定助益；还参与维生素B12、叶酸、泛酸的代谢；促进尿素合成与排泄；提高人体的免疫功能。维生素B7缺乏时对猪的影响:生长不良

18、，皮炎和被毛脱落，后肢痉挛、足裂缝和干燥及以粗糙和棕色渗出物为特征的皮炎。维生素B7缺乏防治措施：广泛分布在植物组织中。,维生素B11: 叶酸是机体在利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。 叶酸在体内叶酸以四氢叶酸的形式起作用，四氢叶酸在体内参与嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和转化。叶酸在制造核酸（核糖核酸、脱氧核糖核酸）上扮演重要的角色。叶酸帮助蛋白质的代谢，并与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟，是制造红血球不可缺少的物质。叶酸也作为干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）及其它微生物的促进增殖因子而起作用。维生素B11缺乏时对猪的影响:不能满足肠道微

19、生物的合成。维生素B11缺乏防治措施：补充维生素B11，叶酸。,维生素B12：钴胺素，促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康 以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢； 具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的生长发育有重要作用。 代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用； 消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感 是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成。维生素B12缺乏时对猪的影响:生长受阻，繁殖受阻，步态不协调，不稳定。维生素B12缺乏防

20、治措施：补充维生素B12。,维生素C：抗坏血酸,1.胶原蛋白的合成2. 治疗坏血病3. 预防动脉硬化4. 抗氧化剂5. 治疗贫血6. 保护作用7. 提高机体的免疫力8. 提高机体的应急能力维生素C缺乏时对猪的影响:食欲下降，骨骼畸形，生长受阻，脊柱弯曲。维生素C缺乏防治措施：水果、蔬菜、马铃薯等维生素C。,氨基酸：,氨基酸（amino acid）：含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物。氨基连在-碳上的为-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸均为-氨基酸。氨基酸（Amino acid）是构

21、成蛋白质(protein)的基本单位，赋予蛋白质特定的分子结构形态，使它的分子具有生化活性。蛋白质是生物体内重要的活性分子，包括催化新陈代谢的酶。,赖氨酸：赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。,赖氨酸的作用：1、提高智力、促进生长、增强体质。 2、增进食欲、改善营养不良状况。 3、改善失眠，提高记忆力。 4、帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。 5、帮助钙的吸收，治疗防止骨质疏松症 6、降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血

22、管疾病的产生。,猪缺乏赖氨酸表现：由于赖氨酸及其它氨基酸主要用于生长肥育猪的肌肉蛋白合成,所以其供应量不足会导致生长速度降低、单位增重所需饲料量增加、桐体肌肉减少。食欲不振、生长停止、低蛋白症、血红蛋白和肌红细胞减少、骨痴钙化率降低、蛋白合成和机体代谢发生障碍、肉品质显著降低。,蛋氨酸：甲硫氨酸是构成人体的必需氨基酸之一，参与蛋白质合成。因其不能在体内自身生成，所以必须由外部获得。如果甲硫氨酸缺乏就会导致体内蛋白质合成受阻，造成机体损害。体内氧自由基造成的膜脂质过度氧化是导致机体多种损害的原因。脂质过氧化物会损害初级和次级溶酶体膜，使溶酶体内含有的作为水解的酸性磷酸酶释放出来，对细胞和线粒体膜

23、等重要的细胞器造成损害，甲硫氨酸通过多种途径抗击这些损害。,蛋氨酸的作用：肝脏保护、心机保护、抗抑郁、机体代谢。猪蛋氨酸缺乏的表现：生长发育不良，体重减轻，肝和肾受损，肌肉萎缩、贫血、脂肪肝、被毛贬值。,苏氨酸：是一种必需的氨基酸，苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。特别是饲料添加剂方面的用量增长快速，它常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中，是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。在配合饲料中加入L-苏氨酸，具有如下的特点：可以调整饲料的氨基酸平衡，促进禽畜生长；可改善肉质；可改善氨基酸消化率低的饲料的营养价值；可降低饲料原料成本；因此在欧盟国家（主要是德国、比

24、利时、丹麦等）和美洲国家，已广泛地应用于饲料行业。,苏氨酸的作用：1、可调整饲料中氨基酸平衡，促进生长；2、可改善肉质； 3、可改善氨基酸消化率低的饲料原料的营养价值； 4、可生产低蛋白的饲料，有助于节约蛋白质资源； 5、可降低饲料原料成本；,猪苏氨酸缺乏的变现：猪缺乏Thr时表现为采食量下降、生长受阻、饲料利用率下降、发生脂肪肝；同时，引起机体内生化指标发生一系列变化：肝糖元浓度增加，血浆游离限制性氨基酸浓度降低，血浆糖皮质激素和甘油三酯和低密度脂蛋白浓度上升，血清-脂蛋白和游离脂肪酸浓度降低，尿中尿素排出增加，尿囊素排出降低。给仔猪饲喂缺乏或过量的Lys和Thr日粮，仔猪采食量降低，蛋白质和能量沉积下降，血中氨和尿素浓度升高，蛋白质生物合成降低，加剧粪和尿中氨基酸和含氮物的排泄，使血中氨基酸浓度下降，且肝脏中氨基酸氧化酶和尿素合成酶的活性增加，加速了蛋白质的降解。强饲不含Thr的饲粮，引起一系列生长和形态学的变化：动物肝脏增重显著、排肠肌重量降低；胰腺、颚下腺、甲状腺和脾脏发生萎缩。,谢谢观看！,