露天有机胡萝卜栽培技术.doc

1、露天有机胡萝卜栽培技术摘要：根据青海大通高寒地区气候特点，总结出露天有机胡萝卜栽培的一整套高产栽培技术，主要包括品种选择，地块选择，整地施肥，播种，田间管理和采收几个环节。 关键词：有机胡萝卜；露天；栽培 胡萝卜，俗名红萝卜、丁香萝卜等，为伞形科胡萝卜属 2 年生草本植物。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B 族维生素、维生素 C，其中所含的木质素有提高机体抗癌免疫力和消灭癌细胞的作用。大通县属高原大陆性气候，年日照时间长，年降雨量为 450800 mm，年均气温 4.7 ，海拔 2 2804 622 m，地理位置介于北纬 36433723，东经 100433723之间。土壤有机

2、质 3.81%，全氮 0.21%，全磷 0.2817%，全钾 2.33%，碱解氮 169 mg/kg，速效磷 43 mg/kg，速效钾 198 mg/kg。经过多年发展，在青海省大通县胡萝卜已形成规模化种植。经检测，全部胡萝卜均达到有机食品标准，已全部实现出口，并受到外商好评。现将露天有机胡萝卜栽培技术总结如下。 1 品种选择 品种是根据气候条件和播种季节的差异来选择的。在高寒地区露天种植，应选择生长期短、抽薹晚、耐寒、耐热、抗病的品种1。目前栽培的春胡萝卜品种多从国外引进，主要有日本的红誉五寸、新黑田五寸、夏时五寸、金港五寸等。 2 选择地块 胡萝卜肉质根入土比较深，因此要选择地势开阔，土壤

3、肥沃，土质沙壤，土层深厚疏松，排灌方便的地块2。前茬作物为葱蒜类、粮油类等作物。 3 施足基肥 基肥是有机胡萝卜高产的关键。一般每 667 m2 施有机肥 3 0004 000 kg，并增施硫酸钾复合肥 50 kg，或商品有机肥 150200 kg，过磷酸钙 1520 kg，草木灰 100150 kg 作基肥3。如果仅用化肥，每667 m2 施尿素 10 kg，过磷酸钙 3040 kg，硫酸钾 3035 kg，施肥后耕翻、耙细、整平。 为了预防胡萝卜根结线虫病，在施完基肥后撒施杀线虫颗粒剂，每667 m2 用量 1.5 kg。 4 整地 有机胡萝卜生长需要蓄水保墒的土壤环境。秋天前茬作物收获后

4、，应及时清理田园，把表土整细整平，再清一遍田间残根及杂草，深翻3035 cm，并且使土层疏松细碎，进行晒土。春播前进行旋耕，旋耕后还要细耙 3 遍，使肥料和农药在土壤中充分混匀。然后起垄，垄高 10 cm，垄宽 80 cm，垄沟宽 6 cm。起好垄后，再用耙子把垄上的堆土耙平，做成平顶垄。 5 播种 5.1 催芽 可以直播，也可先浸种催芽。将胡萝卜种子置于 3040 温水中浸泡 34 h，捞出用湿纱布包裹，然后放在 2025 环境中催芽，待 70%种子露白即可播种。 5.2 播种时间 青海地区露地种植需在地温稳定在 78 时播种，一般在 5 月中下旬进行。为了保证出苗率，最好按照每 667 m

5、2 用种量 500 g 下种。 5.3 播种深度 播种时保证播种深度为 5 cm，太深不易出苗，太浅又容易干种，不利于生根发芽。 6 田间管理 6.1 播后管理 6.1.1 覆土 播种后要覆土镇压。覆土厚度不超过 2 cm，不能露籽。镇压要均匀，这样可以有效保墒。 6.1.2 喷洒除草剂 为了给幼苗提供一个较好的生长环境，镇压后喷洒除草剂，每 667 m2 用 200 g 的 48%地乐胺（仲丁灵）对水 200 倍液均匀喷雾。 6.1.3 覆膜 由于青海地区此时温度不稳定，覆盖地膜可提高地温，又可防止春冻，还可保墒，促进早出苗、出齐苗。 6.2 苗期管理 6.2.1 出苗期管理 从播种到出苗大

6、约需要 1015 d。此期要经常检查出苗情况，当有幼苗出土时，要及时将地膜掀开。 6.2.2 幼苗期管理 当第 1 片真叶到第 2 片真叶出现时可进行第 1 次间苗，去除弱苗、劣苗。第 4 片真叶到第 6 片真叶出现时，进行第 2 次间苗，定苗株距为810 cm。结合间苗进行除草中耕。 6.3 叶生长旺盛期管理 此期间需肥量大，进行第 1 次追肥，结合浇水每 667 m2 施尿素 23 kg，硫酸钾 34 kg。此期肥水不能过旺，以防徒长，造成抽薹等，如果发现抽薹要及时拔除。 6.4 肉质根生长期管理 肉质根膨大期需要丰富的营养物质，要进行第 2 次追肥，结合浇水每 667 m2 追施硫酸钾复

7、合肥 10 kg，以促进肉质根膨大。如果此时喷施1 次富万钾，效果更佳。此期还要防止“绿肩胡萝卜”的产生，应结合中耕进行培土，主要通过覆垄来进行，就是将垄沟里的土用铁锹挖起来分别培到两边的垄旁即可，注意覆垄时一定不要把胡萝卜的株心部分埋住，以免影响胡萝卜的生长。 6.5 病虫害防治 6.5.1 虫害 胡萝卜的虫害主要有蚜虫和根结线虫等，可用 40%乐果 1 000 倍液，高效氯氟氰菊酯 3 000 倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂 2 000 倍液，2.5%敌杀死乳油 2 000 倍液，50%抗蚜威可湿性粉剂 1 500 倍液等防治，每1015 d 喷 1 次。 6.5.2 病害 6.5.2.1

8、由真菌引起的黑斑病、黑腐病和软腐病等病害，防治措施是：（1）用种子质量 0.3%的 50%扑海因可湿性粉剂、50%福美双可湿性粉剂或 40%拌种双可湿性粉剂+云大-120 拌种后播种。 （2）实行 2 年轮作。（3）增施基肥和追肥。 （4）发病初期喷洒 50%扑海因可湿性粉剂 1 500倍液、75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液、50%代森锌 500 倍液，上述药剂交替使用，每隔 710 d 用药 1 次，连续防治 23 次。 6.5.2.2 由细菌引起的病害主要有胡萝卜细菌性叶斑病（细菌性疫病） ，致病菌主要随病残体在土壤中越冬，种子表面和内部也可带菌。病菌在田间借雨水、灌溉水、昆虫等传播，

9、由气孔和伤口侵入，潜育期 57 d 即可发病，条件适宜时病情发展很快。病菌喜高温、高湿条件。3035 、降雨频繁或雨量大易发病。特别是暴风雨后因伤口增多，发病重。防治措施：（1）使用从无病株上采收的种子。一般种子应经消毒处理，可用 50 温水浸种 25 min，或用种子质量 0.4%的 50%琥胶肥酸铜拌种。 （2）精细整地，施足腐熟有机肥，高畦或高垄栽培4。 （3）加强田间管理，及时中耕、松土、除草、追肥，促进根系发育。雨后及时排水。 （4）重病地与粮食、豆类、葱蒜类作物进行 2 年以上轮作。 （5）发病初期及时进行药剂防治，药剂可选用 72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂 4 000 倍液，或新

10、植霉素 4 000 倍液，或 77%可杀得可湿性微粒粉剂 600 倍液，或 30%绿得保悬浮剂 400 倍液，或 30%氧氯化铜悬浮剂 800 倍液，或 11200 波尔多液。 6.6 畸形根的发生及防治 6.6.1 裂根 裂根有 2 种情况，一种是在生育期间发生，另一种情况是收获时由于外部物理性损伤而引起的。前者是因为肉质根韧皮部的膨大速度比木质部的小从而引起韧皮部开裂。主要原因是生育初期遭遇低温，生长发育停滞，引起韧皮部僵化，后期遇到充足的水肥条件，木质部的膨大速度快于韧皮部，从而引起裂根；生长初期干燥，后期多湿也容易发生裂根；此外，裂根在品种间也存在差异，土壤透气性差，不及时采收等也可以

11、造成裂根。 防止裂根的措施：（1）选择适宜播期。一般春播胡萝卜在外界气温稳定在 0 以上，地温稳定在 810 左右为适宜播期。青海大通地区在 4 月下旬至 5 月中旬。 （2）水肥管理要均匀。生育初期保持土壤见干见湿，生育后期适当控水，并保持土壤疏松透气。生育前期注意追施速效氮肥，后期避免大量追施化肥。 （3）选择耐裂根品种且要及时采收。红誉 5 寸、黑天 5 寸等品种均具有耐裂根的特性。一般在肉质根膨大到长 1820 cm，粗 34 cm 时即可采收。 6.6.2 分叉 产生分叉的原因有：使用陈年的种子、土壤板结、施肥不当以及线虫侵害等原因。胡萝卜种子属于短命类型，陈旧种子根系下扎能力弱，遇

12、到稍硬的土块便发生分叉；土壤耕层浅薄、黏重，有硬块均可引起分叉；施入未腐熟的有机肥或未散落开的化肥，一旦被胡萝卜根尖碰到，生长点即被烧死，从而产生分叉；栽种胡萝卜地块的前茬为番茄、黄瓜、芹菜等高度感染根结线虫的蔬菜、胡萝卜根尖的生长点极易受到感染而死亡，于是产生分叉。因此，通过选择 1 年采收的新种子或保质期内的罐装种子，土壤深耕细耙，使用优质腐熟农家肥，选用前茬为葱蒜类和辣椒的地块种植等措施来防止分叉的产生。 6.6.3 青头 青头也叫绿顶，其发生的原因主要为耕层太浅，根膨大时不注意培土，使露出地面的部分受到阳光直射产生叶绿素而变绿。在生产中应该尽量使胡萝卜肩部盖土，收获前 23 周最好将露肩的胡萝卜覆土盖严。 7 采收 当地上部心叶呈黄绿色，外叶稍呈枯黄状，有半数叶片倒伏，根部停止膨大时收获。收获过早，产量低，味淡不甜；收获过晚，肉质根易硬化或受伤害。多在入冬后霜冻前掘起窖藏。 参考文献 1 黄珍发.有机蔬菜栽培技术J.中国农村小康科技，2009（03）：45-46. 2 陈俊华.超大绿色有机蔬菜主要栽培技术J.农业环境与发展，2004（05）：5-6. 3 陈喜茹.有机蔬菜种植技术J.河北农业科技，2007（09）：14. 4 王迪轩，夏鹤高.厩肥在有机蔬菜生产上的应用J.蔬菜，2010（8）：26-27.