ImageVerifierCode 换一换
格式:DOC , 页数:6 ,大小:26.50KB ,
资源ID:1748858      下载积分:10 文钱
快捷下载
登录下载
邮箱/手机:
温馨提示:
快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。 如填写123,账号就是123,密码也是123。
特别说明:
请自助下载,系统不会自动发送文件的哦; 如果您已付费,想二次下载,请登录后访问:我的下载记录
支付方式: 支付宝    微信支付   
验证码:   换一换

加入VIP,省得不是一点点
 

温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.wenke99.com/d-1748858.html】到电脑端继续下载(重复下载不扣费)。

已注册用户请登录:
账号:
密码:
验证码:   换一换
  忘记密码?
三方登录: QQ登录   微博登录 

下载须知

1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。
2: 试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓。
3: 文件的所有权益归上传用户所有。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 本站仅提供交流平台,并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

版权提示 | 免责声明

本文(探究中西方女性餐桌礼仪差异的重要性.doc)为本站会员(99****p)主动上传,文客久久仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知文客久久(发送邮件至hr@wenke99.com或直接QQ联系客服),我们立即给予删除!

探究中西方女性餐桌礼仪差异的重要性.doc

1、探究中西方女性餐桌礼仪差异的重要性摘 要:随着经济全球化的到来,国际商贸活动日趋频繁,跨国交际日益增多,了解中西方餐桌礼仪,并掌握和得体地应用它们,就显得非常重要。从实际出发分析中西方女性在餐桌礼仪上的差异,特别是强调女性的地位及重要性,从特定的女性角度进一步剖析中西方餐桌礼仪上的差异,可以更好地促进中西方文化交流、交际。 关键词:中西方女性;餐桌礼仪;差异 中图分类号:E224 文献标志码:A 文章编号:1673-291X(2013)02-0203-02 当今世界,随着经济全球化,国际商贸活动日趋频繁,跨国交际日益增多,了解、掌握、得体地应用中西方文化礼仪非常重要。现在社会礼仪无处不在,除了

2、日常生活中的职场、商务礼仪之外,大部分人经常会忽略餐桌礼仪,而用餐不单是满足基本生理需要,也是头等重要的社交经验。随着经济的发展及传统思想的转变,女性的社会地位与日俱增,参与社交的场合越来越多,女性在其中起着不可磨灭的地位和作用,应高度重视中西方女性在餐桌礼仪中的差异以防止失礼于人。让每个人在举手投足优雅用餐之时,更好地实现中西方跨文化交际与交流。 一、中西方女性地位的差异 受中国传统文化,特别是封建思想的影响,男尊女卑、男优女劣、男刚女柔等观念对女性的角色地位、工作选择及权利发展,产生相当大的影响,可说是文化以意识之束缚。当今女性在中国的地位尽管有了一定的提高,出席社交活动有所增多,但两性仍

3、无法在平等基础上发展。西方却有着不同之处。18 世纪末期,法国、英国、美国进行资产阶级革命,促使女性争取权利运动相继爆发;工业革命的进行为女性走出家门创造了物质条件;资产阶级思想和启蒙学说为女性运动奠定了思想理论基础。1963 年,美国女作家 B 弗里丹娜发表女性之谜 ,谴责家庭主妇地位对妇女的损害,以唤醒广大美国妇女,从此揭开了妇女解放运动的序幕。20 世纪 70 年代以后,妇女解放运动从美国波及到欧洲、加拿大、日本等国,获得了世界范围的影响。从以上的种种表现,可以看出西方女性一直处于较高地位。 二、餐桌礼仪中女性充当重要角色 由于中西方女性地位的差异,提及餐桌礼仪,人们经常会想到西方的餐桌

4、礼仪,而忽略中国的餐桌礼仪。中国作为具有几千年历史的礼仪之邦,餐桌礼仪自然很讲究,只是在中西融合的今天,中国的餐桌礼仪慢慢被人淡化了。 因为尊重妇女是欧美国家的传统习俗,在社交场合,男士处处要谦让女士,用餐时更不例外,女性在餐桌礼仪中充当的角色较明显。 1.进入用餐场所,男士应前去开门,让女士先进入。 2.上下电梯时,应让女士先行。 3.男士先为女士找好座位,先请女士坐好后方可入座。 4.进餐时先请女士点菜,等全体客人面前都上好菜,女主人拿起刀叉示意后方可用餐。 5.用餐完毕,女主人站起方可离席。 三、中西方餐桌礼仪的差异 “女子无才便是德” (Ignorance is a womans vi

5、rtue.) 、 “三从四德” (the three obediences and four virtues)等这种女子逆来顺受、百依百顺的传统思想和行为在多元化、全球化的社会中已难以适应。女性已成为社交场合必不可少的组成部分,特别是出席国家、商贸宴会活动,女性起着重要的作用,所以掌握中西方餐桌礼仪的差异是不可或缺的。 1.饮食观念的差异。在中国史书汉书郦食其传中提及“民以食为天” ,孔子在礼记里讲“饮食男女,人之大欲存焉。 ” 可见,“食”是关系到民生问题之首。中国传统观念赋予中国人“和”的思想,所以中国人常用圆桌宴请宾客,大家团团围坐,共享一席,营造出一种“大团圆” 、 “团团圆圆”的气氛

6、。而西方重科学饮食,以营养为最高准则,特别讲究营养成分的搭配是否适宜,热量的供给是否恰到好处,以及这些营养成分是否能被饮食者充分吸收,有无副作用,菜肴的色、香、味,则是次一等的要求。 2.饮食方式的差异。中华饮食以食表意,以物传情;西方饮食精巧专维,自成体系。中国人使用筷子,习惯同吃一盆菜;西方人使用刀叉,实行分餐制。 3.安排座次的差异。中国人将长幼有序、尊重长者作为排座的标准。地位高、权势大、年长者坐首席(首席为坐北朝南或正对门厅处) ,主人与首席相对而坐,其余人按长幼、权位依次入座。左为上,右为次。受封建思想的影响,中国个别地区的宴席缺乏对女性的尊重,还流传着女人不得上席的习俗,即便是上

7、席,座位也不是很显著。在西方,安排座次以女士优先,尊重女性为排座的标准,男女主人坐于席两端,客人坐两旁,以最近女主人右手为上,左手次之,同样以男主人右手为上,左手次之。 4.用餐气氛上的差异。日常生活里,中国人喜欢静,一坐上餐桌便滔滔不绝,尽享美味佳肴之余,敬酒、劝酒,排场大,营造出热闹气氛;这种热闹反映出主人的热情和诚恳,也反映了客人发自内心的愉快。西方人则恰恰相反,平日里喜欢嬉笑打闹,用餐时需遵守某些规则专心致志于餐盘之间。 5.餐桌话语的差异。 “你吃了吗?” 、 “吃了没?” 是中国人见面寒暄的佳话;而同西方人说“你吃饭了吗?” 他会认为你要邀请他吃饭,让人感到莫名其妙。其次,中国人在

8、宴请客人时常说:“手艺有限,菜做得不好,请大家包涵。 ”“没有什么好菜招待各位。 ”等,这些话语显示出主人的殷勤和对客人的尊敬;西方人则会说:“已经倾其所有来招待大家。 ” 中西方餐桌礼仪的差异之大,倘若处理不当便会予人没有礼貌的感觉,更糟糕的会影响别人的食欲。要化险为夷,处理得体,应牢记西方餐桌礼仪上的八个“不”(1)不插筷, (2)不剔牙, (3)不吸烟,(4)不吐渣, (5)不沉默, (6)不劝酒, (7)不加菜, (8)不在餐桌上整理服饰。女士出席宴会时,应穿着得体,不戴帽子和穿高筒靴子;不宜喷过浓的香水,以免香水味盖过菜肴味道;用餐前应先将口红擦掉,以免在杯子或餐具上留下唇印,给人不

9、洁之感。 四、造成中西方女性在餐桌礼仪上差异的原因 1.地域上的差异。地理环境与气候对中西方文化的生成起着直接和间接的作用,对人类的行为、思维方式也带来一定的影响。中国地域广大,故中华文明有其稳定性及历史延续性。多数西方国家大都位于海洋附近,拥有海上交通便利的优势,海洋给他们带来开放、进取的精神,赋予他们周全、缜密的做事态度。 2.宗教上的差异。在中国,佛教、道教是传统的宗教,信奉这两种宗教的人居多,受其逆来顺受思想的影响,女性在餐桌礼仪上的重视程度为之甚少。而西方的教义,讲究受难,也讲究反抗异族压迫、性别歧视等。这种在宗教上的差异自然造成中西方女性在餐桌礼仪上的差异。 3.文化上的差异。中国

10、文化的形成为一元。夏、商、西周、春秋时期,随着社会生产力的提高,中国文化开始大踏步的前行,尊王、大一统思想等文化观念创建十分活跃,社会风俗文化也应运而生。五千年的文化,流风余韵至今。西方文化的形成可谓多元。西方文化受埃及文化、巴比伦文化、叙利亚文化与爱琴文化之影响而形成,再加上意大利之文艺复兴,乃形成西方近代之文化,其思想为肯定人的价值、尊重人的权利、重视人的力量。在此背景下孕育的文化必会带有其“人文主义”的特征。如此大的文化差异对现代中西方餐桌礼仪带来不可避免的影响 结语 从女性这一特殊的角度透视了中西方餐桌礼仪上的差异,了解到了中西方文化的不同及产生的原因。将两者有机结合,熟知中西方女性餐桌礼仪上的差异,对中西方文化、商贸上的交流及扫清中西方文化障碍而带来的失礼于人,有着很大的帮助。 参考文献: 1 董保军.中外礼仪大全M.北京:民族出版社,2005:1. 2 金正昆.礼仪金说 IM.西安:陕西师范大学出版社,2006:5. 3 陈弘美.中式、西式、日式餐桌礼仪实用知识M.北京:世界图书出版公司,2005. 4 段洁.餐桌礼仪与口才M.北京:中国经济出版社,2008:1. 5 胡文仲.跨文化交际学概论M.北京:外语教学与研究出版社,1999:7. 责任编辑 杜 娟

Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved

工信部备案号浙ICP备20026746号-2  

公安局备案号:浙公网安备33038302330469号

本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。