1、普陀区教育服务配送中心教师营养午餐 壹周菜单 计量单位：克 /人 教师 (第 14 周 ) 2018 年 5 月 21 日 5 月 25日 日期 星期 荤菜 荤菜 素菜 汤 备注 21 一 乳腐肉 带皮方肉 135 克 /块 黄瓜黑木耳鸡片 黄瓜 90 克 黑木耳 1 克 鸡片 25 克 油焖茄子 条茄 130 克 黄芽菜香菇肉丝汤 鲜香菇 15 克 精腿丝 5 克 大白菜 50 克 黄 金蛋糕 （原味） 170 克 22 二 酱爆梭子蟹 梭子蟹 200 克 冻毛豆仁 50 克 杏鲍菇肉片 杏鲍菇 60 克 精腿片 15 克 园椒 20 克 胡萝卜 10 克 蒜茸西兰花 西兰花 150 克 大
2、蒜头 2 克 冬瓜黑木耳小排汤 冬瓜 70 克 黑木耳 1 克 小排 30 克（前排） 23 三 酱汁肉排 135 克 /块 香酥莲藕盒 3 块 /人 清炒米苋 红米苋 140 克 蒜头 1 克 酸辣汤 鲜香菇 10 克 精腿丝 5 克 内脂豆腐 50 克 鸡 蛋 5 克 香蕉 140 克 24 四 虾仁蛋炒饭 100 200 粒 /斤虾仁 50 克 鸡蛋 65 克 胡萝卜 10 克 新西兰青豆 20 克 芦笋炒香肠 芦笋 130 克 立丰香肠 15 克 老鸭虫草汤 老鸭（冰鲜） 100 克 扁尖 5 克 芋艿 50 克 北虫草（新鲜） 10 克 25 五 干煎鲳鱼 白鲳 125 克左右 /条
3、 八宝辣酱 光土豆 70 克 园椒 30 克 精腿丁 15 克 花生米 5 克 炒菠菜 红根小菠菜 140 克 番茄蛋汤 番茄 30 克 鸡蛋 20 克 北 海道 120 克 备注： 1、 菜单可能会因市场变化作适当调整，敬请谅解。 2、初加工时蔬菜类要在水中充分浸泡，以防农药残留。 3、烹饪时务必做到烧熟、煮透，半成品也必须烧熟。 普陀区教育服务配送中心学生营养午餐 壹周菜单 计量单位：克 /人 学生 (第 14 周 ) 2018 年 5 月 21 日 5 月 25日 日期 星期 荤菜 荤菜 素菜 汤 备注 21 一 乳腐肉 带皮方肉 135 克 /块 黄瓜黑木耳鸡片 黄瓜 90 克 黑木耳
4、 1 克 鸡片 25 克 油焖茄子 条茄 130 克 黄芽菜香菇肉丝汤 鲜香菇 15 克 精腿丝 5 克 大白菜 50 克 黄 金蛋糕 （原味） 170 克 22 二 咖喱鸡块 大江鸡边腿 150 克 杏鲍菇肉片 杏鲍菇 60 克 精腿片 15 克 园椒 20 克 胡萝卜 10 克 蒜茸西兰花 西兰花 150 克 大蒜头 2 克 冬瓜黑木耳小排汤 冬瓜 70 克 黑木耳 1 克 小排 30 克（前排） 23 三 酱汁肉排 135 克 /块 香酥莲藕盒 3 块 /人 清炒米苋 红米苋 140 克 蒜头 1 克 酸辣汤 鲜香菇 10 克 精腿丝 5 克 内脂豆腐 50 克 鸡蛋 5 克 香蕉 14
5、0 克 24 四 虾仁蛋炒饭 100 200 粒 /斤虾仁 50 克 鸡蛋 65 克 胡萝卜 10 克 新西兰青豆 20 克 炸猪排一块 80 克 /块 老鸭虫草汤 老鸭（冰鲜） 100 克 扁尖 5 克 芋艿 50 克 北虫草（新鲜） 10 克 25 五 干煎鲳鱼 白鲳 125 克左右 /条 八宝辣酱 光土豆 70 克 园椒 30 克 精腿丁 15 克 花生米 5 克 炒菠菜 红根小菠菜 140 克 番茄蛋汤 番茄 30 克 鸡蛋 20 克 北海道 120 克 备注： 1、 菜单可能会因市场变化作适当调整，敬请谅解。 2、初加工时蔬菜类要在水中充分浸泡，以防农药残留。 3、烹饪时务必做到烧熟、煮透，半成品也必须烧熟。
