内江疾病预防控制中心检验检测能力范围食品类.DOC

1、地址：内江市东兴区兴隆路东段 105 号 第 1 页 共 7 页 内江市 疾病预防控制中心检验检测能力范围 （食品类） 一 、 食品 （一） 农产品加工品 1 粮食 2 食用氢化油 3 煎炸过程中的食用植物油 4 食用植物油 5 色拉油 6 食用植物油 7 速冻面米制品 8 坚果与籽类食品 9 方便面 10 麦片 11 干果食品 12 植物油料 13 辐照花粉 14 藻类制品 15 水产品 16 动物性水产干制品 17 鲜、冻动物性水产品 18 鱼糜制品 19 腌制性食动物性水产品 20 盐渍鱼 21 水产调味品 22 食用菌及其制品 23 淀粉制品 24 豆制品 25 面筋 制品 26 食用

2、大豆粕 27 保健食品 28 蛋制品 29 酱腌菜 (二 ) 动物类产品 1 熟肉制品 2 鲜 (冻 )禽肉 3 胶原蛋白肠衣 4 腌制肉制品 5 食用动物油脂 (三） 罐头食品 1 食用菌罐头 2 果蔬类罐头 3 鱼罐头 4 肉类罐头 地址：内江市东兴区兴隆路东段 105 号 第 2 页 共 7 页 5 芦荟罐头 6 芦荟酱罐头 7 甜玉米罐头 8 芦笋罐头 9 酸甜红辣椒罐头 10 荞头罐头 11 绿豆芽罐头 12 清水莲藕罐头 13 水果、蔬菜罐头 14 番茄酱罐头 15 青豌豆罐头 16 蚕豆罐头 17 蘑菇罐头 18 油焖笋罐头 (四 ) 酒类产品 1 蒸馏酒及其配制酒 2 发酵酒及

3、其配制酒 (五 ) 茶及饮料 1 茶饮料 2 固体饮料 3 碳酸饮料 4 果、蔬汁饮料 5 含乳饮料 6 乳酸菌饮料 7 食品工业用浓缩果蔬汁 (浆 ) 8 瓶 (桶 )装饮用水 (六 ) 乳及乳制品 1 发酵乳 2 生乳 3 干酪 4 乳粉 5 巴氏灭菌乳 6 灭菌乳 7 奶油、稀奶油 8 婴儿配方食品 9 较大婴儿和幼儿配方食品 10 婴幼儿罐装辅助食品 11 辅食营养补充品 (七 ) 糖果、糕点及小食品 1 饼干 2 糕点、面包 3 膨化食品 4 干果食品 5 食糖 地址：内江市东兴区兴隆路东段 105 号 第 3 页 共 7 页 6 白砂糖 7 蜜 饯 8 糖果 9 胶基果糖 10 巧

4、克力、代可可脂巧克力及其制品 11 淀粉糖 12 蜂蜜 (八 ) 香型料及调味品 1 食用盐 2 味精 3 食醋 4 酱油 5 酿造酱 (九 ) 其他 1 人造奶油 2 食品中真菌毒素 3 食品中污染物 4 食品添加剂 5 冷冻饮品 6 果冻 7 食 (饮 )具消毒 8 消毒剂 9 食品中农药 二、 食品检验参数 (一 ) 感官及外观 1 感官 2 气味 3 滋味 4 色泽 5 气味及滋味 (二 ) 营养指标 1 蛋白质 2 脂肪 (三 ) 有毒有害残留物 1 七氯 2 艾氏剂 3 狄氏 剂 4 氯化苦 5 马拉硫磷 6 甲基嘧啶磷 7 甲氰菊酯 8 林丹 9 敌敌畏 地址：内江市东兴区兴隆路

5、东段 105 号 第 4 页 共 7 页 10 甲胺磷 11 乙酰甲胺磷 12 氯唑磷 13 氧化乐果 14 水胺硫磷 15 乐果 16 毒死蜱 17 三唑磷 18 克百威 19 残杀威 20 灭多威 21 氯氰菊酯 22 溴氰菊酯 23 黄曲霉毒素 B1 24 黄曲霉毒素 B2 25 黄曲霉毒素 G1 26 黄曲霉毒素 G2 27 联苯菊酯 28 六六六、滴滴涕 29 赭曲霉毒素 A (四 ) 其他理化指标 1 PH 值 2 密度 3 水分 4 灰分 5 还原糖 6 淀 粉 7 总砷 8 铁 9 锰 10 铜 11 锌 12 钙 13 镁 14 铅 15 镉 16 锡 17 镍 18 铬 1

6、9 铝 20 汞 21 氟 22 亚硝酸盐与硝酸盐 23 亚硫酸盐 地址：内江市东兴区兴隆路东段 105 号 第 5 页 共 7 页 24 硫酸盐 25 无机砷 26 碘 27 氨基酸态氮 28 铵盐 29 挥发性盐基氮 30 总酸 31 游离矿酸 32 氰化物 33 酸价 34 过氧化值 35 羰基价 36 乙醇 37 甲醇 38 氰化物 39 矿物油 40 亚铁氰化钾 41 苯甲酸 42 苋菜红 43 日落黄 44 柠檬黄 45 胭脂红 46 亮蓝 47 诱惑红 48 靛蓝 49 赤藓红 50 山梨酸 51 甜蜜素 52 糖精钠 53 水不溶物 54 酸度 55 水溶物 (鸡蛋白片 ) 5

7、6 总酸度 (鸡蛋白片 ) 57 游离碱度 (皮蛋 ) 58 总碱度 59 淀粉酸度 60 游离棉酚 61 磷化物 62 残留溶剂 63 叔丁基羟基茴香醚（ BHA） 64 叔丁基对苯二酚（ TBHQ） 65 没食子酸丙酯（ PG） 66 干燥失重 67 灼烧残渣 地址：内江市东兴区兴隆路东段 105 号 第 6 页 共 7 页 68 氯化钠 69 丙二醛 70 甲醛 71 组胺 72 复合磷酸盐 (以磷酸盐计 ) 73 正己烷提取物 74 挥发物 75 高锰酸钾消耗量 76 蒸发残渣 77 重金属 78 脱色试验 79 荧光检查 80 游离酚 81 相对密度 (五 ) 非法添加物 1 氯丙嗪

8、 2 甲醛 (六 ) 微生物指标 1 菌落总数 2 大肠菌群 3 沙门氏菌 4 志贺氏菌 5 致泻大肠埃希氏菌 6 副溶血性弧菌 7 小肠结肠炎耶尔森氏菌 8 空肠弯曲菌 9 金黄色葡萄球菌 10 型溶血性链球菌 11 产气夹膜梭菌 12 蜡样芽胞杆菌 13 单核细胞增多性李斯特菌 14 肉毒梭菌 15 霉菌和酵母 16 产毒霉菌 17 商业无菌 18 乳酸菌 19 双歧杆菌 20 大肠埃希氏菌 O157： H7/NM 21 阪崎肠杆菌 22 大肠埃希氏菌计数 23 餐饮具大肠菌群 地址：内江市东兴区兴隆路东段 105 号 第 7 页 共 7 页 三、 食品容器与包装材料 1 不锈钢制品 2

9、食品包装用聚乙烯树脂 3 食品包装材料用尼龙成型品 4 食品用橡胶制品 5 橡胶奶嘴 6 食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品 7 食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料 8 胶原蛋白肠衣 9 食品包装用聚氯乙烯成型品 10 食品包装用聚乙烯成型品 11 食品包装用聚丙烯成型品 12 食品用橡胶管 13 铝制食具容器 14 食品包装用原纸 15 复合食品包装袋 16 搪瓷食具容器 17 陶瓷食品容器 食品容器与包装材料检验参数 1 正己烷提取物 2 干燥失重 3 灼烧残渣 4 蒸发残渣 5 高锰酸钾消耗量 6 重金属 7 脱色试验 8 甲醛 9 铅 10 镉 11 锑 12 锌 13 游离甲醛 14 游离酚 15 荧光检查 16 铬 17 大肠菌群 18 沙门氏菌 19 志贺氏菌 20 金黄色葡萄球菌 21 型溶血性链球菌