1、退休銀行經理 -陳龍山的山旦故事因為家中的文旦無人照顧，陳龍山毅然拋下金融業光環，憑著傻勁投入文旦產業，經過 35 年的堅持與努力，在 2010 年獲得雲林區文旦柚比賽第一名。放棄金融大道；返鄉經營文旦之路因父親種文旦的關係，陳龍山從小在文旦的陪伴下成長，與文旦建立起深厚的情感。隨著父親年紀越來越大，體力越來越不能負荷文旦的生計，眼見家中的文旦無人照顧，只能乾等著文旦田荒廢，陳龍山不忍父親長年辛苦經營的文旦在這一代畫下句點，毅然提早從金融業退休，傳承家中文旦的產業。在家賣文旦，不敢給人知台灣的傳統觀念裡，萬般皆下品，唯有讀書高。靦腆的陳龍山不敢告知任何人自己拋下人人稱羨的金融業跑回家中種田，而
2、陳龍山的父親更加低調。在陳龍山默默的照顧下，文旦田有了豐收的回報，採下的文旦堆滿整個屋子。陳龍山想到自己辛苦種的文旦將會被送到果菜批發市場賤價販售掉，那等於一年的辛苦全白費掉了，但若不將文旦賣出去，一直堆積在家中的話，文旦只剩放到爛命運。陳龍山便心一狠、一股作氣將屋內的文旦推置路邊販賣，想不到因為無人知道路邊有人在販售文旦，故更加推銷不出去。不放棄的陳龍山後來便改在家賣文旦，透過電話聯繫，運送文旦到買客家裡，經過多年的努力與口耳相傳，逐漸將陳龍山的文旦名聲打開來。不會說話的文旦，若用心觀察，便能體會文旦要表達的事順應文旦生長習性去照顧文旦的陳龍山說，照顧文旦是沒有祕方或極端的方法的，雖然文旦不
3、會說話，旦用心去觀察，文旦會告訴你它此時此刻的生長狀況。一顆漂亮的柚子，果肉表層的膜得包的住水分，剝柚子時不會滴下湯汁，但在入口後嘴中充滿甘甜、附彈性又有多汁的風味。陳龍山得意的說，有台北顧客說吃完自己種的文旦後，歌聲變的超級好聽。夜間的文旦樹是藝術文旦開花期陳龍山家中瀰漫著濃郁的花香，每當季節一到雲林縣政府時常邀請陳龍山解說柚子的生態、花的構造等教學。陳龍山說不僅文旦花香，連夜間的文旦充滿藝術氣息。當文旦接近成熟期時，樹上結實壘壘，夜間若有車輛行駛過文旦園，大燈一照，文旦樹上掛滿璀璨的綠色燈泡，美不勝收。文旦很嬌弱，表皮附滿細細的油包，採收時得像水蜜桃般細心去呵護，不能碰撞、清晨露水沒乾不能採、更不能用力去拿取，不然隔天文旦綠色表皮上會浮現猙獰五爪痕跡。陳龍山說採收文旦是個很棒的減肥活動，因為最好的採收時段是正中午，還未採完一半早已滿身是汗了。先苦後甘的台灣勤苦簡樸精神一個出好柚的文旦樹至少要經過 10 年的栽種，陳龍山強調文旦生態的平衡，與老天爺融合共處。雲林縣斗六市鎮北里的土質適合種植文旦，加上陳龍山用心鑽研與努力不懈，先通過農糧署吉園圃安全蔬果認證，並在 2010 年拿下雲林區文旦柚比賽第一名的成績。斗六市文旦的驕傲。
