1、1课堂教学的麦当劳化【摘 要】现今麦当劳化似一场无情的风暴席卷社会众多领域，课堂教学也能未幸免于被麦当劳化的命运。效率、可计算、可预测、控制这四个麦当劳化的基本特征均体现在课堂教学活动中。教师应本着以学生为本的思想，提高自身素质，超越课堂教学的麦当劳化。 【关键词】课堂教学；麦当劳化；超越 “麦当劳化”由美国著名学者乔治里茨尔提出，已广泛渗透到多个领域，如餐饮、医疗、教育等，它“已经成为一场无情的风暴，席卷世界上那些看来无以渗透的机构。 ”作为教育教学的主要组成部分的课堂教学的麦当劳化值得教育工作者们认真思考。 一、麦当劳化的涵义及其特征 “麦当劳化”指一个过程：“在此过程中，快餐店的原则正在
2、主导美国社会以及世界其余地方的越来越多的部门。 ”为什么这种模式能够迅速传播？显然是麦当劳模式的成功。它可以迅速传播在于它的四个特征：效率、可计算（可量化） 、可预测和控制。 首先是效率。效率即单位时间内完成的工作量，指最有效地使用社会资源以满足人类的愿望和需要。效率是麦当劳模式的重要标志，是后现代社会的基本特征。提高效率是为追求最大的效益，为了效益的最大化，人们选择最佳的方式以达到既定目标。麦当劳极为注重效率，通过简化过程、产品及服务、顾客自己动手等方式最便捷地满足饱腹的需要。2其次是可计算（可量化） 。根据里策的定义， “可测定性是指以量来测定质的取向” 。麦当劳化强调事物可计算、可量化的
3、特征，而且量（特别是大的量）趋向于代替质。它在过程上强调速度，结果上强调生产和服务的产品数量。对量的强调有其积极意义，但麦当劳化“从不同的方面都强调量，表现在：强调量而不是质；造成量的幻觉；把过程还原为数目”过分致力于量的追求。 再次是可预测。这是麦当劳化合理化过程中的一个重要特征。在理想的合理化社会中，人们知道该期盼什么。麦当劳的产品和服务在不同时间、地点是一样的，它们的产品和服务可预测。这种可预测性满足了人们的期盼，但合理化的社会实际上强调的是诸如纪律、系统、连贯性及方法论的操作性，可预测性以不同的方式实现。 最后是控制。人是最不可预测的，因此麦当劳努力想去实施人的控制。技术比人易控制，麦
4、当劳的最终目标是利用技术来替代人、用机器替代人。麦当劳化的控制实质是形式理性的控制。在麦当劳化中最佳手段已经被发现且被制度化在了规章制度和结构中，人们照章办事即可。 二、课堂教学的麦当劳化表征 （一）效率性：课堂教学中“效率至上” 。从“提高课堂 45 分钟的效率” 、 “向课堂教学（学习）要效率”诸如此类的口号中可以看出，效率似乎成了课堂教学中最为关键的字眼。提高课堂效率，在规定课时内依据课程和教学目标，选择合适教学策略，将知识传授给每个学生，这无可厚非。但对这一原则的过分推崇导致课堂教学独立于师生经验之外，3课堂教学任务被极大简化，成为可操作性的步骤，知识被分解成一个个具体的信息点，课堂教
5、学变成将分解的知识点按部就班地传递给学生。 （二）可量化性：课堂教学中的“数量管理” 。当今是一个数字化社会，数量逐步取代质。不同质的人和物在量的评估下，几乎在一切领域都可交换。量化充斥着教学活动的每个角落，学生都有学号，它利于教师教学和管理，但学号设置的依据多按学习成绩，特别是试卷上的分数，这在无形之中将学生标签化。还有各类考试测验中的成绩，几乎都以分数的形式给予量化。将学生学习成果数量化利于教学评价，但却造成分数至上的现象。上学年参观一所附属小学，班级教室后面黑板上写着每个学生的名字，名字后面贴着大小不等、数量不一星星，根据学生的表现所贴的星星，将其表现数量化，考的分多星星便多。教学中的数
6、量化意味着分数成为评价学生成绩甚至品行的最重要尺度。 “分分分学生的命根”体现了课堂教学的数量化和学生的无奈。 （三）可预测性：课堂教学中的“预设” 。课堂教学麦当劳化的主干部分是可预测。教师所教授的课程目标是国家、地方或学校根据社会、学生或学科特性提前制定的。学期目标、课堂目标是提前预设好的，每节课、每篇课文甚至每个知识点怎么教，学生掌握什么，都是提前预设而非生成的。虽然基础教育课程改革倡导学生中心和课堂生成，但每堂课还是围绕预期目标生成成分极少。课堂需要预设，没有预设教学便如大海中航行的船只失去了灯塔。但课堂教学中充斥着过多的预设，如冰雪融化了是什么？教师对答案的预测是水，假如学生答是春天
7、，那么无疑会被教师“好心”的纠“错” 。过多的预测将学生的创造性扼杀在摇篮4里，不利于创造性的培养。 （四）控制性：课堂教学的“教师中心” 。课堂教学麦当劳化的前提是可控制。控制分有形控制和无形控制。有形控制有积极和消极之分。常见的积极控制如树立榜样、表扬；消极控制如责备、批评，更为严重的是体罚。有形控制尚属控制的较粗陋的形式，而麦当劳的控制是一种无形控制，形式理性的控制。最佳结构已被发现并制度化在了规则中，人们只需照章办事即可。 三、超越课堂教学的麦当劳化 教育是以培养人身心发展为直接目标的社会活动，教育的对象是具有能动性的人，要关注人的全面发展，以学生为本。麦当劳的高效性可以被课堂吸收，但
8、其本身的机械性，要求教师必须清醒的认识到它的不合理处。教师要提高专业素质，开展合作交流，进行教学反思。了解每一个学生，以平等的发展变化的眼光看待他们，尊重个体差异。课堂教学要以学生为本，根据学生知识基础、接受能力及成长需要设计教学，激发学习兴趣，高效组织教学。对效率的追求要以学生的真正掌握为主；多预测学生的实际生活经验，将教材知识与学生经验相联系；改变教学评价机制，减少量化评价，视学生为能动的个体，尊重其创造性，减少教师控制，超越课堂教学的麦当劳化。 参考文献 1 刘云杉.课堂教学的“麦当劳化”一个社会学视角的检讨J.教育研究与实验，2001（2）. 2 冒荣.高等教育的大众化和“麦当劳化”J.教育发展研究，52002（1）. 3 乔治里茨尔著，顾建光译.社会的麦当劳化M.上海：上海译文出版社，1999. 作者简介：李静，聊城大学教育科学学院研究生，研究方向：课程与教学论（基本理论） 。
