春天到时尚餐厅去尝新.doc

1、1春天到时尚餐厅去尝新朋友是自然是老的好，相聚却该时常换点新意。四月春暖，与朋友们谈天走动的好时光也随之到来。找一家别致的餐厅聚会，或许就能为美好的记忆留下更多风情。这次，我们特别为您精选了京广沪三地的时髦餐厅，从优雅隆重的米其林法餐，到历久弥新的亚洲味道，从精致细密的怀石料理，到浪漫热情的西班牙美味，相信总有一款美味适合陪你共度与友人们珍贵私密的美好时光。 上海 创意日料：“花隐”怀石料理餐厅 怀石料理是日本料理中的顶级代表。这种料理起源于日本京都的寺庙，传说有一批修行中的僧人，在戒规下清心少食，遇到饥饿难耐时便把温暖的石头抱在怀中，以抵挡些许饥饿感，因此有了“怀石”一说。 演变到后来，它逐

2、渐发展出一套精致讲究的用餐规矩，成为了一种精致的料理。 与其他普通的怀石料理不同， “花隐”怀石料理餐厅的整体氛围以私密与禅意为主题，将茶艺、花艺、陶艺、厨艺都揉捏在一起，不仅传承着怀石料理清新淡雅、追求食物原味的精髓，其古朴醇厚的器皿及独具匠心的摆盘也充满了别致的韵味。 在“花隐” ，每款套餐均包含有餐前茶、色拉、刺身、珍?，主餐、抹茶道、和风主食、甜点、饮料等 10 道精致餐品。而这里的每道餐品均2由多次获得亚洲地区以及国际日本料理烹饪大赛金奖的“金牌主厨”宋皇志亲自研发，其独创的“烈焰龙螺”精选波纹海螺腌制后烹饪，搭配XO 酱芥兰一起呈现，螺肉非常入味，且口感嫩滑脆爽；“Toro 黑鲔腩

3、”则精选深海黑鲔鱼的腹部腩肉，以零下 60 度的超低温环境最大程度地保留了鱼肉新鲜的口感和口味；“原盅鲑鱼炊饭”则精选上等大米与鲑鱼肉一起蒸制出来的，口味鲜香，米饭软糯适口；此外，精选上等的紫米和新鲜的芋头搭配制作的“冷月紫米”也以其冷热搭配的精致口味而饱受赞誉，最适合与知心好友一边品味精致美食，一边尽情呢喃细语。 地址：徐汇区肇嘉浜路 1111 号美罗城 8 楼 营业时间：午间 11：30-14：00 ；晚间 17：30-21：00 套餐消费：372 元/位 西班牙美味：La Verbena 西班牙菜历来以其游离于贵族与民间、传统与现代的烹饪艺术，优质的特产食材以及层次丰富的口感在欧洲与全球

4、范围享有很高的声誉。而“La Verbena”就是一家坐落于滨江大道、集西班牙美味大成于一身的时髦餐厅。 “La Verbena”在西班牙语中意为轻松快乐的聚会，而这恰恰就直观地反映着露华娜独特迷人的内部环境。白天，这里被玻璃环绕，阳光射进室内，使人宛如置身于水晶宫中，心情自然超好。到了晚上，窗外星星点点，与三五好友围坐一桌，幽幽的烛光闪烁着，音乐飘荡着，偶尔还能聆听往来船只的幽幽笛声，充满风情的优雅浪漫更是不言而喻。 而除了美景，露华娜来自巴塞罗那的，曾在欧洲有多家米奇林餐厅3工作的主厨 Albert Servalls Bonilla 也将巴塞罗那的餐饮风格全面引入了这里，不论是新鲜的原料，

5、进口的配料，现烘焙 的面包，还是传统和创意西班牙点心、Tapas、海鲜饭里或是特色的野猪火腿都被赋予了新鲜纯正的口感。此外，餐厅的红酒也几乎全部引自于吉洛酒庄、朱丽安史威特酒庄、Vega Sicilia 酒庄等各个西班牙知名酒庄。找个好日子，与知心好友一起来这里“撇情操”真可谓是再适合不过了。 地址：浦东新区陆家嘴西路 2967 号北滨江 E 座 营业时间：午间 11：30 至次日凌晨 02：00 人均消费：275 元 北京： 米其林法餐：S.T.A.Y 思餐厅 法餐历来以“西餐之最”的桂冠著称于世。法国美食的特色在于结合新鲜的季节性材料以及厨师独特的个人调理，来完成一道道独一无二的艺术佳肴，

6、无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都代表着无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现。 在北京的香格里拉饭店， “S.T.A.Y”便是由米其林三星厨师 Yannick Alleno 在亚洲创立的第一家餐厅。这家以世界级美食巨匠 Simple Table Alleno Yannick 全名缩写命名的高级法式餐厅 每季度都会更新一次菜品，已累计获得了五颗米其林星的主理Yannick 善于通过对简单食材的巧妙运用，创作出精美的创新法式经典菜肴。其中，精美龙虾鳌、嫩菠菜沙拉及烤芝麻，裙带菜黄油?黑鳕鱼以及4“皇家”鸭肉配新鲜黄油炒宽面等 Yannick 的特色

7、菜都是不可错过的顶级美食。 此外，法国文化中好友及家人聚餐时的“亲密式”用餐理念也在思餐厅体现得淋漓尽致。高雅的蓝色光韵围绕、提倡温馨舒适的小型餐桌是主餐区的特色所在；而餐厅的休憩区域的“分享式”餐桌则非常适合6 至 10 的朋友聚餐和家庭派对，亲朋好友可以在这里一边分享美食，一边轻松畅谈。虽说用餐的价格不菲，但偶尔到这里体验一回值得“打飞的去品尝”的三星料理也应该称得上是一次物有所值的“奢侈” 。 地址：海淀区紫竹院路 29 号北京香格里拉饭店新阁 1 楼 营业时间：周二到周六：11：3014：30，17：3022：00， 周日早午餐 11：00 16：00，周一休业 人均消费：700 元

8、亚洲自助：Kerrys Kitchen 作为一个别具风情的大洲，亚洲口味多样的美食对所有人来说都散发着丰富的诱惑。只要步入位于北京嘉里酒店的 Kerrys Kitchen，你就能从餐厅融入的大量自然元素，从纯木地板和陶质餐具感受到极具亲切感的地道的亚洲风情。 虽然没有米其林厨师在此掌舵，但拥有铁板台、豆腐宴、寿司/刺身台等 5 个开放式厨房的 Kerrys Kitchen 能从清晨到晚间不间断地供应近百种经典美食。在菜品上，这里是融合了中国及马来西亚、新加坡等南洋风味的亚洲美食，有中餐的温润地道，有南洋的辛辣刺激，还有独创美味。特色新加坡香蕉叶烤鱼由小篮子特别呈上，外脆里酥，香辣诱5人；马来西

9、亚沙爹串甜辣适中；而各种豆腐料理更是趣味十足，豆腐布丁尤为香滑清爽，让人难忘。 此外，同样巧妙的还有这里的餐厅布局，令各个空间既相连，又保持相对的独立性。餐厅的三个特别用餐区域分别被命名为“筷子” （主厨桌） 、 “叉子” （半封闭区域）及“勺子”（包厢） ，与好伙伴来这里聚会不仅不必顾虑众口难调，也能按需选择最适合聚会氛围的用餐环境。 地址：朝阳区光华路 1 号嘉里大酒店 1 楼 营业时间：早 6 点至次日凌晨 1 点 人均消费：160 元 广州： 意式童话：Casa Louisa 意大利是个热爱美食的民族，他们在饮食方面的悠久历史就如同他们的艺术、时装和汽车，典雅高贵，细致浓烈，忠于原汁原

10、味。而现在，不必远赴异国，在 Casa Louisa 卡莎主题西餐厅就能体味到独特的意式美味。 据悉，Casa Louisa 的总厨有 30 多年西餐经验，所以对正宗的意大利及法国菜都很拿手，且大部分菜式都融入了厨师自身的改良及创意。比如这里一款貌似平常的羊扒配香草红酒就不仅胜在选用的羊排肉质细嫩，且香草红酒的搭配比例也是恰到好处，不仅综合了羊排的臊气，还带出了更多丰富的口感；而招牌黑松露野菌汤拌烟肉则选用稀有的意大利黑松菌提香，一匀汤里面可以品尝六到七种菌类味道，是别处喝不到的珍贵美味。此外，这里需要用白兰地点火的“小雪山”也是适合与好6友一起分享的最佳甜点。 除却美食的诱惑，Casa Lo

11、uisa 童话般的环境更是国内一绝。整个餐厅由两栋别墅组建而成，一楼的设计主题是“古堡” ，二楼是“贵族” ，三楼则被装饰城优雅的套间，非常适合私人宴请或小型派对。还值得一提的是，这里的每个房间也有不同的功能划分，你可以和自己的好伙伴自由地选择在红酒房、雪茄房、西餐区、露天茶座又或是天台上开始你们愉快的自由时光。 地址：越秀区达道路保安前街 3 号 营业时间：用餐：12：0022：00 酒吧：12：0001：30 人均消费：180 元 1920 Restaurant and Bar：德国风情 德国人一向以严谨著称，但德国人的美食却是有着那么点豪放的味道。 “1920”这家颇具口碑的德国风味餐厅

12、在分店加入奢华吧台、爵士乐队演奏以及露台等新元素后，不仅德国风情更浓，入口的德国啤酒与各类肉食也更趋纯正美味。 就整体风格而言，1920 带来的是古典庄园风，暗红的墙面沉稳冷静，橡木的餐桌椅典雅端庄，内设的包间则跟德国庄园里的房间没什么两样，桌布和餐具考究地铺开，让你情不自禁地期待起接下来的德式盛宴。这里的有机蔬菜味道新鲜甜美，德国香肠、咸猪手、啤酒面包更是地地道道的好吃入味。无论选择与好友来这里痛快吃肉，或是在下午的 happy hour 时段在露台碰杯到微醺都是不错的选择，找个周末找个“德式场子”举办一次释放压力、痛快淋漓的饕餮聚会也未尝不可。 7地址：越秀区建设六马路 1 号 4 楼 营业时间：午间 11 点至次日凌晨 1 点 人均消费：120 元