浅析芳香旅游产品链构建.doc

1、浅析芳香旅游产品链构建【摘要】 本文以产业链相关理论为基础，结合利益相关者理论，从产业融合发展的视角，在分析芳香产品链横向扩张和旅游产品链纵向延伸的基础上，构建了纵横交错的芳香旅游产品链结构。力求在理清芳香旅游产业发展脉络的条件下，为我国芳香产业与旅游产业的融合发展和产业转型升级提供有益的参考。 【关键词】 芳香旅游 产品链 构建 一、理论基础 1、产业链相关理论 产业链是在市场竞争中，围绕生产要素的流向，相同或不同产业部门以产品生产为纽带，按行业之间上中下游的供应关系，自发联结而成的具有价值增值功能的链网式关系。产业链理论认为，产业链的构成要素主要包括节点和产业间联系：产业链上的节点主要包括

2、生产商、研发机构、中介机构、规制机构和消费者等;产业间联系是指主体之间的各种相关方式。联系是指产业行为主体间各种联系的集合，包括供需关系、竞争与合作关系、互补关系以及共生关系等。 2、产业融合相关理论 产业融合理论源于 17 世纪的美国，最早是从技术视角展开的。它是研究产业和产业集群的一种理论。从形成模式上来说，产业融合可以分为三类：重组式、延伸交叉式和渗透式。渗透式融合往往发生在高科技产业与传统产业的交界处;重组式融合是指原本各自独立的产品或服务在同一标准或集合束缚下通过重组完全结为一体的整合过程;延伸交叉式融合主要是通过原有产业新的附加功能，使其具有更强的竞争力，形成融合型的新产业体系。

3、3、利益相关者理论 利益相关者理论最初是 20 世纪 60 年代由斯坦福大学研究小组提出的。利益相关者理论强调利益相关者在决策制定和实施中的作用，从相关利益主体对决策过程产生影响的角度来定义利益相关者及其在战略管理中的参与方式。利益相关者研究模型主要包括三个分析层面：识别层面、调查层面和交流层面。 二、芳香旅游产品链研究框架 根据利益相关者理论，本文将研究过程划分为识别层面、调查层面和交流层面。识别层面是从理论上分析“谁是芳香旅游的利益相关者” ，确立芳香旅游利益相关者的研究范围。芳香旅游产品链由以芳香和旅游为主的企业，面向共同的服务对象，在产品链上交叉延伸得以重叠而生成。芳香旅游产品链上的芳

4、香相关企业和旅游相关企业以及外围支持部门，都是所有芳香旅游发展的必要条件，芳香旅游产品链上涉及的企业都是芳香旅游的利益相关者。 调查层面是通过专家、企业访谈分析，得出“谁是芳香旅游的主要利益相关者” ，识别出与芳香旅游关系密切的企业。根据识别层面的分析结果，所有参与芳香旅游活动、为芳香旅游提供服务的企业都是芳香旅游的利益相关者。通过收集相关产业发展现状的资料，筛选与芳香旅游关系较为密切的企业，初步确定芳香旅游产品链上主要相关企业。 交流层面是确定“芳香旅游的主要利益相关者关系如何” ，对芳香旅游的主要利益相关者间的关系进行辨别，理顺调查层面确定的芳香旅游利益相关者之间的关系。分析芳香旅游产品链

5、的组成要素以及结构特点。三、芳香产品链与旅游产品链结构分析 1、芳香产品链结构分析 从图 1 可以看出，芳香产品链共由四大部分组成：第一部分包括芳香产品研发机构、芳香植物种植企业、芳香产品原料加工企业、芳香产品生产企业、芳香产品包装企业、芳香产品物流运输企业、芳香产品销售等企业和应用技术服务企业;第二部分包括所有延伸服务企业;第三部分包括终端用户;第四部分包括所有外围支持部门。 在芳香产品生产过程中，应用技术服务企业开发出替代性或关联性的技术、工艺和产品，然后通过渗透扩散融合到其他产业，改变了原有芳香产品的技术路线，从而产生了产业融合的内在发展需求;同时，技术创新改变了市场的需求特征，给芳香产

6、品带来了新的市场需求，从而为芳香产品链的横向扩张提供了更大的市场空间。此外，芳香产品链上企业间日益密切的竞争合作关系和企业对利润及持续竞争优势的不懈追求，不断推动着芳香产品链向横向扩张的趋势发展。 2、旅游产品链结构分析 从图 2 可以知道，旅游产品链主要由三大部分组成：第一部分包括餐饮企业、宾馆/酒店企业、交通承运企业、景区景点企业、商场/卖场企业及休闲娱乐企业;第二部分包括旅行社企业和旅游者;第三部分包括其他支持企业。 旅游产品链的结构特征主要表现为产品链上各企业间的横向联系。由于旅游产品生产和消费的同步性，为满足旅游者的一次旅游需求，餐饮企业、宾馆/酒店企业、交通承运企业、景区景点企业、

7、商场/卖场企业、休闲娱乐企业等核心企业必须同时提供服务。这些企业之间一般不存在前后向供应关系，而是以旅行社为纽带或依照旅游者选择，自发形成具有价值增值功能的横向产品链。 3、芳香旅游产品链构建探究 （1）芳香旅游产品链构成环境 根据综合分析芳香产品链和旅游产品链的发展环境，认为影响芳香旅游产品链的发展环境可概括为区位条件、产业基础、旅游资源、基础设施、政策与制度等因素。 第一，区位条件。区位条件指的是，特定地域的空间位置、资源状况及地理条件等能否满足芳香产业活动的需要。区位条件包括地理区位和经济区位两个方面。优越的区位条件意味着其自然地理位置和社会经济文化区位具有相当的通达性，以及对外交流的便

8、捷性、开放性，从而为产品链的发展赢得先天性优势。 第二，产业基础。芳香旅游的出现，往往依托当地雄厚的产业基础，来拉动整个芳香旅游产品链的发展。产业基础好的地区往往经济较发达。经济的快速增长和经济总量的扩大对芳香产业产生强大的需求，从而促进芳香旅游的快速发展。 第三，旅游资源。芳香产品生产活动往往产生在旅游资源丰富的地区，并且这些旅游资源的丰富有利于芳香旅游产品链衍生环节的发展。旅游资源的稀缺性使得拥有丰富的旅游资源的区域在芳香旅游发展上具有比较优势。 第四，基础设施。基础设施是开展芳香旅游的物质基础和先决条件。现代化的基础设施有助于招徕大量游客。一般而言芳香产品链基础设施包括芳香产品研发机构、

9、芳香植物种植基地、芳香原料加工厂、芳香产品生产工厂、芳香产品商场/卖场、芳疗会所/酒店以及香水博物馆等。芳香旅游的发展对基础设施有较大的依赖性。 第五，政策与制度。相关政策带来产品链空间格局的演变，能够调节供给总量与结构，从而影响产品链的发展和经济运行。国家与地方的相关政策影响市场运行及企业经营;专门化的制度结构如商会、培训部门等则是产品链发展的基本保障。 （2）芳香旅游产品链形成过程 一方面，芳香产品链的发展为旅游产品链的纵向延伸创造条件。芳香产品链是各企业围绕生产要素的流通，以芳香产品生产为纽带而形成的纵向关系链。为旅游产品链向更高层次的发展提供了具有较强吸引力的芳香资源和产品，促进旅游产

10、品结构优化和旅游产业转型升级。 另一方面，旅游产品链的发展为芳香产品链的横向扩张提供保障。旅游产品链上的企业介入芳香产品链的各环节后，为芳香产品链各环节参与者提供餐饮、住宿、购物、娱乐等服务，使芳香产品品牌形象深入人心，促进芳香产品销售，有利于提升芳香产品链企业形象。 （3）芳香旅游产品链结构分析 根据芳香旅游产品链形成过程，本文构建芳香旅游产品链结构如图3。 从图 3 可以看出，芳香旅游产品链因以芳香产品链横向扩张与旅游产品链纵向延伸同时进行而形成。一方面，芳香产品链上各企业在追求新的利润增长点，打造芳香产品品牌和进一步提升利润空间的同时，使芳香产品链得以扩张。另一方面，旅游产品链上各企业在

11、寻求旅游产品结构优化，满足不断变化发展的多元化市场需求时，使旅游产品链得以延伸。 芳香旅游产品链的形成依赖于芳香产品的生产和销售带来的丰富的芳香旅游资源和产品。芳香产品链和旅游产品链结合后，以芳香旅游者的多元化需求为中心，围绕芳香旅游产品和服务的提供，共同作用，形成了芳香旅游产品链。 四、结语 未来可以进一步开展对芳香旅游产品链构建及芳香旅游产品开发的相关研究。本研究只初步构建了芳香旅游产品链结构，这只是研究的初级阶段，后续的研究可以在此基础上，结合旅游地实际情况进行分析，进一步研究芳香旅游产品链构建及芳香旅游产品开发的相关方面，以提高可行性。还要将芳香旅游产品链模型运用到更多旅游地，使研究结论更具普适性。 【参考文献】 1 倪细炉等：芳香植物研究与芳香产业现状综述J.农业科技通讯，2011（4）. 2 杨公仆、夏大慰：产业经济学教程M.北京：上海财经大学出版社，2002. （责任编辑：赵小茜）