1、11 兰州石化职业技术学院课时计划_第、1615 周_授课日期 522 6.13授课班级 营销 061 开发 061教学目的通过学习，了解连锁超市财务管理的任务，资金管理的原则和特点及经营绩效评估的资料来源，在此基础上，理解和掌握连锁超市管理的特点、目标及资产管理和主要工作，同时会对经营绩效财务评估进行分析。重点与难点重点：连锁超市财务管理的目标；连锁超市财务管理主要工作；连锁超市资产的管理；经营绩效的评估。难点：连锁超市成本管理；连锁超市的收银现金管理； 教学辅助手段 多媒体教室，计算机及投影仪复习提问授课内容提纲第十一章 连锁超市财务管理1 连锁超市财务管理概述2 连锁超市财务管理主要工作
2、3 资金与资产的管理4 经营绩效财务评估课外作业 P 265-266 选择、填空、名词解释、简答题 课堂内完成教学心得第一节 连锁超市财务管理概述 一、 连锁超市财务管理的特点 （一）实行统一管理、统一核算的特点 （二）票流、物流分开的特点 （三）资产统一运作，资金统一使用，发挥规模效应的特点 （四）及时促进企业提高管理水平的特点 二、连锁超市财务管理的目标 超市财务管理的目标是指超市财务管理所要达到的最终目的 （一）制定财务目标的步骤 1.设定营业目标 2.细分商品部门目标 3.设定部门分类的销售目标 4.增列新分类商品的销售目标 5.设定各部门、分公司、全公司的毛利率 6.设定劳动生产力目
3、标 7.设定费用目标 8.设定存货目标 9.设定损益目标 三、 连锁超市财务管理的任务 （一）合理筹集资本，及时满足需要 （二）统一规划企业的长短期投资，合理配置企业资源 （三）加强日常资金管理，提高资金使用效率 （四）合理分配收益，协调经济利益关系 （五）进行财务监督，维护财经纪律财务管理流程图第二节 连锁超市财务管理主要工作 一、连锁超市筹资管理 连锁超市筹资应遵循的原则：规模适当；筹措及时；来源合理；成本最低；资本结构最佳。 二、连锁超市投资决策管理 （一）投资决策管理的基本原则 （二）投资决策方法 定性分析法 定量分析法 三、连锁超市资金营运管理 四、 连锁超市成本管理 连锁超市的成本
4、管理即企业主要是通过商品的毛利率、费用开支标准及范围、销售费用率三大指标进行控制 五、 连锁超市人员薪资及奖惩管理 六、 连锁超市的收银现金管理 （一）收银工作的具体流程 1. 营业前的收银工作 2. 营业中的收银工作 3.营业结束后的收银工作 （二）超市现金管理的具体操作 收银台的大钞回收管理 2. 信用卡付款管理 3.保险柜管理 4.现金存款第三节 一、连锁超市资金管理 （一）资金管理的原则 1. 总部统一使用与授权使用相结合的原则 2. 总部统一控制费用的原则 3. 统一登记注册、统一缴纳税款的原则 4. 统一银行存款和贷款的原则 （二）资金管理的办法 二、 连锁超市资产的管理 （一）资
5、产管理的特点 1. 统一管理，分级负责的特点 2. 集中管理，合理调配的特点 3. 分类指导，高度融通的特点资产的管理 （二）现金的管理 1. 现金收入管理 2. 现金支出管理 3. 现金预算管理 4. 现金保管控制 （三）存货的管理 1. 进货成本 2. 储存成本 3. 短缺成本 （四）固定资产管理 第四节 经营绩效财务评估 一、经营绩效评估的资料来源 （一）资料来源于企业日常从内部及外部相关方面所收集和获取的资料 （二）超级市场的经营成果及财务状况，则通过损益表及资产负债表来反映，所以利用这些报表上的数据来评估其经营绩效才是最主要的 二、经营绩效的评估 对于连锁超市经营绩效的评估主要采用的是比率分析法，即利用相关的指标进行分析，在此从安全性、受益性、发展性及效率性几个方面进行评估绩效管理流程图 三、经营绩效的改善 （一）改善财务安全性 （二）改善收益 1. 降低进货成本 减少损耗 3. 减少销售费用及一般管理费用的支出 4. 增加营业外收入 5.减少营业外支出 （三）改善销售 1.寻找优良商圈 2.商品力的提升 3.销售力的强化 4.提升人员效率
