1、1不需自己制作丸子，心君丸子经营很简单！特别说明：心君丸子由创业读者李新军所创，他曾在湖北石首摆摊经营五年之久，现在石首的摊仍由亲戚在继续经营。为了长远发展，心君丸子于 2012 年 10 月 20 日在荆州市豉湖路文兴中学旁，转到门面开店经营。经营现状：丸子卖一元一串，平均一天能卖四百多元，此外还带有炒粉炒面，经营情况良好。妹妹在荆州摆摊，经营良好。学习技术的读者，请到荆州学习。 问：心君丸子味道是否适应东南西北口味？ 答：丸子口味以鲜嫩为主，又不失嚼劲。其中，包含香、咸、麻、辣、甜五味调和，比其它小吃味道要醇厚、浓郁，多种滋味巧妙融合在一起，顾客久吃不腻。东辣西酸，南甜北咸。丸子口味在一般
2、的地方都能适应，而且可根据需要在此基础上，做简单调整就可以了。 问：心君丸子市场怎么样？ 答：它比一般传统小吃要高一档，无油烟，不煎烤，不油炸，看上去干净卫生。只要有幼儿园、小学、中学、大学、工厂、商业街、步行街、公园游乐地等，有人气的地方，都可以卖。 问：心君丸子的利润有多少？ 答：具体利润看在什么地方卖，当地消费能力高低来定，经过我这几年的经验，高可达到 65%利润，低只有 30%，平常情况是 45%左右。如果是在中小学旁卖的话，利润相对就少些，在大学、步行街、公园旁等2处利润就会高一些，这些地方人群的消费力强很多，一串丸子可卖 23元，越贵越赚钱。地域的消费水平不一样，价格定位，要靠自己
3、根据当地水平来调整就可以了。 问：心君丸子与其它小吃相比，有哪些特点？ 答：一、丸子在批发市场进货，所以操作不复杂。不占地方，一个人可经营。二、干净卫生无油烟。这点在小吃中越来越重要，烧烤的小吃在许多地方都禁止经营。三、易启动。一个冰箱（二手即可） ，一台小推车（几百元） ，进货可多可少。四、经营方式灵活机动，可流动摆摊，可摆固定摊，可开个小店或是和其它小吃整合，根据自身条件选择。 问：心君丸子品种有多少，需要几天学会？ 答：心君丸子所用的丸子可从市场批发，自己不制作。品种主要分肉类、淡水鱼类、海鲜三大类。细分有五、六十种，再经过自己巧手穿成串，就有上百个品种和花色，一天换一个品种，要几个月才
4、换得过来。顾客吃丸子，一是吃鲜香味道；二是看上养眼的花色和形状。特别是女孩子，在心心相印爱漂亮的情况下，一买就是好几串，乘兴而来满意而去。 问：主要学些什么？可以函授吗？ 答：最好是面授学习，因为有些技巧当面说要清楚些。一般 2-3 天可学会，主要学习内容有：认识各种丸子品名、花色、形状、改刀、穿法，煮时的温度火候、丸子的搭配、汤料熬制，红酱的炒法，以及经营技巧等。 写给创业者的一些话： 3我用小推车卖丸子已有五六年时间，很多人佩服我的执着与坚持，当初，也有许多人有疑问：这能赚到多少钱呢？自己在这些年中也曾有过彷徨与纠结，但最终还是继续用小车经营小丸子生意。在此根据我创业的实际情况给大家说说摆
5、摊经营的一些生意经，和大家共同分享。 摆流动摊像只捕鱼的小快船，哪里热闹、人多就往哪里凑，哪里能摆摊就放哪里。只要什么地方能赚到钱，我就推过去见缝插针地占一席之地，随机变动，等生意做的差不多了又可随时换地方推走，来去自由。摆固定摊。有人就有市场，就有钱赚，认清对象，摸明消费习惯，自己选准经营项目，找个人流量大，人群比较集中的位置，摆个固定摊。像各类学校附近，步行街，商业街，公园，广场等，也可和其他小吃品种组合，多种搭配经营，增加了消费群体又提高了收入。 小推车生意做起来要比其它类简单些，投入本钱不多，技术性不是很强，比门店经营灵活机动，到处可经营。丸子生意基本无浪费、积压，从没有赊欠，无重体力
6、活，操作不繁琐。有人来买帮助刷下酱，收钱找零，没事时坐着玩一会，简简单单，一天随便卖几百元，跟玩似的轻松不劳累。 由于卖丸子比其他的小吃钱来得快些，又不费体力， 这是我做到现在的根本原因。加上一年到头赚取的收入不比上班打工差，且钱也来得快，每天都有，只是多少而已，勤快多赚些，懒一点少赚点，只要去摆摊，或多或少是要赚钱的。 有很多读者打电话咨询有关丸子的问题，在我回答后，又认为此生4意又小又简单，无技术含量，推车摆摊不体面。以我个人观点来看，可否先把小生意，小事情做会，做好，做精。等自己壮大起来有能力后，再选择高一档的事业去奋斗进取，展翅高飞，尽情翱翔。 祝大家在新的一年创业成功！ 相关链接： 心君丸子技术转让费 2800 元（2013 年前 50 名优惠价 2000 元） ，酱料及汤料配方无保留。随到随学，学会为止，食宿自理。学习地点：湖北荆州。 项目监督咨询电话： 023-67537097 13320200798 QQ：532149053 249509711 （添加时请注明项目咨询）
