1、厨房空间与色彩研究内容摘要 ：由于生活水平的提高，厨房的设计在家居设计中越来越受到关注。文章试图以色彩倾向和色调组合，空间形式及色彩面积的分布，色彩样本三个方面来研究色彩与厨房空间的关系，由此可以看出色彩不仅能塑造厨房空间，同时还可以定义周边的环境。 关 键 词 ：厨房 色彩 设计 近年来家居装饰的重点已从客厅、卧室转到了厨房和卫生间。厨房设计包括橱柜的设计、选材、制作、安装、五金件等，同时还涉及到其他因素对厨房设计的影响，如色彩的搭配、比例的协调、质感的对比、尺度的把握、功能的合理性、空间组合的整体性等。笔者认为色彩在其中起着非常重要的作用，因为它具有某种情感特征，它们被用于表达愉悦、兴奋、
2、自由、富足和华贵等因素。笔者通过以下三方面来分析色彩与厨房空间的关系，由此我们将体会到色彩不仅可以塑造厨房空间，同时还可以定义周边的环境。 一、色彩倾向和色调组合对厨房空间的影响 色彩给人的感受是多方面的，从视觉到心理，甚至到味觉。厨房空间的色彩不宜过多，关键在于色彩倾向和色调组合。我们可以先对色彩理论进行简要的分析，然后找寻它是如何影响厨房整体空间印象的。可以参照色盘来理解色彩理论。这种色盘由 17 世纪物理学家牛顿发明，它以图解的形式阐释了各种色彩在视觉和科学上的相互关系。色盘上的色彩排列类似于彩虹状。互补色在色盘上处于对称的位置，而近似色则是互为毗邻的。描述色彩的三个术语是颜色、色值和饱
3、和度。颜色是指一种色彩在色盘上占据的位置，且与其名称同义，诸如红色、黄色或蓝色。色值描述一种色彩的深浅程度，而饱和度则是指一种色彩的浓烈或鲜艳程度。高度饱和的色彩通常显得更富丽、更丰满。浅亮的色彩能够造成一种开阔感，使厨房显得更为宽敞；而深暗的色彩则把各个墙面拉近，使厨房看上去更趋小巧舒适。鲜艳的色彩可能会令人欢愉振奋，而深沉的色调定会给厨房造成忧郁感，时下流行的珠宝色通常会唤起一种意蕴丰富的欧洲情调。对厨房来说，不存在色彩规则，只需考虑你所想创造的基调：宁静平淡或热情奔放。光线和明亮的色调可以使你觉得空间更大，但不要仅考虑纯白色，天蓝和苹果绿都可以创造出同样的效果并且更令人振奋。甚至在小厨房
4、里，鲜明的深色，例如焦橙色或深蓝色，看起来都十分漂亮。 二、空间形式及色彩面积的分布决定了厨房空间的印象 色彩与形的合理组合才能构成造型的整体，空间形式组合的特征，包括空间关系，都是可以通过感觉直接认知的。空间中的实体与虚体的比例关系产生视觉的体量关系，色彩分布的面积大小直接影响着空间的色调倾向。从空间体块上来说，厨房主要是由橱柜和天花、墙体、地面组成，橱柜在墙体中的比例大小，及橱柜用色与墙体和地面的关联性成为厨房印象的关键。具体表现有三：其一，橱柜是独立色彩，墙体与地面是相同或相似色；其二，墙体与橱柜成为整体画面，与地面产生空间关系；其三，橱柜与地面成整体色调，与墙体形成对比。色彩本身具有的
5、几何造型能力也是惊人的，它能通过人们对空间大小的感受来重新确立寻常结构的边界。这里姑且以原色为例。由于红色和其他暖色表现出一种趋近感，因而能使墙面更靠拢，使大厨房显得更端庄。黄色被视为天然的亮色，常能赋予厨房一种更为宽阔的感觉。蓝色看上去像是在往后退去，因而使墙壁显得更遥远，厨房更显宽敞。 三、色彩样本营造厨房文化 色彩样本的概念和创意源自不同汇集或不同局限的结果，它同时辩证地起到这样的作用：使商业、技术、厨房规则与专业人员和一般大众的特定要求相结合。每创造一种色彩样本，就意味着对这些局限做出一次综合。一种色彩样本需要适合一个地方和一种文化，来加强现有的多样性，同时要提供一种普通的心情，保留原
6、有的记忆，并为新的色彩发展创造机遇。色彩样本至关重要的基础就是它的可读性以及赋予色彩感觉和色彩体验的能力。 色彩样本作为一类特殊的词汇附属于一个特定的地理、历史、文化、经济和社会背景，它们对于界定我们的世界起到了主导作用。不同的厨房风格，在色彩策略和色彩选择上也会不同。我们可以通过以下 5 种风格来感受色彩样本是如何营造厨房文化的。 （1）新鲜与现代：赋予厨房生气的是占统治地位的白色。蓝色与白色给人带来幽雅，用普通白色组合家具与暖色木料搭配，可以创造出现代经典。这些色彩与鸭蛋蓝颜色、深蓝色、灰白色组合，脱离了俗气和沉重，平添了温馨的感觉。 （2）富有乡村气息的厨房：农舍的新鲜感在于将黄油色和赤
7、土色混合使用，形成一种温馨而欢快的感觉。鲜艳的蓝色与富有乡村气息的松板上的橙黄色彩相中和，体现出 21 世纪的维多利亚时尚色彩。 （3）圆滑与别致：这种风格是所有厨房用品最成熟的外观。主要元素采用钢制或镀铬制品，它们和玻璃、花岗石、木材和石头等天然材料相互协调，从家具组合到门把手，一切都具有整齐圆滑的线条。深紫色对厨房来说是一种不寻常的选择，它与金属和木材搭配起来效果也很好。 （4）五彩缤纷的厨房：相对于白色或木质颜色的厨房来说，五颜六色的厨房最能表现你稍显离奇的性格，并从装饰设计中享受到快乐，红色、砖红色、橙红色、蓝绿色和金黄色结合在一起，整合出活泼的色彩组合。 （5）Shaker 风格：永
8、远的经典，Shaker 厨房之美在于它的纯粹，将带有手工修饰的文雅的简单性与天然材料融合在了一起。在 Shaker 厨房中，你可以运用几乎任何颜色，只要不是最接近真实的外观就行。要选择淡绿、淡蓝、赤褐色、黄褐色和奶油色等。 结语 随着光线的变化，色彩会呈现出不同的色调，进而不断刷新人们对色彩的感受。一堵在清晨看上去泛黄的墙壁，到了中午可能会显得更加洁白，而在日暮时分又变成紫罗兰色或半透明的。色彩语汇本来就是宽泛广阔的，就像词语一样。色彩是厨房空间审美的一个层面，但不是全部。我们如能以最佳状态发展和运用它，将会为厨房空间的发展作出贡献。 参考文献 ： 1（英）休罗斯著，郭志锋译厨房设计的 100 个亮点.中国建筑工业出版社，2006 年版。 2（日）朝仓直巳编著，林品章、陈庆彰译艺术设计的色彩构成.龙溪图书，1999 年版。
