七彩山鸡养殖可行性分析报告.doc

1、七彩山鸡养殖可行性分析报告美国七彩山鸡是鸟纲鸡形目雉科的重要鸟类，学名雉鸡，又称野鸡、山鸡、环颈雉，是世界上重要的狩猎禽之一，共有 30 余个亚种，颈部有白色颈环。七彩山鸡因其毛七彩斑斓而得名。山鸡体上的彩色羽毛华丽高雅，制成栩栩如生的山鸡标本，更是价值昂贵的高档陈列品。山鸡肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、硫等多种微量元素，山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健、美容价值。山鸡因在大自然中散养时，沐浴阳光，吸吮新鲜的空气，活动量大，体质健壮，抗病力强，不打针不喂药。加之吃的是野菜、野草、昆虫、草籽，不喂任何生长激素添加剂配合饲料，因而山鸡蛋无药

2、特残留，是消费者公认的无公害绿色食品。山鸡的胆、血、内金等经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健。美容价值。 雄性山鸡毛可制作毛工艺品、还可成段、锦制作礼服，鸡皮可制成各种精美的皮具。它是集食用、药用、毛用、皮用于一体的珍禽动物。有极高综合利用价值的“特养”珍禽。一、山鸡的经济价值山鸡的羽毛华丽，七彩斑斓，可与孔雀媲美，观赏价值很高，山鸡肉质坚实而细嫩。味道特别鲜美，营养丰富，鲜肉粗蛋白含量比家鸡高 34，山鸡氨基酸含量丰富，必需氨基酸齐全，其鲜肉氨基酸含量为 23.14524.73，高于普通家鸡 41.2750.97%，也高于泰和乌骨丝毛鸡 24.81 33.39%。山鸡脂肪和胆固

3、醇含量比家鸡低得多，山鸡肉脂肪含量为 0.951.0%，家鸡却高达 7.08.0%，家鸡的血液胆固醇含量为 125 200mg/dl，山鸡则为 114.58145.467 mg/dl，山鸡明显比家鸡低得多。山鸡胸、腿、肌、水份、氨基酸比肉鸡高。山鸡肉矿物质含量也十分丰富，其中鲜肉铁的含量高达 17925.8 mg/dl，比普通家鸡高 10-15 倍，山鸡的产肉性能可与肉鸡相媲美，是产肉性能强的特种经济禽类之一。山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价：

4、“ 好看、好吃、有野味”； 还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。野鸡送人是高档礼品，待客的珍稀美味佳肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送野鸡的热潮。在中医食疗上，山鸡有治病作用，能补气、祛痰止喘、清肺止咳、祉中益肾及补脑、提神之功效。山鸡锶和钼的含量比普通鸡高 10%以上，有预防和治疗癌症的作用。山鸡肉具有强身壮体、滋补五脏气血，增强人体免疫功能，延缓衰老等多种奇特功效，是一种理想的营养滋补品。本草纲目记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测定：它含有人体所必需的氨基酸 21 种之

5、多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高 10%，还有防治癌症的作用。二、山鸡养殖的市场前景及销售预测市场前景：近年来，随着人们生活水平的不断提高，人们已不满足于那种一日三餐求温饱的饮食水平，而是不断向着追求美味、营养、保健，返朴归真等的方向转变，所以那些具有特种价值，特殊营养的特种禽类便深受人们的青睐。目前以各种特种动物为原料加工生产的各种野

6、味食品已风靡市场，如清蒸山鸡、红烧鹧鸪等软包装食品已为我们传统的饮食文化增添了一道亮丽的风景。我国人口众多，消费市场广阔，特别是广州、深圳、香港、上海等一些城市需求量更大，另外港澳地区及东南亚国家每年从我国大陆购进大批山鸡，因此山鸡已成为国内出口商品中的热门货之一，换汇率高，在港澳市场每只山鸡售价达 150 港元，在国内市场每只雄山鸡（平均 1.25kg/只）售价 5060 元左右。目前，我国的野生山鸡资源日益锐减，有限的人工繁养种群也远远不能满足市场需求。因此，大力发展山鸡养殖，是一项富民、利国的产业。销售预测：据调查，一般地区级城市酒家、饭店都在 500 家以上，县城及周围所在乡镇的酒家约

7、 250 家，以他们 1/5 的购买能力，每家酒店日均消费 5 只，年需求山鸡就达 10 万只，而且这还是保守的数字，再加上周围县市及重大节日期间普通消费一般需求都在 20万只以上。目前，我们准备进一步扩展业务，加大基地的设施建设，到年底，达到月出栏 5000 羽。节日送野鸡是我国自古就有的传统，有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。我场用野鸡的皮毛做成的标本，光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅，每架 200 多元还畅销各大城市工艺礼品店、旅游景点。野鸡的羽毛别具特色，还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。英国国防部还把它做成最有效的防弹衣。三、开展山鸡养殖的五大优点1风险低

8、：山鸡是野生动物，可适应各种恶劣气候，能耐 46的高温和零下 32的严寒，抗病力特强，不易得鸡瘟，全国均可养殖，投资可靠保险。2易养殖：与家鸡相似，主食五谷杂粮，用普通饲料加青草、青菜，用旧房间，仓库圈养，一人可养 3000 只。3销售广：山鸡是野味，人人喜欢，酒家饭店需求与日俱增。据统计，仅广东、上海等地年需求量就达 4400 万只，而供应只有 200万只，预计 10 年内难以满足市场。4高效：一只山鸡出壳养 95 天体重可达 1.5kg，料肉比 3.5：1。成本不超过 10 元，即使按家鸡的价格出售，仍有较高利润。目前，市场售价在 4060 元之间。5快捷：种山鸡 6 月龄产蛋，年产蛋 1

9、20150。开始产蛋几个月就可回收投资成本，是投资少、见效快的致富好项目。所以，开展山鸡养殖是一项低风险、高效益、市场前景广阔的新兴致富门路。四、发展山鸡养殖的技术保证五、养殖效益分析美国七彩山鸡饲养管理方法比较简单，家养驯化程度高，适合大规模集约化养殖，既可散养，也可圈养。一般母山鸡年产蛋 120150 枚，若投资 3600 元饲养 10组（10 只公山鸡 30 母山鸡）美国七彩山鸡， 30 只母山鸡年最少产蛋 3900 枚，按孵化成活率 90%可养成商品鸡 3510 只，95 日龄平均体重可达 1.5kg 左右，其料肉比为 3.5： 1，每只成本不超过 10 元，按商品价 14 元/kg 计算，可收入 38610 元，减去引种款 1800 元，饲料款 16530 元，不可预见开支 2000 元，工人工资 5000 元，可纯收入 13280 元左右。