新和县排先拜巴扎乡园艺场食用菌生产示范与推广可行性论证报告.doc

1、阿克苏地区科技兴阿项目申 请 书项目名称：新和县排先拜巴扎乡园艺场食用菌科技创新生产示范与推广 申请单位：新和县排先拜巴扎乡人民政府 (盖章)申报部门：新和县科技局 (盖章)起止年限：20112013（年）阿克苏地区科技兴阿领导小组办公室印制申 请 书 简 表项目名称 新和县排先拜巴扎乡园艺场食用菌科技创新生产示范与推广 项目实施年限 3 年申请部门 新和县排先拜巴扎乡人民政府 电话号码 0997-8230066通讯地址 新和县排先拜巴扎乡人民政府 邮政编码 831100申报部门 新和县科技局 联系人 陶中奎项目负责人姓名 玉苏甫依明 性别 男 年龄 39职务职称乡长 党委副书记合作单位数 总

2、人数 高级 中级 初级项目组3 32其中6 12 14项目实施的意义、目的：搞好新和县排先拜巴扎乡园艺场食用菌科技创新生产示范与推广对大力发展设施农业有积极推到的重大作用。同时对推动农村产业结构调整，引导广大农民依靠科技，实现脱贫致富奔小康均具有积极的作用。 同 时， 还可以实现农村产业结构的转变，最 终实现对农民的增 产增收。项目实施具体研究开发内容和要重点解决的技术关键问题项目实施的的具体内容主要就是结合新和县排先拜巴扎乡园艺场的资源、气候、场地等 优势，通过科技创新来推广以香菇为主的食用菌生产，增加 农民收入。项目实施要达到的技术、经济指标及社会、经济效益技术指标（1）香菇袋料栽培示范配

3、方（按 1000 袋计，规格 60cm18cm）配方：粗木屑 2000 千克，麦麸 200 千克、石膏 15 千克配方：棉籽壳 1000 千克，玉米芯 500 千克，粗木屑 500 千克，石膏 10 千克（2）常压灭菌温度及时间：98102，28 小时（3）培养发菌温度、湿度及时间香菇第一周温度为 24，以后均为 22，相对湿度 65%左右。（4）出菇温度、湿度及时间香菇出菇温度为 2527，催菇、出菇相 对湿度 80-90%。经济指标及社会、经济效益每公斤成本 23 元， 1 公斤市场价 50 元计算，每公斤均净利润 2.7 元。此外该项目主要以棉花副产品棉籽壳、棉杆等农作物秸秆以及废弃的枝

4、梢柴为原料，是对废物的充分利用，对环境没有任何污染，反而 对保护 生态资源、 净化生态环境具有非常重要的作用，同时项目的 实施可以转移大批的农村剩余劳动力，还可以带动交通、餐饮等服务行业的发展，因此该项目的实施具有明显的社会、生 态、经济效益。项目实施采用的技术路线以及工艺流程：利用县农业局引进的河南省西峡县食用菌生产技术进行示范推广，工艺路线是：培养料（按照配方配比搅拌均匀）装袋（常压灭菌） 接种（培养发菌）出菇项目计划进度安排：该项目计划分三步实施，第一步在 2011 年所制的香菇袋全部进行复土地载。第二步在 2012 年下半年先建 20 个小型的地坑式菇棚，在建棚上遵循简单实用的原则，配

5、备手工自动卷帘机，里边 搭建 6-7 层木架或水泥架，在水泥架的下 3 层设成活动横杆，以便于夏季上边养菌，下边种菜或地载香菇，冬季上边春菇出菇，下边种菜。第三步 2013 年开始菇菜混种。项目现有的研究工作基础(包括现有科研装备条件、协作单位概况等)：项目示范基地现有人口 774 人，行政区域面积 7.3 平方公里，从事传统养鸽人家 82 户。具有丰富的养殖 经验，并且都 对集中养殖做 过深入的了解和电教学习。同时在项目示范阶段，我乡兽 医站将选派技术人员跟班指导学习，培养本地技术人才。项目承担单位概况(人员、资产、业务与管理状况)：现有食用菌技术员 2 名，总技术员朱光印同时有林业、食用菌

6、两个工程师的职称，助理技术员周振榜，食用菌工程师。项目实施的主要 设备有：常压蒸汽灭菌锅 2台、半自动装袋机 2 台、大型粉碎机 1 台、扎口机 1 台。培养发菌场地和栽培出菇场地到位。经费核算与来源：总投资：350 万元其中：1、申请经费： 15 万元2、匹配经费：335 万元其中：自筹 200 万元 ，贷款 135 万元， 其它投入 万元承担单位和主要协作单位及任务分工：承担单位：新和县“ 好运” 生物科技开 发公司，主要是组织实施，制定方案；主要协作单位：新和县排先拜巴扎乡农业技术推广站，新和县食用菌技术推广中心，新和县农业局设施农业生产办公室，主要提供技术指导。项目组主要成员（项目负责

7、人在分工栏注明）：姓名 年龄 所在单位 职务 职称 所学专业 在项目中的分工朱 光 印 48 “好运”生物科技开发公司技术总负责工程师 食用菌种植 制定方案、技术指导周 振 榜 46 好运”生物科技开发公司技术员工程师 食用菌种植 技术指导张建元 36 好运”生物科技开发公司董事长 组织实施主管部门推荐意见：年 月 日 （盖章）专家论证意见：年 月 日 （盖章）地区科技兴阿领导小组审批意见：年 月 日 （盖章）新和县排先拜巴扎乡园艺场食用菌科技创 新生产示范与推广可行性论证报告 编制单位：新和县排先拜巴扎乡编制时间：二零一一年二月新和县排先拜巴扎乡园艺场食用菌科技创新生产示范与推广可行性论证报

8、告一、概要1、承担单位基本情况新和县排先拜巴扎乡园艺场现拥有 80m9m 大棚 21 座，住房 120，总面积 6 公顷，2011 年 11 月开始生产香菇，现已生产近 10 万袋，设施单层可中香菇（1860 ）单季周期 15 万袋，每年可种 30 万袋。现有食用菌技术员 2 名，总技术员朱光印同时有林业、食用菌两个工程师的职称，助理技术员周振榜，食用菌工程师，主要任务是结合新和县排先拜巴扎乡园艺场的资源、气候、场地等优势，通过科技创新来推广以香菇为主的食用菌生产，增加农民收入。2、项目实施方案简要介绍该项目计划分三步实施，第一步在 2011 年所制的香菇袋全部进行复土地载。第二步在 2012

9、 年下半年先建 20 个小型的地坑式菇棚，在建棚上遵循简单实用的原则，配备手工自动卷帘机，里边搭建 6-7 层 木架或水泥架，在水泥架的下 3 层设成活动横杆，以便于夏季上边养菌，下边种菜或地载香菇，冬季上边春菇出菇，下边种菜。第三步 2013 年开始菇菜混种。3、已具备的条件项目总技术员朱光印系中国食用菌协会会员，在食用菌的理论和实践上有一定的造诣，曾多次获得河南省西峡县、三门峡等地的奖励。在推动“南菇北移，冬菇西移 ”方面的理论和实践上有独特的贡献。助理技术员周振榜有着丰富的规模种菇经验和越南炎热气候条件下种菇的经历。在项目示范阶段，我乡农技站将选派技术人员跟班学习，培养本地技术人才。项目

10、实施的主要设备有：常压蒸汽灭菌锅 2 台、半自动装袋机 2 台、大型粉碎机 1 台、扎口机 1 台。培养发菌场地和栽培出菇场地到位。示范实施人员已到位，示范工作正在进行中。以现有场地 100 万袋香菇计，投资共需 350 万元，其中基础设施投资 100 万元，生产成本投资 250 万.资金来源自筹资金万，贴息贷款 35 万；申请地区科技兴阿项 目经费 15 万元，主要应用于生产成本的投入，弥补生产成本投入缺口。整体财务状况良好。二、技术分析1、技术指标（1）香菇袋料栽培示范配方（按 1000 袋计，规格 60cm18cm）配方：粗木屑 2000 千克，麦麸 200 千克、石膏 15 千克配方：

11、棉籽壳 1000 千克，玉米芯 500 千克，粗木屑 500 千克，石膏 10 千克（2）常压灭菌温度及时间：98102，28 小时（3）培养发菌温度、湿度及时间香菇第一周温度为 24，以后均为 22，相对湿度 65%左右。（4）出菇温度、湿度及时间香菇出菇温度为 2527，催菇、出菇相对湿度 80-90%。2、技术水平依托县农业局引进的河南省西峡县食用菌科研中心的技术，河南省西峡县是全国食用菌生产大县，已有成熟的食用菌生产技术，该中心在食用菌育种、栽培、技术推广方面具有国内领先水平。3、技术路线利用县农业局引进的河南省西峡县食用菌生产技术进行示范推广，工艺路线是：培养料（按照配方配比搅拌均匀

12、）装袋（常压灭菌） 接种（培养发菌）出菇4、计划年产量、年产值、年利税计划 2011 年示范 15 万袋，干香菇 15 吨，产值 75 万元；2012年计划推广 40 万袋，干香菇 40 吨，产值 200 万元；2013 年为菇菜混种，计划推广 100 万袋，干香菇 100 吨，产值 500 万元该项目是农业技术推广项目，属免税项目。三、经济分析1、资源、原材料来源香菇为主的食用菌袋料栽培，主要原材料为棉籽壳、棉杆、枝梢柴和玉米芯等。仅我乡年产棉籽壳就在 5000 吨左右，周边的其他乡镇棉籽壳、枝梢柴等资源更为丰富。2、投资规模及投资构成（1）2011 年计划示范 15 万袋，投资 40 万元

13、，其中固定设施投资 5 万元、生产成本投资 35 万元。投资构成为：固定设施 5 万，生产成本 35 万元均由新和县“好运” 生物科技开 发公司投资，申请地区科技兴阿项目经费 15 万元。 3、成本分析及投入产出分析结合当前原材料市场价格，以栽培袋规格 60cm18cm 为例，需粗木屑 1 千克计 0.4 元，麦麸 0.2 千克计 0.3 元，塑料袋 0.2 元，水电费 0.05 元，灭菌消毒费 0.2 元，管理用工费 0.9 元，菌种 0.2元，其它费用 0.05 元，合计袋均成本 2.3 元。合计每袋成本 2.3 元，按每袋产干菇 100 克，1 千克市场价 50 元计算，袋均产值 5 元

14、，袋均净利润 2.7 元。总计 15 万袋，生产成本 34.5 万元，产值 75 万元，净利润 30.5万元。4、盈亏平衡点、产值、利税额、还贷年限在示范推广过程中，一是要保证菌种质量和原材料质量；二是要严格接种、灭菌、消毒、培养发菌、出菇等关键环节的管理，保证产品产量和质量。四、市场分析1、市场需求量及变化预测国内生产食用菌的种类虽然较多，但真正销量大、出口多，市场相对比较稳定，而且香菇具有营养丰富，防癌的功效。据对阿克苏、库车、新和及库尔勒、乌鲁木齐等地的市场考察情况看，这些地区香菇的销量虽然相对于内地较小，但随着人民生活条件的不断提高，市场需求量会越来越大，因本地栽培较少，无货源，不论干

15、品还是鲜品主要通过乌鲁木齐从内地市场购进，价格也比内地高出 1-2 倍。因此，在园艺场大量发展以香菇为主的食用菌生产，不仅可以满足本地人民饮食的需求，也可在周边地区销售以及出口到中亚地区，同时香菇经过深加工，可以生产出香菇酱等附加值更高的产品了。因此，在园艺场发展食用菌生产，市场前景看好，销售市场广阔。五、社会效益及其对环境、生态的影响该项目主要以棉花副产品棉籽壳、棉杆等农作物秸秆以及废弃的枝梢柴为原料，是对废物的充分利用，对环境没有任何污染，反而对保护生态资源、净化生态环境具有非常重要的作用，同时项目的实施可以转移大批的农村剩余劳动力，还可以带动交通、餐饮等服务行业的发展，因此该项目的实施具有明显的社会、生态、经济效益。六、风险分析及对策该项目实施的主要风险在于：一是技术研发上不能持续创新，不能持续及时地提高产品的生物转化率，在未来市场竞争中处于劣势地位。二是生产栽培失败；三是产品滞销。对策：一是不断完善内部研发机制和人员培养计划，加强自主研发的同时，做好与相关科研院所的合作，通过不断优化人力资源相关制度，创新机制，保持敏锐的市场观察力和持续创新能力。二是实行先示范后推广；三是强力组织技术推广，使生产的各个环节的关键技术落实到户；四