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11 月份雅安猪肉价格先涨后跌国家统计局雅安调查队调查资料显示：1 月上半月雅安猪肉价格持续上涨，1 月20 日起有所回落。全月环比上涨 6.6%，自 2018 年 7 月起已连续 7 个月呈上涨态势。其中，猪后腿肉和猪五花肉均价从 28.67 元/千克上涨为 30.33 元/千克，环比分别上涨 5.81%；生猪肉馅均价从 29.00 元/千克上涨为 31.42 元/千克，环比上涨 8.33%。价格上涨主要原因：一是受非洲猪瘟防控影响，猪肉跨省、市调运受限致猪源减少，猪肉价格随之上涨；二是季节性需求致猪肉消费需求量增加，下半月随着腌腊肉香肠制作结束，价格开始回落；三是受环保治理政策影响，不达标的猪场关、停、转致生猪存、出栏减少，传导影响猪肉价格上涨。
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