1、枣庄地区大樱桃无公害设施栽培技术摘要 介绍了枣庄地区大樱桃无公害设施栽培技术,主要包括园址选择与设施结构、品种与砧木选择、栽植、肥水管理、整形修剪、扣棚与温湿度调控、花果管理、病虫害防治等内容,以供参考。 关键词 大樱桃;无公害;设施;栽培技术;山东枣庄 素有“春果第一枝”美誉的大樱桃,以其果实色泽鲜艳、玲珑晶莹、肉嫩多汁、甜酸可口、营养丰富、外观和内在品质皆佳,被誉为“果中珍品” 。枣庄地区近几年大樱桃发展较快,已形成了以水泉镇为主栽区的大樱桃生产基地。为进一步提高经济效益,于 20062010 年对大樱桃设施栽培进行了调研及关键技术试验,总结出枣庄地区大樱桃无公害设施栽培技术,现介绍如下。
2、 1 园址选择与设施结构 甜樱桃具有不耐涝、不抗旱、喜温不耐寒、喜光性强、不耐盐碱等特点,因此应选择土壤比较肥沃、土层较深厚、中性或微酸性壤土及砂壤土且地下水位低、排水良好、有水浇条件的地段建园。从建园到扣大棚或盖温室,需要 34 年,当有一定产量时再进行设施栽培。可以采用生产上一般用的温室和塑料大棚,但是要高大一些。既要保温又要通风,温室的北墙上多开一些窗户,南边离地面 2 m 左右。塑料薄膜选用长寿无滴乙烯膜,以增加透光量。棚上留两幅膜压茬覆盖,以便开缝通风。塑料大棚四周都可以打开通风。为了防止蜜蜂从通风口飞出去,通风处要设置纱网。2 品种与砧木选择 设施栽培应选择早熟品种。通过调研发现,
3、以红灯表现最好,其平均单果重 10.3 g,风味酸甜适口,果核小,品质优,耐贮运,可作为主栽品种;辅栽兼授粉品种有大紫、早大果、红蜜和红艳等,这些品种花量多且栽培性状优良。主栽品种与授粉品种比例为 31,授粉品种应在 2 个以上,授粉品种最好穿插在主栽品种行间。砧木最好选择矮化砧。试验表明,吉塞拉系列砧适应枣庄地区的立地条件,并具有矮化、早实、丰产、抗根癌病和病毒病等优点,应作为首选砧木1-2。 3 栽植 为了早期丰产,必须密植,株行距一般为 2 m3 m。栽植行向以南北向为宜,栽植前开宽 80 cm、深 80 cm 的沟,沟内施有机肥约 60 t/hm2,回填表土后充分灌水,使之沉实。栽前定
4、植沟上覆土高出地面 2030 cm,形成高垄栽植,把树苗放入定植坑中央、扶正,一边回填土,一边用手轻提、拌动树苗,使树苗根系舒展,细土与根系完全充分接触紧密,边填边踩,直至土面超过树苗原先土印痕迹 25 cm,栽后覆盖地膜。 4 肥水管理 扣棚前一年的 910 月施基肥,施优质圈肥 20 kg/株、尿素 200 g/株、磷肥 100 g/株、钾肥 200 g/株;开花后追施尿素 200 g/株、磷肥100 g/株、钾肥 400 g/株;采果后补肥施尿素 200 g/株、磷肥 100 g/株、钾肥 200 g/株;在开花前后喷 23 次复合微肥和磷酸二氢钾,以促进坐果,增强叶片的光合功能。谢花后
5、至果实成熟前是大樱桃的需水临界期,要按照“少浇勤浇,少量多次,土壤湿润”的原则进行浇水。最好采用滴灌,滴灌的管子放在地膜的下面,管子有小孔滴水,同时滴入的水中可加入能溶于水的肥料,既能保证樱桃树对水分和养分的需要,又能降低空气湿度,利于生长和结果3-4。 5 整形修剪 适宜设施栽培的树形有开心形和改良纺锤形。开心形多用在温室前12 排树,树高控制在 1.5 m 左右,干高 30 cm 左右,全树有 35 个主枝,无中心干,每个主枝上有 57 个侧枝,主枝与主干成 3045倾斜延伸,各级骨干枝上配置结果枝组。改良纺锤形树高控制在 23 m,干高 30 cm 左右,有中心领导干,在中心领导干上配置
6、 1020 个单轴延伸的主枝,下部主枝较长,为 1.52.0 m,向上逐渐变短,主枝至下而上呈螺旋状分布,主枝基角8085,接近水平。进入结果期的樱桃树修剪关键时期在生长季,对主枝背上直立、旺长新梢进行摘心,疏除过密枝,延长枝拉枝,以缓和生长势,增加结果枝。 6 扣棚与温湿度调控 大樱桃是落叶树种,必须通过低温休眠后才能正常开花发芽。枣庄地区一般在 1 月 20 日通过休眠,实际操作中可再晚 57 d,以确保通过休眠期。也可在冬季外界气温出现 0 时扣棚集中预冷,此期晚上打开通风口,白天关闭,将室内温度控制在 07 ,当累计低温达到 1 0001 200 h 后即可升温。扣棚前土壤灌 1 次透
7、水,然后覆地膜。扣棚升温至开花前,夜间气温 57 ,白天 1820 ,花前地温升到 1415 ;花期夜间气温 57 ,白天 2022 ,不超过 25 ;果实膨大期夜间 1012 ,白天 2025 ,果实着色至成熟期夜间 1215 ,白天 2225 ,保持温差 10 。空气湿度从扣棚至花前维持相对湿度 80%左右,开花期 30%50%,果实膨大期50%60%,果实着色至成熟期 50%。温度通过通风换气和及时揭盖调节,温度低时可采用加温设备。土壤湿度通过土壤灌溉调节。空气湿度可采用通风换气、土壤灌溉、地面洒水、放置生石灰吸潮等方式调节。 7 花果管理 良好的授粉受精是提高坐果率的关键。可采取人工辅
8、助或放蜜蜂授粉的方法,人工授粉可用鸡毛掸子在不同品种株间反复掸授。释放蜜蜂要在樱桃刚见花时,将蜂箱置于温室中央,每温室 1 箱即可。在果实生理落果后疏除小果、弱果、畸形果。对结果过多的树要多疏,以防止负载量过大,营养供应不足。 8 病虫害防治 设施内病虫害较少,在扣棚前喷 5 B 石硫合剂,可兼治各种越冬病虫害。扣棚期间一般不喷药,病虫害表现较重可根据情况防治。果实采收揭棚后喷布甲基托布津 700 倍液,15 d 后再喷 1 次代森锰锌 800 倍液防治叶片病害。对卷叶虫、毛毛虫等害虫可用海正灭虫灵 2 000 倍液防治。 9 参考文献 1 迮福惠.大樱桃设施栽培应注意的关键技术问题J.烟台果树,2004(4):35-36. 2 李福昌,王志强.大樱桃设施栽培技术J.华夏星火,2000(S1):31. 3 郭举国,靳士义,杨海珠.大樱桃设施栽培技术要点J.甘肃林业,2009(5):34-35. 4 张书辉,赵伟杰,孟繁佳,等.设施栽培大樱桃盛果期优质丰产栽培技术J.果农之友,2009(1):22.
