章影响天然药物品质因素.ppt

1、天然药物学,绪 论模块一 天然药物识别基础模块二 天然药物的品质评价模块三 天然药物的应用技术 模块四 天然药物综合实训,模块二 天然药物的品质评价,第五章 影响天然药物品质的因素第六章 天然药质量鉴定,【学习导航】,掌握道地药材的概念；采收天然药物的部位、时间、方法对质量的影响。熟悉天然药物的贮藏和保管方法。解我国天然药物资源的分布状况，可持续发展措施。培养学生分析天然药物质量的能力，学会评判天然药物质量优劣的方法。,第五章影响天然药物品质因素,第一节 天然药物的资源第二节 天然药物的采收加工第三节 中药的炮制第四节 天然药物的贮藏与保管思考与练习,第一节 天然药物的资源,道地药材我国优质药

2、材资源天然药物的资源的开发、利用和保护,道地药材亦称地道药材指经过长期中医实践证明，特定产地出产的优质纯真药。特点是历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出。,一、道地药材,道地药材的命名,前多冠以地名表示其道地产区山东东阿阿胶安徽铜陵凤凰山丹皮广东阳春砂仁四川康定川贝江苏太仓薄荷,一、道地药材,天然药物产地不同，其所含的化学成分的种类、数量及药效均有差异。如产于浙江的贝母，叫浙贝母，长于清肺祛痰，主治痰热蕴肺之咳嗽；而产于四川的川贝母，长于润肺止咳，主疗肺燥热之咳嗽、虚劳咳嗽。,二、我国天然药物资源现状,我国幅员辽阔，地形复杂，气候条件多样，蕴藏着极其丰富的天然药物资源。2

3、0世纪80年代的第三次全国中药资源普查我国天然药物资源达12807种药用植物11146种药用动物1581种药用矿物80种。,天然药物资源分布状况,天然药物资源种类最多的三省区云南（5050种）广西（4590种）四川（4354种）,各地道地药材,四大怀药：怀地黄、怀菊花、怀牛膝、怀山药 浙八味：浙元参、浙贝母、杭麦冬、杭菊花、延胡索、白术、温郁金、白芍广药：鸡血藤、广豆根、石斛、广金钱草、肉桂、穿山甲、广藿香、阳春砂仁、高良姜、广防己、化橘红等,三、天然药物资源的开发、利用和保护,天然药物资源的开发与利用天然药物资源的保护,（一）天然药物资源开发与利用,初级开发：以生产原料药材为主二级开发：以生

4、产药品（制剂）、保健品为主深层开发：提取有效单体与进行结构改造为主综合开发,（二）天然药物资源的保护,加强法制教育 增强全民法制观念建立并完善天然药物资源保护区 迁地保存 变野生为家养家种,第二节 天然药物的采收加工,天然药物的采收天然药物的加工,一、天然药物的采收,采收部位 采收时间采收注意,（一）采收部位,不同器官、部位有效成分含量不同 麻黄碱在麻黄茎的髓部含量最高，人参皂苷在人参根中含量顺序为：韧皮部木栓层木质部。不同部分化学成分种类不同 麻黄草质茎中主要含麻黄碱，有升高血压等作用；而麻黄根中主要含麻黄根碱AC，有降压作用。,（二）采收时间,1.天然药物采收一般原则 质量最优化，产量最大

5、化。根据天然药物的有效成分与产量的关系确定最佳采收期。,（二）采收时间,2.天然药物采收的传统经验 根和根茎类：秋后春前采收。秋天地上部分开始枯萎，春初发芽前或刚露苗时采收。例外：半夏、太子参等植物枯萎较早，夏季采收；柴胡、明党参春天采收。茎木类：秋、冬两季采收，此时有效物质积累较多，如鸡血藤、钩藤。木类药材全年可采，如苏木、降香、沉香。,（二）采收时间,皮类：树皮多在春夏之交采收。此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，容易剥离，伤口较易愈合。如黄柏、厚朴等。为减少对树木的伤害，多采用“立木环剥技术”，根皮多在秋季采收，有些需趁鲜抽去木心，如牡丹皮。叶类：多在植株生长最旺盛，开花前后而果

6、实尚未成熟时采收。此时药效成分含量高，产量大，如大青叶、紫苏叶等。但桑叶需经霜后采收，枇杷叶需落地后收集。,（二）采收时间,花类：多在花初开放时采收；花期较长，陆续开放，应分批采收；有些宜花蕾期采收，如辛夷、槐米、丁香；红花在花冠由黄变红时采收。果实种子类：果多在成熟或近成熟时采收，如瓜蒌、山楂等；少数采收未成熟幼果，如青皮。种子在果实成熟后采收，如牵牛子、决明子。,（二）采收时间,全草类：植株充分生长，茎叶茂盛时采收，如青蒿；开花时采收，如益母草；茵陈有两个采收期：春季采收幼苗，习称“绵茵陈”；秋季花蕾期采收，习称“茵陈蒿”。藻、菌、地衣类：采收时间不一，茯苓立秋后采收质量好；马勃宜在子实体

7、刚成熟时采收，过迟孢子飞散；冬虫夏草在夏初子座出土，孢子未发散时采挖；海藻在夏、秋两季采捞；松萝全年可采收。,（二）采收时间,动物类：采收因种类不同而异桑螵蛸以卵鞘入药，在三月中旬前采收，过时卵孵化成虫质量降低。成虫宜在活动期捕捉；有翅宜在清晨露水未干，不易起飞时捕捉。两栖类动物宜在夏秋捕捉；中国林蛙需乘其冬眠捕捉。脊椎动物全年采收，但鹿茸须在清明前后锯取，过迟骨化为角；麝香的活体取香宜在10月进行。,（三）采收注意,兼顾采收，综合利用。如菘蓝在夏、秋采大青叶；冬季挖根作板蓝根。计划采收，保护资源。合理采收，可持续生产。科学采收，保证质量。,二、天然药物的加工,（一）产地加工,挑选、洗刷 ：除

8、去非药用部分，以保证生药的纯净。生药中的可溶性有效成分如生物碱盐、糖类、氨基酸等。如果浸泡时间过长，则水溶性成分溶解于水而流失。,（一）产地加工,例1.黄柏 经水浸泡后切片，小檗碱含量从1.39%减少为0.71%，损失近50%；例2.甘草 水浸泡48h后，水溶性浸出物损失49.84%，甘草酸损失48.40%。,切制：对于坚硬的藤木类、肉质的果实类、较大的根茎类天然药物趁鲜切成块、片，利于干燥，使药材体积缩小，便于运输、炮制，如乌药、鸡血藤、大黄等。但易挥发或有效成分易氧化的天然药物如当归、常山等不宜采用此法。,蒸、煮、烫：含有酶的药材高热处理后，酶失去活性，不致其中有效成分被分解，如黄芩、天麻

9、。,（一）产地加工,“发汗”：鲜药材加工至半干燥后，再堆积放置使其发热，让药材内部水分外渗至表，变软、变色后，再摊开晾干，如此反复操作，达到存性干燥的目的。如厚朴、杜仲、茯苓。,（一）产地加工,（二）干燥,晒干：适用于肉质根类药物(但挥发油，花类除外)烘干：人工加温方法，以55-60为宜，抑制酶的活力(酶最适温度20-45)阴干：适用于含挥发性成分的花类、叶类及草类药材。其他方法 :贵重药材（人参）,思考？,生药不炮制，可不可以进入调配和制剂,第三节 中药的炮制,一、中药炮制目的,纯净药材 中药材经过净选，除去泥沙。非药用部分，品质低劣以及虫蛀。霉变的药物，提高了药物的品质。,旋转式筛药机,增

10、强药物疗效 “逢子必炒”，因为种子被有硬壳，不易煎出有效成分，炒后表皮爆裂，有效成分便于煎出。,降低或消除药物的毒、副作用 如草乌有用浸、漂、蒸、煮、加辅料制等炮制方法，以降低毒性。有些中药含挥发油类成分的中药，如苍术、白术、肉豆蔻等。,麸炒白术,白术饮片,山楂,炒山楂,焦山楂,山楂炭,改变或增强药物作用的部位和趋向 生山楂长于活血化瘀，常用于血瘀经闭、产后瘀阻；炒山楂不仅酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消食化积；焦山楂不仅酸味减弱，且增加苦味，长于消食止泻；山楂炭其性收涩，具有止血、止泻的功效。,矫味矫臭，便于服用 为了利于服用，常将此类药物采用漂洗、酒制、醋制、蜜制、麸炒等方法处理，能起

11、到矫臭矫味的效果。如酒制乌梢蛇、紫河车，麸炒僵蚕、椿根皮，醋制乳香、没药等。,便于调剂制剂 植物根及根茎类、藤木类、果实类经炮制后加工成一定规格的饮片，如切成片、丝、段、块等，便于调剂时分剂量和配方。,手工切药刀,剁刀式切药机,转盘式切药机,鲜黄芩,黄芩,利于贮藏及保存药性 某些昆虫类、动物类药物经过加热处理，如蒸、炒等能杀死虫卵，防止孵化，便于贮存，如桑螵蛸等。,制备新药，扩大用药范围 谷芽、麦芽、豆卷、神曲、蛋黄馏油、血余炭等的制备；使药物改变其原有性能；增加了新功效，扩大了药用品种。,麦芽,二、中药炮制技术,净制切制 炮炙其他技术,（一）净制,净制的基本技术 挑拣、筛选、洗漂、刮削、剔除

12、、擦刷、碾劈、簸筛。,（二）切制,将药材切制成一定形状和规格的“饮片”，供调配处方用。“槟榔一百零八片，半夏透明飞上天，黄芪当归似柳叶，厚朴、肉桂肚皮宽”。,（三）炮炙,1.炒制,将净选或切制后的药材置锅内加热，不断翻炒的方法为“炒”。清炒分炒黄、炒焦。,炒黄,文火炒至表面微黄,内部颜色基本不变,或有爆裂声,(种皮裂开),或有香气溢出或体积膨胀。逢子必炒，王不留行：文火炒至大多数爆成白花。,炒焦,中火炒至外部焦褐或焦黄色,内部淡黄色。如焦神曲。,加辅料炒 麸炒:健胃、去副作用，如枳壳、白术；米炒：去燥，如沙参、党参；土炒：缓和药性，如白术。,麸炒白术,米炒党参,2. 烫,利用河砂、蛤粉(滑石粉

13、、煅牡蛎粉)等同药材共炒的方法称“烫”，温度在200-300。砂烫：如：穿山甲、马钱子。,将药材直接放于无烟炉火中或置于适宜的耐火容器内煅烧(700以上)的一种方法。适用于矿物、贝壳类药及某些植物药。如石膏、龙骨、牡蛎、灯心草、血余炭等。,3.煅制,炒炭：武火炒至外部焦黑色,内部焦黄色。目的：1.止血：山楂 2.减缓药性，如荆芥。,山楂,山楂炭,4.制炭,煅炭：药材置煅锅内密封，闷煅至透，放凉取出。如血余炭、荷叶炭的煅制。,血余炭,5.炙制,药材同液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药材组织内部。,炙法与加固体辅料炒法的区别：两者的操作方法基本一致。但加固体辅料炒法是用固体辅料，炙法是用液体辅料，并要

14、求辅料逐渐渗入药材内部（发挥辅料的药理作用）。加辅料炒的温度较高（文、中、武火），时间较短；炙法的温度较低（文火），时间较长。,酒炙：药物与酒拌炒的方法。适用于活血化瘀、祛风通络药。,醋炙：药物与一定量米醋拌炒的方法。适用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水药。,蜜炙：适用于止咳平喘、补脾益气药。,黄芪,盐水炙：盐有清热凉血，软坚散结功效，适用于补肾、清肾药。,姜汁炙 油炙：适用于动物骨类，如豹骨,药材和辅料拌蒸或直接清蒸的方法。目的：改变药材性味，杀酶，使药材软化。如天麻、黄芩、桑螵蛸、何首乌、地黄。,6.蒸制,天麻,将药材与辅料加水共煮或不加辅料单 煮的方法。目的：降低药材毒性或刺激性，减少副作

15、用，增加疗效。如川乌、草乌、珍珠。,7.煮制,川乌,将药材置火灰中加热或用面粉、湿纸包裹后加热，称为“煨”。如煨姜、纸裹煨木香、面裹煨肉豆蔻。目的：除去刺激性或有毒物质，缓和药性。,8.煨,将药物置沸水中浸煮短暂时间，取出，分离种皮的方法。用于种子类药，如杏仁、白扁豆。,9.燀法,杏仁,（四）其他技术,复制 如复制半夏、复制天南星。发酵 其它有豆豉亦通过发酵制造。制霜 如西瓜霜。水飞 如朱砂、雄黄 。,第四节 天然药物的贮藏与保管,一、天然药物在贮藏中的变质现象虫蛀发霉变色泛油 此外天然药物贮藏时，还可发生气味散失、融化、粘结、潮解、风化等品质的改变。,二、天然药物贮藏技术加强仓库管理实用贮藏

16、技术 控制库房温度控制库房湿度天然药物特殊贮藏技术,思考与练习,1-3 A.秋季 B.夏季 C.初春发芽前 D.植物生长停止时 E.霜后1太子参的最佳采收期是2蜜炙款冬花可以增强药材的作用是3酒炙当归可以增强药材的作用是,思考与练习,4.盐炙知母可以增强药材的作用是 A.润肺止咳 B.活血通络 C.滋阴补肾 D.疏肝理气 E.散瘀止痛5.商陆横断面可见 A.云锦花纹 B.车轮纹 C.罗盘纹 D.菊花纹 E.网纹6.含挥发油较多的药材如薄荷，适宜采用什么方法进行干燥 A.晒干法 B.烘干法 C.阴干法 D.真空冷冻干燥法 E.微波干燥,思考与练习,7.天然药物品质与其产地密不可分，下列地道药材的叙述不正确的是 A.吉林的人参 B.宁夏的枸杞C.越南的大黄 D.云南的三七 E.四川的附子8.下列除哪种外均属于药材的变质现象 A.断裂 B.虫蛀 C.生霉 D.变色 E.跑味9.天然药物炮制的目的10.天然药物的贮藏方法？11.加固体辅料和加液体辅料炒，异同点是？ （陈二华）,