饮食与健康主题班会.ppt

1、饮食与健康,什么是健康？ 健康是指身体的、心理的、社会行为的良好状态。,你们认为自己“健康”吗？,善于休息，睡眠良好；应变能力强，能适应环境的各种变化；能抵抗一般性感冒和传染病；,健康的标准,有足够充沛的精力，能从容不迫地应付日常生活以及工作的压力；处事乐观，态度积极，乐于承担责任，不挑剔；,健康取决于：,合理饮食,1,2,良好睡眠,适当运动,无不良嗜好,3,4,健康生活方式,今天，你吃早餐了吗?,如果你没有吃早饭，那么你危险了!,1、让你反应迟钝： 早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。,2.肠胃可能要

2、“造反”： 不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡3.易患胆结石 人在早餐空腹时，胆囊内胆汁经过一夜，也就是大约12小时候的储存，使胆汁当中的胆固醇饱和度较高。在正常吃早餐的情况下，由于胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出，而使结石不易形成，如果不吃早餐由于空腹时间过长，胆囊内胆汁储存时间过久，导致胆汁当中的胆固醇过饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。,营养不均衡抵抗力低 长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，而且，一般到上午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象，造成肠内壁过度摩擦，损伤肠黏膜，导致消化系统的疾病而引起营养不良，这样，全

3、身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。5、容易发胖 不吃早餐，中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物，尤其是晚餐，饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收，长此以往，身体不堪重负，使得热能过剩，极易造成脂肪堆积，使人发胖。6、加速衰老 不吃早餐，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老。,7、影响生长发育和学习成绩不吃早餐的儿童，全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿物质，如钙、铁、维生素B2、维生素B12、维生素A、叶酸等的摄入都要低于吃早餐的儿童。不吃早餐就上学，对中小学生身体影响很大，他们正处于长身体阶段，如果不吃早餐，或者对早餐敷衍了事，会引起低血糖

4、，导致上课注意力不集中，脑子感觉特别迟钝。有研究指出：吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。,如果您连以上的要求都做不到，那么希望您能够记住下面这句话：“少吃要比不吃强，晚吃也比不吃强。”总之，早餐一定要吃。,一 .油炸类食品 二. 腌制类食品 三. 方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 四. 加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠) 五. 汽水可乐类食品 六. 烧烤类食品 七. 冷冻甜食类食品 八. 罐头类食品(包括鱼类和水果类) 九. 饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 十.话梅蜜饯类类,合理饮食：拒绝垃圾食品,睡前你还要吃饭吗？,睡觉时人体除了心脏和肺，

5、其他的器官都不工作的。但是你一吃东西，本来休息的肠胃要起来工作，肝脏胰腺要起来工作，肾脏膀胱也要起来工作，你想想，如果让你光工作不休息，你的身体还会好吗？熟睡后肠胃停止蠕动，食物停留在消化道时间过长，会产生大量毒素,【吃泡面别喝碳酸饮料！ 看看这几张图生病】杭州一男子在食用泡面时，同时喝下2瓶汽水。半夜里，他肚子疼痛到直喊救命，送医后发现是胃胀气。据专家解释，方便面表面有大量小孔，接触碳酸饮料加速二氧化碳排出，容易胃胀气。转给小伙伴，碳酸饮料千万别喝太猛，更别就着泡面喝！,天热口渴了喝什么？,自来水凉开水纯净水矿泉水可乐等碳酸饮料茶饮料乳饮料,碳酸饮料的危害,1.易越喝越渴碳酸饮料中含有大量的

6、色素、添加剂、防腐剂等物质。这些成分在体内代谢时需要大量的水分，而且可乐含有的咖啡因也有利尿作用，会促进水分排出。2.易造成肥胖碳酸饮料一般含有约10%左右的糖分，一小瓶热量就达到一二百千卡，经常喝容易使人发胖。,3.损伤牙齿 饮料中的酸性物质及有酸性糖类副产品会软化牙釉质，对牙齿龋洞形成起到促进作用。4.影响消化大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。 5.导致骨质疏松,【实验出真知-1】20种饮料含糖量揭秘,你知道喝一瓶可乐的含糖量吗？你知道要跑多远的距离才能消耗掉一瓶美年达的能量吗？有人做了个简单直观的实验给大家看看。,我们参照饮

7、料的营养成分表，发现饮料的能量来源比较单一，基本都是碳水化合物，我们将这些饮料中的碳水化合物换算成等量的白砂糖，依次按照一瓶的量进行称重。放置白砂糖的容器是50mL的量筒，实际容积在70mL左右。 一边称重，一边摸着自己的肚子黯然神伤，难怪减肥无望。下面看看结果吧，按含糖量从高到低排列,这几种碳酸饮料在甜饮料中算是含糖量高的，把一瓶饮料中的糖分折算成白砂糖，倒入容量为70mL的试管根本装不下。其中600mL的美年达含糖量最高，然后依次为600mL的雪碧，600mL的可乐，最后是500mL的怡泉+C，别看它没排到Top3，但如果把它也换算成600mL，其糖分就超过了雪碧，达到了73.2g/600

8、mL。,看似合理,却不健康的习惯,餐后水果 胀气烧心 餐后立马吃水果其实对胃的伤害很大。因为日常的食物主要是脂肪、碳水化合物和蛋白质等，这些食物在胃里停留的时间较长，如脂肪则多达56小时。而水果停留的时间很短，这些先前吃进的食物就会阻碍水果下行，使水果停滞在胃里，并在高温环境下发酵腐败，产生酒精及毒素，导致胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。慢性自杀。 - -,饭后饮水：饭后马上饮水会稀释胃液，使胃中的食物没有来得及消化就进入了小肠，削弱了胃液的消化能力，容易引发胃肠道疾病。如果饭后喝的是汽水那对身体就更为不宜了，汽水产生的二氧化碳容易增加胃内压，导致急性胃扩张。睡前喝牛奶 反流紧跟随 睡

9、前一杯热牛奶帮助睡眠已经成了很多人的习惯。的确，温牛奶能助眠，但是对一些本身胃部不适，特别是胃食管反流的患者则是大忌。这是因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖类等会引起胃酸分泌，使胃得不到休息，长期如此，在夜间空腹的状态下可能会对胃造成损伤，加重反流症状。但也有研究称，白天喝牛奶就不会伤胃。,饭后喝汤 越喝越胖俗话说“饭前喝汤，苗条健康;饭后喝汤，越喝越胖”， 可见喝汤的时间很有讲究。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。更重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗

10、汤，可以让人少吸收100190千卡的热能。当然喝汤也需适量，否则易冲淡消化液，降低消化功能。,小小科普丶健康生活,在日常生活中，餐桌上少不了各种食物，色彩鲜艳着实吸引人的眼球。但是他们或许会嫉妒对方。于是当你同时吃下他们，他们就开始打仗。一场争宠的不休之战。,萝卜错遇水果,诱发或导致甲状腺肿,两者同食，经代谢后会产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取。,提 示,致病,牛奶错遇果珍,导致消化不良,牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋白在酸性环境中会发生凝集、沉淀，不利于消化吸收。故冲调牛奶是不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。,提 示,致病,海鲜错遇水果,不易消化，腹痛、恶

11、心、呕吐,鱼虾、藻类如果与含鞠质的水果（如柿子、山楂）同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易与鞠质结合，刺激黏膜，不易消化。,提 示,致病,肉类错遇茶水,引发便秘,茶中的大量鞠酸与蛋白质结合，会发生具有收敛性的鞠酸蛋白，使肠蠕动减慢,提 示,致病,肉类错遇茶水,引发便秘,茶中的大量鞠酸与蛋白质结合，会发生具有收敛性的鞠酸蛋白，使肠蠕动减慢,提 示,致病,咸鱼错遇西红柿,致癌,咸鱼中的硝酸盐与西红柿（香蕉）所含胺类易使消化器官癌变。,提 示,（香蕉）,致病,豆浆错遇鸡蛋,鸡蛋中的粘生蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去应有的营养价值。,营养流失,开水错遇蜂蜜,蜂蜜中的酶类物质遇热水后，会释放

12、出多量的羟甲基糖酸，破坏营养成分。,营养流失,小葱错遇豆腐,豆腐含钙，与小葱相拌时，会与小葱中的草酸结合成草酸钙，人体难以吸收。（菠菜煮豆腐同理）,营养流失,桶装矿泉水开封3天不如自来水？ 实验:的确如此,医生解析开封时间越长细菌滋生越多 “桶装矿泉水开封时，手会与桶口接触，这也会影响水质！”市二医院检验科副主任技师尹亚非说，当矿泉水暴露在空气中时，水质同样可能被污染。她指出，取样、转移、存放都会增加水质污染的机会，但检测数据能反映细菌的生长规律。“细菌的生长是有一定周期的！”尹亚非告诉记者，不同类别的细菌，生长周期又有所区别，但时间越长细菌肯定滋生得越多。矿泉水开封放置一段时间后，饮用前最好

13、加热。水业专家开封后最好7天内喝完水业资深专家马毅称，自来水中的余氯有杀菌作用，而桶装矿泉水开封后久置，会与空气等接触，造成细菌的大面积滋生，建议市民7天内喝完开封后的桶装矿泉水！目前市场上销售的桶装矿泉水大致是18.9升装、11.3升装两种。“对厂家来说，这两种包装的矿泉水成本几乎相同！”马毅解释，正是出于价格上的考虑，市民在购买时也是更偏爱划算的18.9升装。“包装小型化肯定是未来发展的趋势！”马毅介绍，3-5升装的饮料包装矿泉水，将受到厂家、消费者的青睐，“小包装，饮用时间短，一两天就能喝完，不易滋生细菌！”另外，饮料包装不用回收，也给厂家带来了便利。,藏在厨房里的“医生”,你知道吗,糖

14、-打嗝,打嗝虽不是什么大病，但久嗝不止还是很烦人的。可以试一试在舌头下面放一勺糖。这种做法的科学解释还不很清楚，有的医生说，糖可以刺激喉咙后侧的神经，而一旦神经受到刺激，就会中断某些神经信号，其中包括引起打嗝的膈神经。,橘子汁-高血压,橘子汁中含有丰富的钾、钙和维生素C，有助血压的下降。因此，养成经常饮用橘子汁的习惯，有助保持正常血压，同时也减少了由高血压引发心脏病的危险。,“五官科医生”,甘菊茶-口腔溃疡 冲泡一杯甘菊茶，晾凉以后饮用，不要急于咽下，先在口腔中来回漱口，每两小时一次，这样就可以减轻口腔溃疡引起的炎症了。,你的,睡眠时间,够了吗,?,健康离不开好睡眠,一、晚上9-11点为免疫系

15、统（淋巴）排毒时间，此段时间应安静或听音乐 。二、晚间11-凌晨1点，肝的排毒，需在熟睡中进行三、凌晨1-3点，胆的排毒，亦同。四、凌晨3-5点，肺的排毒。此即为何咳嗽的人在这段时间咳得最剧烈，因排毒动作已走到肺；不应用止咳药，以免抑制废积物的排除。五、凌晨5-7点，大肠的排毒，应上厕所排便。六、半夜至凌晨4点为脊椎造血时段，必须熟睡，不宜熬夜。,睡眠不足时上课状况如何？,危害1 由于趴在胳膊上睡觉，多处神经受到压迫，睡时往往心中焦虑、睡不踏实。危害2 因为趴着睡觉眼球受到压迫，睡后通常会出现暂时性的视力模糊。如果长时间这样，会造成眼压过高，使视力受到损害，久而久之会使眼球胀大、眼轴增长，形成

16、高度近视，同时也增加 青光眼的发病率。对于已经出现轻微近视症患者、近视患者或戴隐形眼镜的人危害更大。危害三 3 趴着睡觉，长期压迫手臂和脸部，会影响正常血液循环和神经传导，使两臂、脸部发麻甚至感到酸痛。如果不加注意，时间长了会演变成局部神经麻痹或使脸部变形。,不要趴在课桌上睡觉 ！,趴在桌上补觉,宿舍晚睡，是谁的责任？,A.宿管员B.宿舍长C.自己D.其他的宿舍成员,拒绝不良嗜好,吸烟、酗酒沉迷网络迷恋数码产品,世界卫生组织的报告表明，吸烟对人类的危害是多方面的，主要导致哮喘、肺炎、肺癌、高血压、心脏病和生殖发育等。其中，二手烟对被动吸烟者的危害一点也不比主动吸烟者轻，特别是对少年儿童的危害尤

17、其严重。虽然没有直接吸食香烟，可是吸入体内，仍能对身体造成危害，甚至比吸烟者的危害更大。,吸烟的危害,我国现有1318岁青少年1.3亿，据专家们估计，青少年现在吸烟者约1500万，尝试吸烟者不下4000万，遭受二手烟雾危害的人数高达6500万。,触目惊心,情景AB剧,情景1：厕所里，好朋友递给你一支烟,遇到下列情形，你会怎么做？,情景2：在某宿舍，你旁边的一位同学在抽烟,1、长时间看手机屏幕会导致眼睛干涩。还更容易导致头痛和双眼疲劳等问题。2、熄灯灯后继续看手机小说，或是打手机游戏，由于手机的屏幕与周围的环境形成了强烈的反差对比，对眼睛不利，会加重视疲劳，引起视力下降，甚至会诱发青光眼。 3、左右横躺着对左右眼睛的压迫力最大，这样下去不出一个月就会造成左右眼睛视力偏差，这个不是滴眼药水就能好的!,你可知道手机屏对视力的危害？,Bye bye,