1、商品学试卷-第 1 页 共 3 页2017-2018 学年第二学期期末试题商品学 B 卷 姓名： 班级： 学号： 成绩：一、 单选题（每题 1 分，共计 15 分）1、商品为满足消费者或社会需要所必须具备的各种特性是商品的（ ）A.内在特性 B.外观特性 C.品种特性 D.质量特性2、赋予某种商品(或某类商品)以某种代表符号的过程是指（ ） 。A.商品分类 B.商品编码 C.货位编号 D.条形码3、食品营养价值主要取决于其（ ） 。A.卫生性 B.营养成分 C.保质期 D.安全性4、商品在一定条件下能承受外力的作用而不破裂的性质是商品的（ ）A.韧性 B.脆性 C.收缩性 D.拉伸性5、茶叶当
2、中的红茶、绿茶、乌龙茶等是按（ ）分类标志分类的。A.来源 B.口味 C.颜色 D.加工方法6、人体一共需要（ ）种维生素。A.10 种 B.12 种 C.14 种 D.13 种7、 （ ）是商品质量的决定因素，关系到商品的生产和用途。A.商品使用价值 B.商品编码 C.商品成分 D.价值8、当前天气其华氏温度为 68，则摄氏温度为（ ）。A. 21 B.25 C.20 D.329、空气中水汽含量的多少或空气干湿的程度。 （ ）A.绝对湿度 B.空气湿度 C.相对湿度 D.露点10、一般来说，在形成商品的使用价值或有用性时，起直接和主导作用的是商品的（ ） ，它是商品社会属性存在的前提和基础。
3、A.使用价值 B.社会属性 C.自然属性 D.价值11、把一批同类商品先划分成若干部分，用简单随机抽样法随机拣取几个部分，然后再从所拣出的每个部分中随机拣取若干个商品称为（ ）A.简单随机抽样 B.多段随机抽样 C.分层随机抽样 D.规律性随机抽样12、商品学研究对象是（ ）A.商品 B.商品质量 C.商品价值 D.商品使用价值13、以下哪个不属于商品（ ）A.赠品 B.服务 C.自用的农产品 D.劣质的家用电器14、商品流失水分而产生体积缩小，表面脆裂现象叫（ ）A.干缩 B.氧化 C.裂化 D.老化15、商品就是为了交换而生产的能够满足人们消费需要的（ ） 。A.物品 B.物资 C.劳动产
4、品 D.商品二 多选题（每题 2 分，共计 30 分）1、商品的属性A.自然属性 B.经济属性 C. 社会属性 D. 市场属性2、商品检验是一项科学性、技术性、规范性较强的工作，为使检验结果更具有公正性和权威性，必须依据具有法律效力的（ ） 。A.质量法规 B.抽样 C.技术标准 D.销售合同3、维生素满足以下特点，才可以称之为必需维生素（ ）A.外源性 B.微量性 C.调节性 D.特异性4、商品的基本特征（ ）： A.必须是劳动产品 B.满足人们的某种需要。C.供别人消费。 D.交换5、商品编码的方法（ ）A、数字、字母混合型代码 B、数字型代码C、字母型代码 D、中英混合型代码6、商品的构
5、成（ ）A.商品的质量部分 B.商品的核心部分 C.商品的形式部分 D.商品的延伸部分7、条码的劣势有哪些（ ）商品学试卷-第 2 页 共 3 页A.不防水 B.容易受皱、受污染 C.不能有阻碍物 D.容易破损8、食品营养价值的高低，主要取决于食品的（ ） 。A.营养成分 B.可消化吸收率 C.卫生安全性 D.发热量9、商品标准按表现形式分类（ ）A.国家标准 B.文件标准 C.实物标准 D.行业标准 10、商品质量的性质A.针对性 B.相对性 C.可变性 D.经济性11、影响商品质量变化的因素A、自然属性 B、内在变化 C、商品成分 D、储存环境12、运输商品的质量管理原则（ ）A、及时性
6、B、准确性 C、安全性 D、经济性13、 （ ）是决定商品使用价值的两个方面，也是决定销售和经济效益的两个关键。A、商品品种 B、商品价值 C、商品成分 D、商品质量14、商品质量的内容包括（ ）A、外观质量 B、内在质量 C、社会质量 D、经济质量15、条形码的作用（ ）A.促进商品出口 B.实现自动售货 C.促进管理现代化 D.方便消费者三判断题（每题 1 分，共计 10 分）1、保存期又称最佳食用期，在适宜的储存条件下，超过保存期的食品，在一定时间内仍然可以食用。 （ ）2、产品质量与市场竞争没有关系。( )3、数字型代码分类对象数目较多时，常常会出现重复现象。 （ ）4、商品检验是为制
7、定商品标准、实行商品标准化提供科学依据。 （ ）5、对企业而言，生产品种越单一，成本越低，但对市场越有利。 （ ）6、推行商品标准化的最终目的是达到统一，从而获得最佳秩序和社会效益。 （ ）7、燃烧必须具备的条件是可燃物和助燃物。 （ ）8、食品营养价值主要取决于其所含的营养成分，营养成分越高，营养价值越高。( )9、食品的色、香、味、形是指食品的颜色、香气、滋味和外形，是评价食品质量的理化指标。 （ ）10、商品品种的多样性是由人们和社会需要的差异性和多样性造成的。 （ ）四简答题（每题 5 分，共计 15 分）1、简述商品质量的特性2、 条码的概念和特点3、集装箱应该具备的条件五论述题（每题 7 分，共计 14 分）1、主要包装材料的特点以及主要应用的范围。商品学试卷-第 3 页 共 3 页2、简单论述提高商品在质量对人们的生活有何意义？六.画图和识图题（第一题每个标志图 3 分，第二题 7 分，共计 16 分）1、 请画出小心易碎、怕湿和由此吊起的标志图1、 请标示出以下条形码各数字所代表的意思（需直线整齐画出）
