《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007).doc

1、食品添加剂使用卫生标准 （GB2760-2007）2007 年 8 月 23 日发布中华人民共和国卫生部公告2007 年 第 15 号根据中华人民共和国食品卫生法和食品添加剂卫生管理办法的规定，批准以下食品添加剂扩大使用范围、使用量。特此公告。二 七年八月七日食品添加剂扩大使用范围、使用量的品种类别 添加剂名称 使用范围 最大使用量（g/kg）六偏磷酸钠 碳酸饮料、运动饮料 1.0酸度调节剂磷酸三钠 方便湿面调味料包 80抗结剂 硅铝酸钠乳粉和奶油粉及其调制产品、香辛料及粉、复合调味料、酵母类制品、固体饮料类、可可制品、速溶咖啡、蛋糕预拌粉、淀粉及淀粉类制品、食糖、干酪、餐桌甜味剂、盐及代盐制

2、品按生产需要适量使用消泡剂 聚二甲基硅氧烷乳液 食用油脂 10mg/kg抗氧化剂 乙二胺四乙酸二钠 软饮料 0.03日落黄 巧克力制品 0.3诱惑红 巧克力制品 0.3胭脂红 蛋卷 0.01着色剂柠檬黄 蛋卷 0.04乳化剂 硬脂酰乳酸钠 发酵米面制品 2.0水分保持剂 甘油 复合调味酱 按生产需要适量使用醋 0.15防腐剂 乳酸链球菌素酱油、酱及酱制品、复合调味料 0.2六偏磷酸钠 乳及调制乳 1.0（以六偏磷酸钠计）含乳饮料 2稳定剂三聚磷酸钠茶饮料、咖啡饮料 1山梨糖醇 炼乳及其调制产品 按生产需要适量使用甜味剂麦芽糖醇 炼乳及其调制产品 按生产需要适量使用乙酰磺胺酸钾 冷冻饮品 0.3

3、维生素 C 胶基糖果630mg/kg-13000mg/kg胶基糖果1050mg/kg-1450mg/kg维生素 E儿童配方奶粉 3.3-6.0mgTE/100g 营养强化剂硫酸铜 婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品 1.67mg/kg加工助剂 聚二甲基硅氧烷 面包烘烤制作工艺30mg/dm2(在模具中的使用量)中华人民共和国卫生部公告2007 年 第 17 号根据中华人民共和国食品卫生法和食品添加剂卫生管理办法的规定，现将食品中二十二碳六烯酸和花生四烯酸使用规定调整如下，本公告自发布之日起正式实施。2008 年 12 月 1 日前，按照以往食品营养强化剂使用卫生标准 （GB14880）使用二

4、十二碳六烯酸和花生四烯酸的食品可在产品保质期内继续销售。名称 使用范围 使用量 备注婴儿配方食品较大婴儿及幼儿配方食品花生四烯酸学龄前儿童配方奶粉1（占总脂肪酸的百分比）来源：高山被孢霉（Mortierlla alpina）以纯花生四烯酸计婴儿配方食品较大婴儿及幼儿配方食品儿童配方奶粉二十二碳六烯酸学龄前儿童谷类食品0.5（占总脂肪酸的百分比）来源：双鞭甲藻金枪鱼油以纯二十二碳六烯酸计二 00 七年十一月二十三日中华人民共和国卫生部公 告2008 年 第 4 号根据中华人民共和国食品卫生法和食品添加剂卫生管理办法的规定，批准附表所列焦糖色（不加氨生产）等 11 种食品添加剂扩大使用范围、使用量

5、。特此公告。二 八年一月十一日 扩大使用范围、使用量的食品添加剂类别 添加剂名称 使用范围 最大使用量焦糖色（不加氨生产） 固体复合调味料、半固体复合调味料 按生产需要适量使用着色剂栀子蓝 冷冻饮品（食用冰除外） 1.0g/kg硬脂酰乳酸钠 植脂末 10g/kg卵磷脂 半固体复合调味料 按生产需要适量使用乳化剂柠檬酸单甘酯婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品2.4g/100g植脂末 5g/kg裹粉、煎炸粉 3g/kg（以终产品中的含量计算）水分保持剂 三聚磷酸钠固体复合调味料 4.4g/kg防腐剂 山梨酸钾 蛋制品 1.5g/kg类别 添加剂名称 使用范围 最大使用量脱氢醋酸钠 熟肉制品、预制

6、肉制品 0.5g/kg二氧化碳 饮料类 按生产需要适量使用增稠剂 刺槐豆胶婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品7g/kg营养强化剂 肌醇婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品21100mg/100g中华人民共和国卫生部公 告 2008 年 第 6 号根据中华人民共和国食品卫生法和食品添加剂卫生管理办法的规定，批准附表所列抗坏血酸等 22 种食品添加剂扩大使用范围、使用量。特此公告。二八年一月二十八日扩大使用范围、使用量的食品添加剂类别 添加剂名称 使用范围 最大使用量（g/kg）抗坏血酸 果酱 5.0抗氧化剂异抗坏血酸钠 酱油、食醋、酱类、液体复合调味料 1.0酱腌菜 0.025亮蓝糕点 0.0

7、25萝卜红 食醋、调味料 按生产需要适量使用熟肉制品 0.5方便面 0.3胭脂虫红果冻 0.05着色剂焦糖色 其他饮料类（仅限鸡精饮料） 按生产需要适量使用山梨酸酐单硬脂酸酯（司盘 60）植脂末 5.0乳化剂硬脂酰乳酸钙 面包专用粉、馒头专用粉 2.0增味剂 琥珀酸二钠 酱油、蚝油 10.0类别 添加剂名称 使用范围 最大使用量（g/kg）磷酸二氢钠 生湿面条 磷酸盐使用量在生湿面制品中以磷酸根（PO 43-）计不超过2.5g/kg。焦磷酸钠 生湿面条 磷酸盐使用量在生湿面制品中以磷酸根（PO 43-）计不超过2.5g/kg。水分保持剂六偏磷酸钠 生湿面条 磷酸盐使用量在生湿面制品中以磷酸根（

8、PO 43-）计不超过2.5g/kg。乙酰磺胺酸钾 焙烤食品 0.3甜味剂甜菊糖甙 酱油、食醋、酱类、蚝油、复合调味酱按生产需要适量使用酱油、食醋 2.0黄原胶蚝油、酱类 10.0羧甲基淀粉钠 方便面 0.05增稠剂醋酸酯淀粉 生湿面条 按生产需要适量使用-胡萝卜素 固体饮料 3-6 mg/kg叶酸 固体饮料 157-313g/kg(以稀释后的液体饮料计，固体饮料使用按稀释倍数增加使用量）烟酸（或烟酰胺） 果汁（味）型饮料 3.3-18mg/kg（如为果汁（味）型固体饮料，则需按稀释倍数增加使用量）维生素 B6 果汁（味）型饮料 0.4-1.6mg/kg（如为果汁（味）型固体饮料，则需按稀释倍

9、数增加使用量）营养强化剂核苷酸 婴幼儿配方粉 0.12-0.58g/kg（以核苷酸总量计）中华人民共和国卫生部公 告 2008 年 第 9 号根据中华人民共和国食品卫生法和食品添加剂卫生管理办法的规定，批准附表所列 D-异抗坏血酸钠等 17 种食品添加剂扩大使用范围、使用量。特此公告。二 八年四月七日扩大使用范围、使用量的食品添加剂类别 添加剂名称 使用范围 最大使用量（g/kg）抗氧化剂 D-异抗坏血酸钠 凝胶糖果 1.0（以抗坏血酸计）漂白剂 焦亚硫酸钠 酱腌菜 0.1（以二氧化硫残留量计）焦糖色（不加氨生产） 膨化食品 2.5栀子黄 饼干 1.5核黄素 固体复合调味料 0.05姜黄 焙烤

10、食品 按生产需要适量使用着色剂叶绿素铜钠盐叶绿素铜钾盐焙烤食品、饮料类（除包装饮用水）0.5胭脂虫红 焙烤食品、果酱、饮料类（除包装饮用水） 、植脂奶油0.6胭脂树橙 焙烤食品、冷冻饮品（除外食用冰） 、果酱、果冻、饮料类（除包装饮用水）0.6蛋白饮料类 2.0乳化剂 硬脂酰乳酸钠特殊用途饮料（包括“运动饮料”、 “营养素饮料” 等）2.0风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料2.0 茶、咖啡、植物饮料类 2.0水分保持剂 三聚磷酸钠 生湿面制品 5.0甜味剂 乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）食醋、蚝油、酱类、复合调味料0.5黄原胶 凝胶糖果 10.0海藻酸丙二醇酯 咖啡饮料 3.0羟丙基淀粉醚

11、 各类食品（注） 按生产需要适量使用增稠剂酸处理淀粉 各类食品（注） 按生产需要适量使用注：各类食品不包括附件所列食品类别附件：各类食品不包括的食品类别食品分类号 食品类别名称01.01.01 纯乳（全脂、部分脱脂、脱脂） ，包括复原乳01.02.01 原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂）01.05.01 稀奶油02.01 基本不含水的脂肪和油02.02.01.01 黄油和浓缩黄油04.01.01 新鲜水果04.02.01 新鲜蔬菜04.02.02.01 冷冻蔬菜04.02.02.06 发酵蔬菜制品04.03.01 新鲜食用菌和藻类04.03.02.01 冷冻食用菌和藻类06.01 原粮06.0

12、2 大米及其制品（大米、米粉、米糕）06.03.01 小麦粉06.03.02.01 生湿面制品（面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）06.03.02.02 生干面制品（挂面）06.04 杂粮粉（包括豆粉）及其制品06.05.01 食用淀粉08.01 生、鲜肉09.01 鲜水产 09.03 预制水产品（半成品）10.01 鲜蛋10.03.01 脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片）10.03.03 冷冻蛋制品（如冰蛋）11.01 食糖 11.03.01 蜂蜜12.01 盐及代盐制品12.09 香辛料类13.01 婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品13.02 婴幼儿断奶期食品 13.03 病人用特殊食品14.01.01 饮用天然矿泉水14.02.01 果蔬汁（浆）15.03.01 葡萄酒16.02 茶叶、咖啡