1、 2017 年培训计划 SM-QR-032 序号 培训项目 培训对象责任部门 主讲人 日期 课时 地点 培训办法1 食品质量安全知识 全体人员 行政部 质量负责 人 1 月 2 小时 办公室 讲授2 安全生产及厂纪厂规教育 生产人员 品管部 质量负责 人 2 月 2 小时 办公室 讲授3 食品安全法 全体人员 行政部 质量负责 人 3 月 2 小时 办公室 讲授4 产品召回制度 全体人员 行政部 质量负责 人 4 月 2 小时 办公室 讲授5 食品生产许可管理办法 全体人员 行政部 质量负责 人 5 月 2 小时 办公室 讲授6 产品标准学习 全体人员 品管部 质量负责 人 8 月 2 小时
2、办公室 讲授7 生产工艺培训 生产人员 生产部 质量负责 人 10 月 2 小时 车间 讲授编制 /日期： 审批/日期：职工培训内容记录表题 目 食品安全法 主讲应到人数 实到人数 培训方式 讲 授 日期组织部门 行政部 责任部门 行政部 培训地点 行政部培训目的 让本企业员工了解和贯彻食品安全法基本知识。培 训 内 容 纪 要食品安全法的实施时间：2015.10.01第一章 总 则 第二章 食品安全风险监测和评估第三章 食品安全标准 第四章 食品生产经营第五章 食品检验 第六章 食品进出口第七章 食品安全事故处置 第八章 监督管理第九章 法律责任 第十章 附 则姓 名 部 门 成绩 姓 名
3、部门 成绩参 加 人 员 签 到记录人 日期职工培训内容记录题 目 食品质量安全知识 主讲应到人数 实到人数 培训方式 讲 授 日期组织部门 行政部 责任部门 行政部 培训地点 行政部培训目的 让本企业员工了解食品相关质量安全知识。食品中的危害：化学性危害、生物性危害、物理性危害；规范生产员工的工艺操作，约束生产人员的操作行为，提高其岗位责任岗；GB14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范培 训 内 容 纪 要姓 名 部 门 成绩 姓 名 部门 成绩参 加 人 员 签 到记录人 日期职工培训内容记录表题 目 安全生产及厂纪厂规教育 主讲应到人数 实到人数 培训方式 讲 授
4、日期组织部门 行政部 责任部门 行政部 培训地点 车 间培训目的 让本企业员工了解和执行厂纪厂规，实现安全文明生产。培 训 内 容 纪 要1、考勤制度：按时上下班，不得无故旷工；2、安全生产：注意用电、防火安全，不得乱拉电线；3、文明生产：要正确使用工具，不得乱丢杂物；4、每个员工都必须遵守各项规章制度。姓 名 部 门 成绩 姓 名 部门 成绩参 加 人 员 签 到记录人 日期职工培训内容记录表题 目 产品标准学习 主讲应到人数 实到人数 培训方式 讲 授 日期组织部门 品管部 责任部门 品管部 培训地点 行政部培训目的 让本企业员工了解产品标准。培 训 内 容 纪 要本企业现在生产产品品种相
5、关企业的产品执行标准相关产品审核细则要求原料及成品要求姓 名 部 门 成绩 姓 名 部门 成绩参 加 人 员 签 到记录人 日期职工培训内容记录表题 目 生产工艺培训 主讲应到人数 实到人数 培训方式 讲 授 日期组织部门 品管部 责任部门 品管部 培训地点 车 间培训目的 让生产工人熟识生产工艺的操作和要求。培 训 内 容 纪 要参考生产工艺流程图姓 名 部 门 成绩 姓 名 部门 成绩参 加 人 员 签 到记录人 日期职工培训内容记录表题 目 检验员专职培训 主讲应到人数 2 实到人数 培训方式 讲 授 日期组织部门 品管部 责任部门 品管部 培训地点 行政部培训目的 让检验员熟识检测设备
6、的操作、检验方法和要求。培 训 内 容 纪 要一. 产品检测要求:质检员必须熟悉产品的国家标准及企业规范,能按规章制度办事.二.成品检测项目:参照执行标准的出厂检验项目和审核细则要求的出厂检验项目姓 名 部 门 成绩 姓 名 部门 成绩参 加 人 员 签 到记录人 日期职工培训内容记录表题 目 产品召回管理制度 主讲应到人数 实到人数 培训方式 讲 授 日期组织部门 行政部 责任部门 行政部 培训地点 行政部培训目的 让本企业员工了解国家法律法规。培 训 内 容 纪 要实施时间：2015.9.1第一章 总 则 第二章 停止生产经营第三章 召回 第四章 处置第五章 监督管理 第六章 法律责任第七章 附则姓 名 部 门 成绩 姓 名 部门 成绩参 加 人 员 签 到记录人 日期职工培训内容记录表题 目 食品生产许可管理办法 主讲应到人数 实到人数 培训方式 讲 授 日期组织部门 行政部 责任部门 行政部 培训地点 行政部培训目的 让本企业员工了解国家法律法规。培 训 内 容 纪 要实施时间：2015.10.1第一章 总 则 第二章 申请与受理第三章 审查与决定 第四章 许可证管理第五章 变更、延续、补办与注销 第六章 监督检查第七章 法律责任 第八章 附则姓 名 部 门 成绩 姓 名 部门 成绩参 加 人 员 签 到记录人 日期
