1、揭秘祖传手工红薯粉条制作工艺全过程现在国家食品安全问题一直在升级升级又升级中度过。但也没见有多少大企业真正站出来主持过公道。 ”民以食为天“ 只有吃的好了，人们的体格才会健壮，最起码的生活才有安全的保障。前些天，有朋友说现在红薯粉条没有正宗的。都是机器做的一点不好吃。今天呢我就陪朋友们看看真正的手工红薯粉是怎么炼成的。这可是真正的全手工制作喔。村里的年轻人一般都出外打工，所以基本都是父辈们做，其实让俺动手做，俺也不会。不过俺会吃喔。红薯粉（淀粉），俺们这里叫粉芡，这可是纯正的淀喔。大家可能都见过和吃过，但是纯正的红薯粉试问有多少城里的童鞋们食用过。开始和面，别看着轻松，其实特别的费劲。边和面还
2、在边根据软硬往里继续加入粉芡，其实这也是个相当有含量的技术活喔。面和成这样就差不多了。一定要和筋道了，光这块面就要和将近一个小时嘞。看传说中漏粉的模子。漏漏看。看面和得咋样。注意喔。真正见证奇迹的时刻到来啦。从面到粉的过程喔。粉条下锅喽。一定要搅着点要不就沾一块，粘一块就不是粉条，就成粉坨坨啦。看到这口大锅有没有想起，小时候吃大锅饭的感觉，现在村里结婚啥的也都是这样吃，去三五口大锅，村里人都来凑热闹，还有过年杀猪的时候也要用大锅，比这个锅不要大，过年时再来传杀猪的过程。各位童鞋期待吧！整个过程中火一定要旺而且要不停往里续水，用大锅就是费水呀。做好的粉条一定要在凉水里过一下水，要不然晒起来就会断的。好冷的天，好冷的水。手都冻红了。纯手工制作是一个很辛苦的过程。因为天气冷，所以时不及的要将粘在一起或是冻在一起的粉条用面仗弄开。都是冰坨坨。这就是做好的粉条了，一直晒着，直到晒干为止喔。当您美美的享受着碗里的粉条的时候，不知道有多少可以想起，制作过程中的辛苦，老祖宗留下来的东西，可以继承下来的是越来越少了，不管怎么样，虽然机械化现在很普遍了，但俺还是感觉手工的东西要比机械的好吃不知道多少倍，各位童鞋们您们说呢？最后谢谢各位的捧场。俺其实就是想让大家吃的更健康，身体更健壮。
