餐饮人事管理制度.doc

1、人 事 制 度第一章 总则第一条：为使公司人事作业规范化、制度化和统一化，使公司员工的管理有章可循，提高工作效率和员工责任感、归属感，特制定本制度。第二条：适用范围。一、公司员工的管理，除遵照国家和地方有关法令外，都应依据本制度办理。二、本制度所称员工，系指本公司聘用的全体从业人员。三、公司如有临时性、短期性、季节性或特定性工作，可聘用临时员工，临时员工的管理依照合同或其它相应规定，或参照本规定办理。四、关于试用、新进员工的管理参照本规定办理或修订之。第二章 招聘与录用第三条：公司餐厅所有岗位的招聘工作以公司名义本着公开、公平、公正的原则统一面向社会招聘。第四条：本公司餐厅如因工作需要必须增加

2、人员时，应先依据人员甄选流程提出申请，经相关负责人批准后，由餐厅统一纳入聘用计划并办理甄选事宜。第五条：本公司员工的甄选，以学识、能力、品德、体格及适合工作所需要条件为准。采用考核和面试两种，依实际需要选择其中一种实施或两种并用。第六条：新进人员经考核或面试合格和审查批准后，由餐厅办理试用手续。试岗期为两天，此期间为双向选择；员工可对就职岗位进行初步了解，确认自己能否适应环境及工作内容，公司亦可对员工能否胜任此岗位做出初步评断。试用期为一到三个月，工资为该岗位正式员工工资的百分之八十；员工在试用期内品行和能力欠佳不适合工作者，可随时停止试用。员工录用前应到餐厅办理报到手续，并按规定时间上班。公

3、司免费为一线人员提供工服、住宿及三餐，由餐厅经理进行统一安排。第七条：根据岗位的不同，试用人员报到时，应向餐厅提供以下证件：一、毕业证书、学位证书原件及复印件。二、有效身份证复印件两张。三、一寸半身免冠照片两张。四、有效健康证原件及复印件。五、其它必要的证件。第八条：凡有下列情形者，不得录用。一、剥夺政治权利尚未恢复者。二、被判有期徒刑或被通缉，尚未结案者。三、吸食毒品或有其它严重不良嗜好者。四、贪污、拖欠公款，有记录在案者。五、患有精神病或传染病者。六、因品行恶劣，曾被政府行政机关惩罚者。七、体格检查不合格者。八、其它经本公司认定不适合者。第九条：员工如系临时性、短期性、季节性或特定性工作，

4、视情况与本公司签订“定期工作协议书” ，双方共同遵守。第十条：试用人员如因品行不良，工作欠佳或无故旷职者，可随时停止试用，予以辞退。第十一条：员工录用分派工作后，应立即赴所分配的区域或岗位工作，不得无故拖延推诿。第三章 工作守则第十二条：员工应遵守本公司一切规章、通告及公告。第十三条：员工应严格遵守下列事项：一、忠于职守，服从领导，不得有敷衍塞责的行为。二、不得经营与本公司类似或职务上有关的业务，不得兼任其它公司的职务。三、全体员工必须不断提高自己的工作业务技能，强化品质意识，圆满完成各级领导交付的工作任务。四、爱护公物，未经许可不得私自将公司财物携出公司。五、工作时间不得中途任意离开岗位、如

5、需离开应向主管人员请准后方可离开。六、员工应随时注意保持工作区域、宿舍及餐厅其它场所的环境卫生。七、员工在工作时不得怠慢拖延，不得干与本职工作无关的事情。八、员工应团结协作，同舟共济，不得有吵闹、斗殴、搭讪攀谈、搬弄是非或其它扰乱公共秩序的行为。九、不得假借职权贪污舞弊，收受贿赂，或以公司名义在外招摇撞骗。十、员工对外接洽业务，应坚持有理、有利、有节的原则，不得有损害本公司名誉的行为。 一线服务人员必须遵守行为规范 。十一、各级主管应加强自身修养，领导所属员工，提高工作情绪和满意程度，加强员工安全感和归属感。十二、按规定时间上下班，不得无故迟到早退。一线员工必须严格遵守店内排班倒班制度。第四章

6、 考勤第十四条：公司所有员工上下班实行点名签到制，负责人为餐厅经理。每月 5 日前将上月考勤记录表交至公司综合管理部。店面营业时间为早 9:00-晚 22：30 各岗位具体工作时间请见排班表。签到说明：员工上、下班实行打卡及点名考勤制，由餐厅经理或助理实施监督，严禁代打卡，如发现一次代打卡行为，违者罚款 50 元。被代者按旷工一日处理，如发现两次，双方均按解聘处理。试用期员工事假累计超过 5 个工作日或请病假超过 7 个工作日，转正期顺延相应天数。工资将直接与考勤挂钩，考勤以达到次数及时间、离岗打卡记录为准，任何私事或漏岗等将不再做为说明理由，考勤结算后将不再与个人核实确认。第十五条：无故迟到

7、、早退或擅离职守，10 分钟以内视为迟到、早退，罚 10 元；1030 分钟视为脱岗，罚 20 元；30 分钟以上按旷工处理，扣除当日工资。第十六条：旷工旷工 1 日者扣发三日工资；连续旷工三日或月累计旷工三日以上（含三日）者除扣发相应工资外，视为自动离职，员工需回公司办理离职相关手续。第十七条：请假事假无工资。一日内由主管审批，超过一日由餐厅经理批准。病假必须出具市级（含）以上医院证明。第十八条：给假根据劳动法规和公司实际情况对给假作如下规定（1）员工请假员工请假必须填写申请单，获部门餐厅经理核准后方可请假，餐厅经理将请假单整理后每月 5 日前一并进行存档。（2）年假工作满一年所有员工可享受

8、五日带薪年假。 1年假必须提前一周向部门负责人提出申请。 2（3）公休假。员工依法享有法定假期。所有员工每月可享受四天带薪公休， 1休假日期为每周一至周四。各部门主管负责统计当月休假计划，每月 5 日前上交餐厅经理。 2（4）事假。员工因私事需要请事假，应提前三日填写事假单，经餐厅经理 1批准后方可生效。电话请假或代请一律无效。如有特殊情况需要提前下班，必须经过餐厅经理批准，提前下班四小时算半天休息，累计够十小时，算一天休息。事假是无薪假。 2（5）病假。员工应提前一日向餐厅经理办理请假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。特殊情况，需在销假后

9、第一时间补全请假手续，请假应写请假条书面备案。（6）婚假。符合法定年龄的员工结婚时可享受 3 天假期。 （男不得早于二 1十二周岁，女不得早于二十周岁。 ）员工在试用期满后，如属国家规定之晚婚年龄时结婚，则可另 2外获得连续 7 天晚婚假期（共十天，包括节假日、休息日） 。申请婚假必须在开具结婚证半年内休假，并且一次性连续休假， 3不得分段休假。婚嫁为有薪假。（7）产假。提前 30 个有效工作日提出申请，公司给予 3 个月无薪休假。但是享有其它福利待遇。（8）丧假。员工的直系亲属，包括配偶、父母、祖父母、外祖父母、子女、兄弟、姐妹等去世，可享受 3 天全薪丧假。第五章 离职第十九条：辞职、自动

10、离职、解雇、开除1辞职：1.1 员工辞职必须提前一个月向部门主管提出书面申请，部门主管收到申请后，应首先了解离职原因，并同离职人员进行沟通后，才给予填写辞工申请书；1.2 入职未满 7 天（含 7 天）提出辞职者，部门主管了解情况后，给予办理离职手续；1.3 在试用期内辞职者，必须提前一个星期提出书面申请书，并按相关手续办理；1.4 试用期满辞职者,经餐厅经理审批后，一个月后方可办理离职手续，若辞职时间不满一个月而需提前离餐厅者，按规定发薪日亲临工场领取或写代领薪资条请他人代领；1.5 根据工作性质的不同，特殊工种（如餐厅经理、厨房特殊岗位人员、研发人员）应提前三个月提出申请。2. 自动离职：凡连续三天旷工或无故失踪者，按公司规定作自离处理，且放置在宿舍的私人物品，本公司将不再承担保管或保护的义务；3. 解雇：3.1 对于在试用期内不符合工作要求者，餐厅经理均有权利给予解雇；3.2 解雇（辞退）申请书必须列明原因，并亲自交给公司审批，在公司未批准前，不得擅自通知相关人员；3.3 被解雇者应由餐厅管理人员通知该员工，办理好相关手续；4. 开除：适用于严重违犯公司管理制度之人员，被开除人员当即结清工资，并责令立即出餐厅第二十条：离职的手续和费用结算，按公司文件和有关规定办理。第六章 附则 第二十一条：本制度解释权、修改权归公司综合管理部。 第二十二条：本制度自颁布之日起生效。