食用玫瑰生产加工综合开发与高效产业化示范.doc

1、1食用玫瑰生产加工综合开发与高效产业化示范（项目报告简述）一.项目背景1.2006 中央一号文件:推动社会主义新农村建设(三农问题)2.国务院办公厅国办函200267 号文：“支持云南省发展花卉产业有关意见和措施”3.国家发展计划委员会计规划20022548 号文“关于云南省花卉服务业发展规划的批复”4.云南省政府云政发1998117 号文“关于加强花卉产业发展的意见5.云南省政府云政发1999249 号文“关于加强花卉出口工作的意见6.云南省政府云政发2002152 号文“关于促进花卉产业升级的意见7. 玫瑰适应性广,易栽培,罗平是适宜栽培地区8.公司具有投资能力，并希望在罗平投资9.有农大

2、的技术支撑（栽培技术、加工技术、专利技术）10.产品具有广阔的市场前景二、项目开发的目的和意义1. 花卉业是云南大力发展的生物产业之一。玫瑰是家喻户晓的世界名花，又是经济价值极高的芳香植物，其花朵含有大量香精和色素，除具有较高观赏价值外，还有食用、药用、营养保健和美容价值，是食品工业、医药工业与化工的重要原料，因此开发价值非常高。2. 玫瑰在我国有两千多年的栽培历史，也是云南栽培的主要花卉，云南生长的食用玫瑰花色艳丽，且香精和色素含量高，质量好，是食药两用与深加工的优质原料。 3. 本项目依托罗平优越的气候条件与土地资源，以“企业十基地十农户”的运作模式，以建立食用玫瑰优质品种示范基地和深加工

3、为突破口和重点，开展食用玫瑰花高效生产与深加工系列技术的研发与示范，进行食用玫瑰从良种引进、基地种植到系列产品深加工的产业链延伸，实现规模化高效种植和工业化加工生产系列产品多极开发，提高玫瑰花的市场价值和公司、农户的整体经济效益，使玫瑰业向多方位价值链发展，成为提高花卉投入产出比和产业提升的有效途径，促进花卉产业的跨越式发展。4. 项目将在罗平首先由公司建立核心生产基地进行鲜花栽培示范，进而带动农户进行规模化生产,形成加工原料，继而对玫瑰鲜花进行深加工产品开发，形成系列新产品供应市场。整体通过栽培和加工的产业化示范，为云南花卉业可持续发展开辟一条崭新的途径，实现从栽培到加工的产业链多级增效和跨

4、越式发展。5. 项目实施意义A.促进罗平农村产业结构调整和农户增收一方面，项目计划带动农户种植玫瑰 20 万亩，将改变目前的栽培作物格局，成功进行产业结构调整；另一方面，农户每种植一亩玫瑰，将产花 600KG，以每公斤 5 元计，每亩每年产值将达到 3000 元,总产值将达到 6 亿元.经深加工后,将增值 5-10 倍,产值将达到30-60 亿元。B.促进云南花卉产业发展(云南现有花卉 20 万亩，总产值 60 亿元);而此项目实施将与2云南目前的规模和产值持平。C. 促进旅游业发展。现在,罗平已打造了一个菜花节,该项目的实施,将打造另一个玫瑰节,弥补罗平菜花节的不足，延长花卉观赏期，从而促进

5、陆游业发展，年增收 5-10 亿元。D.公司将产生可观的经济效益E.增加县税收，促进县经济发展。每年鲜花产值 6 亿元免农业税，5 年内免经营税。第六年经营税按 5%计，可达 3000 万元；加工产值 30 亿，税收以产值的 4%计，每年可达 1.2亿元。F.增加城乡就业率，项目的实施将增加城乡就业 23 万人。三.项目实施的支撑条件1.栽培技术条件项目支撑单位具有近 20 年的花卉栽培历史，在光、温、水、气、热、土壤和肥料的调节、选择和控制方面、在种苗的培育方面、在病虫害的防治方面都有积累了丰富的技术和经验，能够在技术上保证项目顺利实施。2.加工技术条件通过十年的研究，完成了玫瑰花深加工的全

6、部配套技术；获得了具有自主知识产权的专利技术 3 项，覆盖产品 20 多个，添补了世界同领域空白；解决了花卉深加工过程中的关键技术，特别是首创了两个高附加值产品精油、色素同时提取技术；发表花卉深加工方面论文 30 多篇，率先开辟了这一研究应用领域，初步研究成果获得了 2005 年的云南省科技进步奖。3.资金投入条件集团公司具备投资实力，保证整个项目资金链的正常运作；集团公司在商业运作方面具有一套完整的管理体系、运营模式、有先进的企业文化、激励机制，对本项目能够运筹帷幄，达到预期目标；集团公司把罗平的玫瑰深加工产业做强做大把产品辐射全世界，创造具有云南特色的名牌云花产品。4.资源条件现云南有十余

7、种野生蔷薇植物可作嫁接砧木，嫁接苗可显著提高玫瑰抗性和提高鲜花产品质量；墨红玫瑰在云南栽培十多年，其产量高，花期长，经测定的香精、色素含量较高，已被认为是经驯化的“高原玫瑰” ，是项目的主灾品种；另有”道格拉斯” 、 “苦水玫瑰”、 “大马士革” 、 “云南地方玫瑰”等栽培品种可供项目选择。5.气候条件罗平地处滇东高原向黔西高原过渡的斜坡上，地形结构复杂，海拔差异大。最高点白腊山主峰海拔为 2467.9 米，最低点三江口仅 722 米（已淹没） ；年均气温 15.1，7 月最热，月均温 21.2，1 月最冷，月均温 6.1，无霜期 280 天左右；年降雨量 1743.9 毫米，适合栽培玫瑰。6

8、.产品市场条件苏丹红事件发生以后，食品安全受到了全球的关注，世界对天然色素的需求急剧增加；3随着人们对生命的诊视，将改变我国以治疗为主的现有医疗模式，保健预防已成为人们的首选，货真价实的保健品，特别是高品质的天然保健品将受到人们的青睐。现在全球保健品的消耗量是 600 亿美元左右，缺口 200300 亿美元，天然的几乎是空白；农大开发了玫瑰花饮料、玫瑰酒、玫瑰酱、玫瑰花膨化食品、玫瑰软糖、玫瑰糕点、玫瑰含片等玫瑰即食食品,其市场前景良好。7.人员条件罗平县辖环城、大水井、鲁布革、钟山、旧屋基、长底、阿鲁、老厂 8 乡和罗雄、板桥、九龙、马街、富乐、阿岗 6 镇， 下设 152 个村民委员会（办

9、事处）和 7 个居民委员会。境内聚居着汉、彝、回、布依、苗等民族，总人口 52.7493 万人，其中农业人口 48.8123万人，非农人口 3.937 万人,有着丰富的劳动力资源。可从中招收一部分培训,成为项目实施技术工人。8.土地条件罗平位于东经 1035710443、北纬 24312525之间，地处云南省东部滇、桂、黔三省(区)结合部 ，素有“滇东门户” 、 “滇黔锁钥” “鸡鸣三省”之称，是进出云南的东大门罗平县境东西宽 75 公里，南北长 99 公里，国土面积 3116 平方公里，其中山区面积占 78。除公司核心基地外，部分山区面积也可开发利用。土地条件希望得到地方政府的支持。四、 项

10、目研发预期目标把建立优质种苗繁育基地、无公害鲜花生产基地作为第一车间，以优质鲜花进行系列深加工开发，完善食用玫瑰花深加工产品标准化技术，解决制约玫瑰产业化开发中的增效问题，通过构建食用玫瑰产前、产中和产后的产业链技术体系和示范，为云南省花卉产业的延伸产业食用玫瑰花深加工提供技术创新模式与生产经营模式，带动提高花卉生产水平及产品质量，提升云南花卉产业化水平，促进产品与国际品质接轨，提高市场竞争力及云南花卉加工品牌知名度，促进花卉和旅游产业发展。 一期目标：建成繁育基地和种植 2000 亩玫瑰花，带动地方发展 3000-5000 亩。 （有“玫瑰之乡”之称的甘肃苦水的种植量为 35 万亩，山东平阴

11、的玫瑰种植量为 23 万亩，二期目标：预计玫瑰花种植量达到 10 万亩，为建立生态旅游园区打下坚实基础，二期目标达到后罗平可以成为全国最大的玫瑰种植基地。三期目标：玫瑰花种植量达到 20-30 万亩，超过世界最大的玫瑰种植基地保加利亚，使罗平成为有中国特色的集繁育、种植、观赏、深加工于一体的玫瑰生产加工和示范基地。五、项目研发的主要内容1. 墨红玫瑰高产优质无公害栽培与示范2. 优质无病种苗繁育3. 食用玫瑰良种引进与驯化4. 食用玫瑰新品种选育5. 玫瑰精油、玫瑰天然色素提取与销售46. 玫瑰生理活性物质的提取 7. 玫瑰系列保健品生产8. 玫瑰花副产物的综合利用六、建设规模项目计划分三期建

12、设：1.第一期：（1）建设种苗和鲜花生产基地 2000 亩，以公司加农户方式指导农户种植2000-5000 亩；（2）建设年生产种苗 2000 万株的生产基地；（3）初步建立深加工车间。2.第二期：（1）以公司加农户方式指导农户种植 10 万亩， （2）建立起规模化深加工车间。3.第三期：（1）以公司加农户方式指导农户种植 2030 万亩，形成世界一流的玫瑰“生态旅游观光园” ，其产品全由公司收购作深加工原料；（2）建成世界一流的标准化、规模化深加工车间；（3）建成玫瑰加工新产品销售中心。七、投资规模估算（含土地征用费）第一期投资：6000-9000 万元（其中土地使用费 3000 万元；种苗

13、费 200 万元；加工厂及设备 1000-1500 万元）第二期投资：5000-6000 万元；第三期投资：3000-6000 万元。总投资 1.5-2.1 亿元八、项目实施方案 实施步骤： 首先编写项目建议书 其次向罗平县有关领导汇报 经初步同意后编写可行性研究报告，报省级审批 与有关技术部门签定协议 落实筹措资金 落实土地 建立公司，落实人员 实施栽培和加工相关内容实施方案：选地 引种 栽培示范规模栽培采花 深加工产品 市场营销工厂选址建设厂房购置设备机械调试(注：栽培产品为鲜花，加工产品为香精、色素、黄酮、果酱、含片等)九、主要技术关键A.优质玫瑰生产配套技术B. 快速繁殖技术C. 优质

14、种苗培育技术 5D. 病虫害综合防治技术 E. 综合深加工生产技术F. 相关加工专利技术十、技术支撑单位的基本情况1云南农业大学 现有在职教职工 1249 人，其中教授 83 人，副教授 257 人；硕士生导师 148 人，博士生导师 13 人；一批优秀教师入选云南省学术带头人行列。 学校承担各类科研课题 1000 多项，有 182 项教学科研成果获奖，其中国家级 6 项，省部级 100 余项。2实施加工技术的食品学院承担了云南省科委攻关项目、自然科学基金项目、优质农产品项目、省院省校合作项目及横向科技合作项目多项，在花卉深加工方面，先后完成了多项省、厅级研究课题，开发花卉新产品余种，长期与玫

15、瑰花深加工企业合作，总结出了一套对花卉资源进行全面开发利用的研究方法与技术，发表花卉深加工研究论文数篇，为本项目的研究提供了较强的加工技术基础3.云南农业大学下设的园林园艺学院花卉研究所及园林系是云南农业大学从事花卉教学、科研和技术服务的专门机构。有教授 2 人，副教授 8 人，博士 6 人。在科研方面紧紧围绕云南省生物资源开发的战略目标，承担了多项国家、省和地州市的科研项目，先后发表论文 300 余篇，主编和参编专著及教材 20 余部。在技术开发方面以资源利用、组织培养、扩繁及高产优质栽培技术为重点开展了卓有成效的工作，并与省外数十家公司进行了有效合作，取得显著的经济和社会效益。将为项目提供

16、有力的栽培技术支撑。 十一、效益分析1.经济效益A.项目前期拟发展食用玫瑰花基地 2000 亩，每亩年产量 1 吨，每年总产量达 2000吨，每吨以 5000 元计,价值 1000 万元;深加工增值按 1:5 计,其年产值将达 5000 万元以上。B.项目完成时拟发展食用玫瑰花共 20 万亩，每亩年产量 0.6 吨，每年总产量达 12万吨，每吨以 5000 元计,价值 6 亿元;深加工增值按 1:5 计,其产值将达到 30 亿元以上；C.本项目在实施期内通过快繁后形成 1 亿株种苗, 每株以 1.0 元计，价值 1 亿元；D.每年鲜花产值 5 亿元免农业税，5 年内免经营税。第六年经营税按 5

17、%计，可达3000 万元；加工产值 30 亿元，税收以产值的 4%计，每年可达 1.2 亿元。E.形成 世界一流的“玫瑰观光旅游生态园” ，年增旅游收入 5-10 亿元，促进旅游业发展。2.社会效益分析A.现在,罗平已打造了一个菜花节,而玫瑰项目的实施,将打造另一个玫瑰节,弥补罗平菜花节的不足，延长花卉观赏期，从而促进旅游业发展，从而促进旅游业发展;B.项目的实施可增加城乡就业率，将增加城乡就业 23 万人;C.带动 2 万农户脱贫致富。 3.生态效益分析此项目是一个农业生态项目,其实施不但不会产生任何有害气体和废弃物，还会因植物的光合作用产生氧气、因蒸腾作用增加空气湿度。植株作为一种多年生木

18、本植物，还能保持水土，涵养水源。其栽培综合效应将显著改善栽培地区的生态环境。6十二、风险分析与控制1.栽培技术风险公司核心基地建立中档大棚，大棚设施必须具备增湿遮光等设备 ，培育出壮苗，并在棚内栽培示范，以保证栽培成功。对大面积生产，首先要配备中专以上学历的技术管理人员，同时进行栽培人员培训，以保证实施技术到位。同时进行测土配方施肥，适时采花，及时修剪，以保证植株正常生长，从而保证鲜花质量。其栽培技术成熟，可为项目提供强有力的技术支撑。2.繁殖技术风险繁殖种苗是项目实施的前期基础。繁殖主要用组培繁殖、扦插繁殖和嫁接繁殖。组培控制的办法是慎用细胞分裂素和生长素，注意试验室光照调节，试验和选择壮苗

19、培养基，生根后及时出瓶炼苗；扦插繁殖要注意扦插时期、生根激素选用和加强管理等方面；嫁接繁殖注意砧木选择、嫁接时期、嫁接技术及接后管理等方面，其以上技术都已成熟，不存在太大风险。3.病虫害防治风险病虫害防治是保证鲜花质量和加工品质的重要环节，必须给予高度重视。对于病虫害，必须坚持以防为主、防治结合的方针，包括保持棚内清洁、注意棚内通风、定期喷洒高效低毒农药、及时清除病株、注意温光调控等以及加强肥水，提高植株抗性等。通过综合措施应用，一定能控制病虫害风险。 4.加工技术风险通过十年的研究，完成了玫瑰花深加工的全部配套技术；获得了具有自主知识产权的专利技术 3 项，覆盖产品 20 多个，添补了世界同

20、领域空白；解决了花卉深加工过程中的关键技术，特别是首创了两个高附加值产品精油、色素同时提取技术。发表花卉深加工方面论文 30 多篇，率先开辟了这一研究应用领域，初步研究成果获得了 2005 年的云南省科技进步奖。5.市场风险 任何新产品都存在市场风险。此项目进行玫瑰产业链的多级开发，新产品较多，除努力开拓国内和国际市场外，将时时注意市场需求变化，及时调整产品结构，市场需求大的多生产，需求小的少生产，同时香精和色素等产品还能延长保存期，可调节产品供应。通过以上措施，将能显著规避市场风险。 十三、实施方案可行性论述1、此项目属于国家和省鼓励发展项目，会得到有关 政策支持；2、由云南农业大学提供栽培

21、和加工技术，形成强大 的技术支撑，能够保证项目的技术需求；3、公司投资可以保证到位，为项目提供实施基础；4、实行多级化产品开发，其市场前景广阔；5、玫瑰适应性广，罗平境内多数地区都可栽培；6、在罗平建加工厂切实可行；7、农民将得到实惠，会支持项目扩大发展；8、带动地方经济发展的新项目会得到政府的支持。7十四、项目投资对罗平地区的影响A.促进罗平农村产业结构调整 项目先建立 2000 亩核心基地,继而带动农户种植玫瑰 20 万亩，由公司收购鲜花进行深加工,产品推向国内外市场,产生经济效益。项目集栽培、深加工和旅游业为一体，将改变目前罗平作物生产格局，成功进行产业结构调整B.促进花卉产业发展 据统

22、计，云南现有花卉 20 万亩，总产值达 60 亿元。而玫瑰生产和加工项目实施将发展玫瑰 20 万亩，产值达 30-60 亿，将与云南目前的规模和产值持平。将极大促进云南及罗平的花卉产业发展。C. 促进旅游业发展。 现在,罗平已打造了被评为全国 50 佳旅游节的“罗平油菜花节” ，罗平有但由于油菜花的花期较短，旅游节只能从 1 月持续到 3 月，实际观赏期只有一个月左右。该项目的实施将在罗平打造另一个旅游品牌：“玫瑰花生态旅游节” ，玫瑰花的花期可以从 3 月中旬到 11 月上旬，延长花卉观赏期，将弥补罗平菜花节花期短的不足，可以大大增加罗平的旅游产业收入，促进陆游业发展，预计年增收可达 5-1

23、0 亿元。D.增加县税收，促进县经济发展。 每年鲜花产值 6 亿元免农业税，5 年内免经营税。第六年经营税按 5%计，可达 3000 万元；加工产值 30 亿，税收以产值的 4%计，每年可达 1.2 亿元。另一方面， 公司鲜花总产值将达到 6 亿元.经深加工后将增值 5 倍以上,产值将达到 30 多亿元，将大大加强生存基础，也促进了当地的经济发展。E.增加城乡就业率和农民增收 目前罗平农民年收入主要以油菜花和烟草为主，每亩地收入 1500 元左右；而种植玫瑰，投入仅是烟草种植的 1/4,以每亩产 600 公斤玫瑰，每公斤玫瑰花按 5 元/公斤的保底价由公司全部收购，农民每亩收入达 3000 元

24、以上;项目的实施将增加城乡就业 23 万人。F.其他此外玫瑰适应性强、易繁殖、抗干旱、耐瘠薄，在梯田堰埂，沟渠路旁，房前屋后都可栽植，适于山丘地区大面积发展。从栽培玫瑰的农户效益上看，由于企业保证收购，解决了食用玫瑰种植花农后顾之犹十五、结论此项目符合国家支持三农发展项目,涉及花卉业、加工业及旅游业三个产业，栽培的鲜花可作加工原料，栽培示范基地可作旅游观光，加工产品提供社会消费的同时，加工拉动扩大栽培面积，带动农户致富。项目的实施将产生好的经济、社会和生态效益，对于促进花卉业和旅游业发展、促进罗平产业结构调整和农民增收致富，最终促进罗平经济发展和社会进步都将产生积极而深远的意义，值得立项和支持发展。