1、检验原始记录编 号：样品名称： 生产日期：样品数量： 检验日期：批 量： 规 格：1.感官检验依据 检验时间 报告时间项 目 感官描述 符 合 不符合形态、色泽、气味与口感、杂质2.净含量标准值 实测值 单项判定3.菌落总数检验依据 GB 4789.2-2010 检验时间 报告时间稀释度 10-2 10-3 空白 检验结 CFU/ g菌落数平均数标准值 CFU/ g 单项判定4.大肠菌群检验依据 GB 4789.3-2010 检验时间 报告时间稀释度 LST BGLB10mL3检验结果MPN/100 g 标准值 单项判定1mL(g)30.1mL(g)3备注：“+”表示阳性结果， “”表示阴性结
2、果。检验员： 复 核检验原始记录编 号：样品名称： 生产日期：样品数量： 检验日期：批 量： 规 格：1水分检验依据 GB/5009.3（直接干燥法） 其它 检验时间 报告时间标准值m1 烘前皿样重， gm2 皿 重，gm3 烘后皿样重， g水分%= 100实 测 值平 均 值单项判定2.食盐检 验 检 测 值V-滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，mlV0-空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，mlC-硝酸银标准溶液浓度，mol/L食盐（V- V 0）C0.0585X1 10052 20检验员： 复 核m1-mm1-m2检验原始记录1.亚硝酸盐2.可溶性无盐固形物实 测 值检 验 次 数1 2X2-样
3、品中可溶性总固形物含量，g/100mlm2-恒重后可溶性总固形物和称量瓶质量，gm1-称量瓶质量，gm2-m1X2 100105100X1-样品中氯化钠含量，g/100mlV-滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，mlV0-空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，mlC-硝酸银标准溶液浓度，mol/L可溶性无盐固形物（V- V 0）C0.0585X1 10052 20样品中可溶性无盐固形物含量：XX 2-X1平均值检验依据测定用样液中亚硝酸钠的质量 A 1 (ug)试样质量 m g测定用样液体积 V 1 （mL)1 2试样处理液总体积 V0 （mL) 试样中亚硝酸盐的含量 X mg/kg平均值（mg/kg
4、） 结果（mg/kg ）检验原始记录编 号：样品名称： 生产日期：样品数量： 检验日期：批 量： 规 格：1.氨基酸态氮检验依据X-样品中氨基酸态氮含量， （以氮计）g/100mlV4-滴定样品稀释液消耗氢氧化钠标准液体积，mlV3-空白试验消耗氢氧化钠标准液体积，mlV5-样品稀释液取用量，mlC-氢氧化钠标准滴定溶液浓度，mol/L（ V 4V 3）C0.014X 1005V5 100氨基酸态氮（以氮计）g/100ml平均值2.全氮实 测 值检 验 次 数1 2X-样品中全氮含量（以氮计） ，g/100mlV2-滴定样品消耗硫酸标准溶液的体积，mlV1-空白试验消耗硫酸标准溶液体积，mlC
5、-硫酸标准滴定溶液浓度，mol/L（V 2-V1）C0.014X 1002平均值全氮（以氮计）g/100ml平均值检验员： 复 核检验原始记录编 号：样品名称： 生产日期：样品数量： 检验日期：批 量： 规 格：1.铵盐实 测 值检 验 次 数1 2V3-试样体积，mlC-盐的标准液浓度，mol/LV1-试样消耗标准液体积，mlV2-空白试验消耗标准液体积，ml氨盐g/100ml（ V 1V 2）C0.017X 100V32.总酸实 测 值检 验 次 数1 2C-氢氧化钠标准液，mol/LV-样品体积，mlV1-样品溶液消耗体积，mlV2-空白试验消耗溶液体积，ml3、总酸（以乙酸计）g/10
6、0ml（V 1V 2）C0.090计算公式：X 100V10/100检验员： 复 核检验原始记录编 号：样品名称： 生产日期：样品数量： 检验日期：批 量： 规 格：1.总酸实 测 值检 验 次 数1 2C-氢氧化钠标准液，mol/LV-样品体积，mlV1-样品溶液消耗体积，mlV2-空白试验消耗溶液体积，ml总酸（以乙酸计）g/100ml（V 1V 2）C0.060计算公式：X 100V10/1002.不挥发酸检 测 次 数 1 2C-氢氧化钠标准液，mol/LV-消耗标准液体积，mlV0-空白试验消耗标准液体积，mlX-不挥发酸含量，g/100ml（VV 0）C0.090计算公式：X 1002不挥发酸（以乳酸计）g/100ml报出结果：
