旅游管理专业调查问卷.doc

1、盐城纺织职业技术学院商务管理专业人才培养调查问卷尊敬的先生/女士：您好！我们是盐城纺织职业技术学院商务管理专业(旅游与酒店管理、连锁经营管理、市场营销）课题组。为了更好地培养出适应企业经营发展需要的高等职业教育层次的商务管理人才，我们特别设计了此问卷。这份问卷可能要耽搁您 20 分钟左右的时间，我们会将这些宝贵的信息进行认真的整理和分析，最终努力制定出符合市场发展和企业需要的高职商务管理人才培养方案，希望能获您的支持，谢谢！ 说明：1、该问卷主要针对人力资源部中高层管理人士展开调查。2、问卷有不完善的地方还请原谅。1.贵企业的名称是（请描述）_ _ _ _ _ _ _ _。 2. 贵企业所属的

2、性质是_B_ A.民营企业 B.外资企业 C.国有企业 D.合资企业 E.其他（请详述） 3.贵企业主要经营地域位于（请描述）_南京市鼓楼区江苏路 37 号_ _。4.贵企业员工总人数大概在_B_A.30 人以下 B.30-100 人 C.100-300 人 D. 300-500 人 E. 500 人以上 5.您的岗位和职务分别是（请描述）_前厅主管_ _ _ _ 、_负责前场运转_ _ _ _。商务管理人才培养定位贵企业在招聘旅游管理专业应届大专毕业生作为储备部时，对其职业生涯规划情况如何，请在下列选项中标记，如果有的培养目标不切旅游企业实际，可不做选择。以下包括4 个小题，针对的是培训目标

3、和培训时间。如果有的培养目标不切企业实际，可不做选择。1、旅游企业职能部门的基层管理者培养时间_C_A.半年以内 B.半年到一年 C.一年到两年 D.两年到三年 E.三年以上2、旅游企业职能部门的中层管理者培养时间_E_A.半年以内 B.半年到一年 C.一年到两年 D.两年到三年 E.三年以上3、职能部门的普通旅游企业员工培养时间_A_A.半年以内 B.半年到一年 C.一年到两年 D.两年到三年 E.三年以上4、其它（请描述）_ _ _。该题：如有其他描述，可以补充。A.半年以内 B.半年到一年 C.一年到两年 D.两年到三年 E.三年以上5、您认为前述岗位的储备干部哪些应该主要由旅游企业管理

4、专业来进行人才培养而不是别的专业_ABCFGHKL_A. 总台主管岗 B. 预定主管岗 C. 人力资源岗 D. 出纳岗 E. 会计岗 F. 客户服务岗 G. 市场拓展岗 H.区域经理岗 I采供岗 J.配送岗 K. 行政内勤岗 L电子商务岗 M.其它（请详述）_ 您认为选择应届生储备干部，贵企业对下列职业能力和职业素质的重视程度怎样，请在对应的选项标记。6、职业能力/职业素质_A_ A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要 7、学习能力_A_ A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要8、动手能力_A_ A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要

5、 E.不重要9、执行力_A_ A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要10、创新能力_A_ A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要11、表达沟通能力_A_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要12、组织协调能力_A_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要13、应变能力_A_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要14、抗压能力_A_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要15、诚信度_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要16 责任心

6、_A_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要17、吃苦精神_A_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要18、服从精神_A_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要19、形象气质_B_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要20、其他_其它的职业能力/职业素质 和 重要性程度。商务管理人才培养内容和培养方式调查所选择的旅游管理专业应届生储备干部，贵公司对下列相关职业知识与应用能力的重视程度怎样，请在对应的选项中标记。1、旅游企业所在行业知识_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要

7、2、商圈分析、旅游企业选址_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要3、旅游企业布局与陈列_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要5、市场调查_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要6、营销活动的策划_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要7、大型讲座_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要8、户外拓展训练_ A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要9、模拟情景学习_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要10、部门内培训_A.十分重

8、要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要11、英语阅读与写作能力_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要12、其它（请描述）_其它职业知识和应用能力重要性程度就下列实践方式的重要性程度而言，您认为下列实践方式对于高职院校在校期间培养商务管理专业应届生储备干 部是否重要，请在对应的选项中标记。1、短期旅游企业参观实习_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要2、旅游企业专家对学生进行讲座培训_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要3、一线操作岗位的旅游企业顶岗实习_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要

9、 E.不重要4、基层管理岗位的旅游企业顶岗实习_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要5、学校实训室利用模拟实训实习_A.十分重要 B.比较重要 C.一般 D.不太重要 E.不重要关于合作意向1.贵企业是否愿意接收旅游与酒店管理专业高职在校学生进行一线岗位的轮岗实习_。A愿意 B.不愿意 C. 可考虑 2. 贵企业接收旅游与旅游管理专业高职在校学生在某一个一线岗位进行定岗操作实习的最短时间为 _。A1 个月 B. 2 个月 C. 3 个月 D. 半年 E. 一年 3. 贵企业对高职旅游管理专业应届毕业生的职业素质、职业能力以及职业知识等方面有什么其它的要求？对高职院校旅

10、游管理专业人才培养有什么更多的建议？再次感谢您的配合年 月 日食品加工技术 专业企业岗位需求及能力分析综合调查表尊敬 的公司领导：您好！ 非常感谢您对我们调查工作的支持和配合。为了更好地促进我院高职人才培养工作水平的不断 提高，向行业企业输送更多、更好的优秀人才，我们正 在开展对我院人才培养方案的修订和完善， 请结合贵单位对高职食品类人才培养情况的了解和感受，填写以下问卷。问卷信息仅作为我院高等 职业教育宏观管理和改革的有关参考，有关单位信息和相关意见我们将严格保密。再次感谢您的支持，祝您和贵单位事业发展，更上一层楼！年 月 日 公司名称：_ _ _（盖章） 调查时间： 年 月 日。 联系人：

11、 联系电话：单位所在 省 市 。所从事的主要行业 _ _ _ 1、贵单位属于（ ） （请在以下的有对应栏中打） 国有企业 集体企业 外资企业 民（私）营企业 股份制企业 其它2、贵单位职工总人数： 50 人以下 50-200 人 201-500 人 5011000 人 1001-3000 人 3、贵单位员工中目前有高等教育的毕业生人数为： 1 人 5 人以下 10 人以下 20 人以下 30 人以下 50 人以下 100 人以下4、贵单位员工中目前有高职高专的毕业生人数为： 1 人 5 人以下 10 人以下 20 人以下 30 人以下 50 人以下 100 人以下 5、贵单位招聘我院毕业生侧重

12、的渠道为： 参加我院的就业招聘会 直接到我院举行专场招聘会 人才市场招聘 学生上门求 职 学校推荐 中介 其他 6、贵单位在阅读食品加工技术专业毕业生个人简历时，最为重视的三项： 毕业学校 性 别 所学专业 政治面貌 获奖情况 社会活动经历 外语和计算机水平 毕业生本人自我评价 学校评语 其他(请注明)：7、贵单位对食品加工技术专业毕业生进行面试时，最为重视的三项： 精神面貌 表达能力 专业水平 知识面 外语口语 道德品质 快速反应能力 思维能力 仪表形象 其他( 请注明)： 8、贵单位挑选食品加工技术专业毕业生时，最为重视的三项： 学习成绩 思想品德 所学专业 创新能力 管理能力 社交能力

13、家庭背景 学生干部 党员 个人形象气质 在校期间获奖情况 其他(请注明) ：9、贵单位最关注食品加工技术专业毕业生的哪类学习成绩： 基础课成绩 专业课成绩 英语成绩、计算机成绩 实践、实习成绩 不作要求 10、贵单位认为我校食品加工技术专业毕业生在素质培养方面存在的主要问题在于（请按顺序选三 项）： A 道德品质 B 心理素质 C 组织管理能力 D 团队协作 E 敬业精神 F 人际关系 G 其他 11、贵单位认为我校食品加工技术专业在知识与 技能培养方面存在的主要问题在于（请按顺序选三 项）： A 理论基础 B 实践能力 C 科研能力 D 专业面窄 E 创新能力 F 其他 12、贵单位是否愿意

14、与我校签订校企合作协议，建立毕业生实习基地和就业基地：正在考虑 愿意 不愿意 13、贵单位员工中目前有我院食品加工技术专业的毕业生人数为： 1 人 5 人以下 10 人以下 20 人以下 30 人以下 50 人以下14、目前我院食品加工技术专业毕业生在贵单位初次安排在哪些（ ） 岗位上培养，这些岗位职责分别是：15、目前我院食品加工技术专业毕业生在贵单位工作半年以后安排在（ ） 岗位上培养，这些岗位职责分别是： 岗位调动的原因是： 16、目前我院食品加工技术专业最好的毕业生在贵单位做到（ ）岗位 胜任该岗位的原因是：17、与贵单位其他高校毕业生相比，我院学院毕业生哪方面素质、技能较突出： 综合

15、素质 专业水平 实际工作能力 管理能力 学习能力 创新能力 实践动手能力 合作与协调能力 敬业精神 灵活应变能力 计算机水平 外语水平 18、贵单位对我院食品加工技术专业在人才培养方面的总体评价： 很满意 满 意 较满意 一 般 不满意 19、贵单位认为今后我院食品加工技术专业在人才培养方面哪些需要进一步加强： 全面提高综合素质 专业基础知识传授 创新能力培养 管理能力 思想道德素养 实践动手能力 灵活应变能力 合作与协调能力 职业生涯规划与设计 外语运用能力 计算机技能心理素质教育 20、贵单位今后还需要从我院食品加工技术专业毕业生中选择员工吗？大致的规模是 ？ 不会 会，偶尔根据需要选择少

16、量 会，每年选择少量 会，每年重点从该院招收 21、贵单位对我学院食品加工技术专业毕业生综合评价评价内容 非常满意满意 基本满意不满意思想政治素质职业道德思想素质心理承受与调适能力实践或操作能力组织管理能力工作适应能力独立工作能力团队协作能力能力素质自我获取知识能力创新能力基础知识专业结构计算机能力外语能力知识结构综合知识综合评价等级 优秀 称职 基本称职 不称职22、从对食品加工人才的需求出发，您认为以下课程的重要性如何？请在对应等级出打“” 。序号课程名称非常重要比较重要一般不太重要可有可无1234567891011121314 认证训练15 顶岗实习 116 毕业论文1 食品化学 2 食

17、品理化检验技术 3 食品感官评价 4 食品微生物检验 5 食品营养学 6 乳制品生产技术 7 肉制品生产技术 8 饮料生产技术 9 果蔬制品生产技术 10 焙烤食品生产技术 11 方便休闲食品生产技术 12 发酵食品生产技术 13 食品加工装备与技术 14 各类食品加工职业资格 1523、对江苏食品职业技术学院人才培养的建议：旅游服务技能是指旅游服务人员在不同时间、场合、对不同客人服务时能适应服务现场的变化灵活应用操作方法和作业技能以取得最佳的服务效果从而所体现出来的服务技巧和能力 1。随着我国旅游业的迅速发展、旅游行业竞争的日趋激烈和消费者自我保护意识的增强对旅游服务技能的要求越来越高也对培

18、养旅游服务技能型人才的旅游管理专业教学提出了新的挑战。目前我国学生旅游服务技能情况如何旅游管理专业教学如何应对在此背景下我们对旅游管理专业学生的服务技能现状进行了调查和分析。1 旅游管理专业学生服务技能存在的问题我们编制了旅游管理专业学生服务技能现状调查问卷选取了 200 名被试旅游管理专业课任教师、实习指导教师、酒店宾馆服务员、旅行社经理、导游进行了问卷调查发放问卷 200 份回收 178 份回收率 89 剔除无效问卷后参与统计的有效问卷是 164 分占回收问卷的 92.13 有效问卷回收率为 82。同时我们联系旅游管理专业学生服务技能现状拟定了旅游管理专业学生服务技能现状调查访谈提纲就旅游

19、管理专业学生服务技能问题进行了个别访谈。本次调查的内容涉及到服务心理、操作规范、行为举止、语言沟通、应变能力等方面。我们对问卷进行了整理、统计和分析发现旅游管理专业学生的旅游理论基础较为扎实但在服务技能方面存在一些问题见表 1。比如服务心理方面认为学生心理素质一般和较差的占 85.4大多数学生心理素质差表现为服务怯场反映学生“操作规范”较差的有81 人占 49.4 加上“操作规范”一般的共占 87.233.5 的学生“行为举止”表现为差主要是行为举止生疏、僵硬旅游服务对语言沟通的要求较高可在调查中发现旅游管理专业的学生语言沟通情况不能令人满意有34.2 的学生表现为差 40.9 的表现为一般可

20、见四分之三的学生服务时缺乏有效的语言沟通面对客人提出的服务要求近 80 的学生表现为反应慢“应变能力”较差和一般不能令人满意。等等这一切暴露出了旅游管理专业学生服务技能较为薄弱、存在的问题不少也反映出了旅游管理专业教学重知识、轻能力的弊病。因此我们必须坚持以科学发展观为指导联系实际探索出一条适合新形势下旅游管理专业学生服务技能培养的新路子以达到服务技能提高的目的。2 旅游管理专业学生服务技能问题存在的原因收稿日期 2009-04-18 基金项目池州学院教学研究项目2008YJ016 池州学院教学研究项目 2006XJ013。作者简介程晓丽 1975女安徽桐城人池州学院资源环境与旅游系副教授硕士

21、主要研究方向为旅游资源开发与管理。提升旅游管理专业学生服务技能的思考程晓丽池州学院资源环境与旅游系安徽池州 247000 摘要旅游管理专业具有明确的行业指向性服务技能的培养是该专业在人才培养过程中必须解决的问题。目前旅游管理专业学生服务技能由于学生思想观念偏差、教师专业技能欠缺、学校教学设备不足、校企供需矛盾凸现等原因而较为薄弱。转变学生思想观念、造就“双师”型教师、实施技能模块建设、实现校企联合办学等途径是提高学生旅游服务技能的主要措施。关键词服务技能旅游薄弱培养中图分类号 G642 文献标识码 A 文章编号 1674-1102200903-0124-03 项目内容服务心理操作规范行为举止语

22、言沟通应变能力等级较好一般较差较好一般较差较好一般较差较好一般较差较好一般较差人数24677321628142675541675633636814.640.944.512.837.849.425.640.933.525.040.934.220.138.441.5 表 1 学生旅游服务技能现状JournalofChizhouCollege2009 年 6 月第 23 卷第 3 期Jun.2009Vol.23No.3 第 3 期造成学生旅游服务技能问题的原因很多既有内在因素也有外在因素既有学生和教师方面的因素也有学校和社会方面的因素。学生思想观念偏差观念是行动的先导没有正确的观念就不可能有正确的行

23、动。旅游管理专业的学生的思想观念存在偏差往往是被专业名称上的“管理”二字所误导认为管理专业只需学习管理方面的知识理论很重要毕业以后所从事的也是管理阶层的工作所以对专业技能培养的必要性和重要性认识不清这样就导致了他们在学习过程中非常看重管理理论学习而轻视服务技能的培养造成了“眼高手低、高分低能”的局面。教师专业技能欠缺从调查情况来看从事旅游管理专业教学的一线教师大多毕业于旅游专业或地理专业缺乏旅游行业从业的实践经验对旅游行业具体情况不太熟悉所以在日常教学中往往强调和重视旅游管理理论讲授。即使开设了技能操作课也由于缺乏教师对学生实际技能的训练和示范导致实践课也变成了理论课训练效果较差学生信心受到影响学生的主体作用不能发挥出来造成了重理论轻实践的教学局面培养出来的学生必然也是只知理论而不会实际技能的准员工。学校教学设备不足近年来随着旅游业就业形势看好许多学校一轰而上纷纷办起了旅游管理专业而不管自身是否具备办学的条件。特别是一些高职和新建地方本科院校的教学设施设备非常有限在学生技能训练方面只是配备几张餐桌、几张床而已其种类、规模、功能等都远远不符合旅游管理专业实践技能教学的