1、2016-2017 学年第一学期集体备课教案设计课 题：活动三 帮妈妈择菜学 科综合实践班级一年级 1-8班执教老师三维目标：1、学会择菜剥蒜的基本步骤及方法；体验劳动的乐趣。使学生懂得青菜必须经过选择和洗净后才能煮的道理。2、通过剥蒜和择洗青菜，培养学生承担家务劳动的动手能力。3、培养学生的劳动意识和环保意识以及从小热爱劳动的思想感情。学习重点： 学会择菜剥蒜的基本步骤及方法，并懂得青菜必须经过选择和洗净后才能煮的道理。学习难点： 通过剥蒜和择洗青菜，培养学生承担家务劳动意识和环保意识，使从小热爱劳动的思想感情。学具准备：大蒜、青菜、制作教学课件、多媒体设备。课 时：1学 习 过 程环节 学
2、 案 批注课前三分钟你们喜欢吃蔬菜吗？都喜欢吃什么蔬菜？（小组交流）导入新知1谈话导入：同学们，你们认识蔬菜吗？老师来考考你们，请说出下列蔬菜的名字？（出示图片，生回答）2提问：你们知道蔬菜是怎么成长的吗？3.看了有些蔬菜也会生病。4小结：这就需要我们学习如何择菜洗菜，今天我们就来学习一下。自主探究一、 出示农药致死的案例，并让学生思考小女孩为什么会死，残留农药农药对人身体的危害。二、 如何清理蔬菜 1、清水冲洗 2、盐水浸泡 3、开水烫一烫 4、削果皮三、 怎样择菜【一】调查：请你说说怎样择菜？并找学生演示。【二】油白菜为例：1、切掉菜根;2、把黄的，有虫眼的，坏的菜叶扔掉;3、取大盆，放水
3、，放入油菜，洗净，以没有泥为准。具体洗几遍，以个人洁净程度而定。4、把菜捞出，控净水份。【三】生活是一门学问（看视频- 蔬菜清洗有妙招）四、 怎样剥蒜既然我们已经学习了如何择菜，下面老师就来考考你们，让我们一起来学习怎样剥蒜。（小组交流，代表发言）小结：1.将蒜放在案板上用刀背拍一下，蒜皮很顺利的就可以拿下来了。2.将大蒜泡在温热水里，稍等一下再拿出来然后轻轻蹭一下就可以很轻松地将蒜皮剥下来了。3.找一个食品袋，然后将蒜瓣放在食品袋中，然后在案板或者什么地方摔上几下，打开食品袋你会看到一个个白白胖胖的蒜瓣就在食品袋里面了。（看视频-快速剥蒜六连发）展示交流与汇报1、说说你学到的好的清洗蔬菜或者剥蒜的好方法。2、了解不同的菜有不同的择法。总结巩固与评价总结：这节课我们不仅学会了择菜，掌握了分类清洗蔬菜的方法，同时还学会了剥大蒜的方法，小手才会越来越巧。相信在今后的生活中，你们都是妈妈的好帮手。让我们念首儿歌夸夸自己吧！ 出示图片：帮妈妈择菜 我是妈妈的好帮手， 样样事情都会做，择青菜， 剥大蒜， 还能把他们洗干净， 妈妈说我好孩子，爸爸他也夸奖我，夸奖我。学习收获与检测说说你这节课的收获。
