1、 1安全管理制度2目录（一） 住宿登记管理制度 ( 4 页 )（二） 客房治安、消防管理制度 ( 5 至 6 页 )（三） 长住客安全管理制度 ( 7 至 8 页 )（四） 酒店钥匙安全管理制度 （ 9 至 10 页 ）（五） 行李房安全管理制度 （ 11 页 ）（六） 贵重物品保险箱安全管理制度 （ 12 至 13 页 ）（七） 餐厅治安管理制度 （ 14 页 ）（八） 公共娱乐场所治安管理制度（酒吧、SPA、康乐） （15 页）（九） 厨房安全管理制度 （ 16 页 ）（十） 商场治安管理制度 （ 17 页 ）（十一） 财务部办公室安全管理制度 （ 18 页 ） （十二） 物料仓库安全管理
2、制度 （ 19 页 ）（十三） 要害部位安全管理制度 （ 20 页 ）3（十四） 规范施工中的安全管理制度 （ 21 至 24 页 ）（十五） 动火作业安全管理制度 （ 25 至 26 页 ）（十六） 酒店员工治安管理制度 （ 27 至 28 页 ）（十七） 易燃易爆危险物品安全管理制度 （29 至 30 页）（十八） 租赁场所安全管理制度 （31 至 32 页）（十九） 酒店防火巡查、检查制度 （33 至 34 页）（二十） 安全疏散设施管理规定 （ 35 页 ）（二十一） 消防监控中心管理制度 （ 36 页 ）（二十二） 消防设施、器材维护管理制度 （ 37 至 38 页 ）（二十三） 火
3、灾隐患整改处理程序规定 （ 39 页 ）（二十四） 木工房防火制度 （ 40 页 ）（二十五） 酒店日常消防检查制度 （ 41 页 ）（二十六） 酒店消防例会制度 （ 42 至 43 页 ）（二十七） 消防安全教育、培训制度 （ 44 页 ）（二十八） 消防设施、器材维护管理制度 （ 47 页 ）（二十九） 用火、用电安全管理制度 （ 48 页 ）（三十） 专职和义务消防队的组织管理制度 （ 49 页 ）（三十一） 电气（燃气）设备检查管理制度 （ 50 页 ）（三十二） 消防安全工作考评和奖励制度 （ 51 页 ）（三十三） 各级各岗位消防安全责任制 （ 52 至 53 页 ）4(三十四)
4、酒店夜间巡查制度 （ 54 页 ）5（一） 住宿登记管理制度1、 前厅部的总台接待问询员负责接待客人住宿登记工作每天 24小时当班服务。2、 所有中外旅客一律实行登记，登记率达到 100%。3、 零散客人实施登记时必须做到“三清、三核对” 。三核对：核对旅客本人和证件照片是否相符；核对登记的年龄与证件的年龄是否相符；核对证件印章和使用年限是否有效。三清：字迹清、登记项目清、证件查验清。4、 VIP 客人可先引领进房、在房间内办理登记手续，或由接待部6门代为填写。5、 接待员在实施住宿登记时，应负责协助公安机关切实做好有关通缉、协查核对工作。6、 客人在进行住宿登记时，接待员有责任提醒客人，酒店
5、设有贵重物品保险箱、如有贵重财产可代为保管。（二） 客房治安、消防管理制度1、 客房服务员同时也是保卫员，要掌握客情，做好服务保障安全。2、 客房内必须标有安全疏散指示图，在摆放的酒店服务指南7宣传册中，必须有公安部门颁布的宾馆、饭店旅客须知 。3、 客房的管理人员、服务员都应熟悉自己岗位的环境，知道安全出口的方向和消防器材摆放位置以及使用方法，并保持安全通道的畅通（安全通道严禁堆放工作车辆或杂物） 。发现应急疏散指示灯、应急照明灯具和配备的灭火器材有故障时，及时报告保卫部。4、 严格执行客房清洁流程。清洁房内卫生时将门敞开，严禁查翻客人箱包和衣物。做完清洁离房时，要锁好房间，并在客房清洁报表
6、的打扫栏目内注明进房和离房的具体时间。5、 严格执行迎送客人流程。客人退房离店时，及时进房检查，发现遗留物品按客房失落物品处理流程的规定处理。发现其他问题和异常情况迅速报告。6、 及时掌握客情。发现挂有“请勿打扰”牌的客房按照对这类客房处理流程的规定妥善处理；发现客人住宿不登记或登记不住宿，以及一人登记多人住宿的情况，及时向领导汇报；发现客房楼层有异味、异声时要查明情况，并向保卫部报告。7、 喜庆日子要执行公安消防部门关于严禁燃放烟花爆竹的规定，劝告和提醒客人不要在楼层及房间内燃放，如由此而造成的任何8损失由当事人负责。8、 发生火警，保持镇静，迅速报告。讲明火灾地点和燃烧物品，以及火势情况和
7、本人的姓名、工号，并沉着扑救，先救人，再灭火。如是因电具引起的，要关闭电源，用放置的灭火器材进行扑救。9、 注意发现房间未熄灭的烟头或其他火种，不能将未熄的火种丢进垃圾井内，避免引起火灾。9（三） 长住客安全管理制度1、 长住客的租赁由酒店销售部负责。2、 销售部在与租赁人签订合同前必须查验承租人的有效证件，并复印留存备查。3、 为了保障长住客户人身和财产安全，在签定租房合同时，必须按照我国政府公布的治安、消防条例和法令的规定，签订治安防火责任书 ，作为合同的附件。其内容应包括以下几个方面：（1）在登记住宿和办公的人员变更时，应及时向酒店申报变更人员10的姓名和有关情况，以便酒店配合，及时按照
8、公安部门的规定做好变更登记。（2）长住客的钥匙应妥善保管。遗失或需要增配时，应及时报告和提出 申请，由酒店按客房钥匙管理规定给予办理，以确保安全。（3） 长住客内严禁使用明火电器，如需安装其它电器设备时应向酒店提出申请，其容量必须控制在公安消防部门规定的范围之内，经酒店审核同意后协助办理，确保安全。（4） 长住客内的办公人员在全部离房前，必须对房内的设备和财物进行安全检查，关闭或切断所有的电器设备的电源，收藏好重要的文件资料和贵重的财物，检查烟缸和废纸桶内有无尚未熄灭的烟火，以确保安全。（5） 节假日期间，除租赁方负责人和指定的值班人员以外，为保证安全，酒店的服务人员有权查问和阻止其他人员进入房内。（6） 上级主管部门和酒店开展的安全检查活动，租赁方应予以支持
