学生营养餐食谱(11-18岁).doc

1、学生 营养餐食谱 （11-18 岁）菜名 猪肉炖粉条 葱油豆腐 金豆油菜 米饭 金银卷 西红柿汤带 量 g 五花 45、去皮 45、宽粉 15、精碎 15、豆腐 80、青蒜 5、黄豆 6、油菜 110、米饭 300、玉米面 5、白糖 5、馒头 25、西红柿 7、鸡蛋 4、色拉油 10、蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A星期一(11 月 6 日)28.14 30.15 788.81 332.4 9.72 6.19 337.69菜名 小煎仔鸡 肉片葫芦 豆泡白菜 米饭 紫馒头 酸辣汤带 量 g 腿肉 80、洋葱 15、去皮 25、西葫芦 115、豆泡 10

2、、白菜 98、米 饭 300、紫米面 5、馒头25、黄花 3、木耳 3、鸡蛋 5、色拉油 10、蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A星期二(11 月 7 日)21.9 23.49 992.7 343.89 12.36 6.67 348.09菜名 原味欢快 蕃茄炒蛋 酸辣土豆丝 米饭 糠三角 紫菜汤带 量 g 孜然欢快 38、西红柿 110、鸡蛋 40、土豆 85、米饭 300、白糖 5、馒头 25、紫菜 2、鸡蛋4、色拉油 10、蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A星期三(11 月 8 日)24.82 24.57

3、781.66 414.69 9.75 5.72 441.3菜名 京酱肉片 椒盐泥肠 醋烹豆芽 米饭 枣饼 白菜豆腐粉 丝汤带 量 g 去后 60、豆片 7、猪泥肠 35、豆芽 101、胡萝卜 10、米 饭 300、小 枣 5、玉米面 25、豆腐5、白菜 4、胡萝卜 2、香菜 2、色拉油 10。蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A星期四(11 月 9 日)31.99 31.56 863.7 425.8 12.83 7.26 362.55菜名 咕老肉 红烩肉丁 粉条圆白菜 米饭 巧克力卷 菠菜汤带 量 g 腿碎 80、腿肉 25、土豆 55、胡萝卜 8、香干

4、 32、圆粉条 6、圆白菜 101、米饭 300、可可粉 5、馒头 25、菠菜 7、鸡蛋 3、色拉油 10蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A星期五(11 月 10 日)31.25 36.24 772.79 323.92 9.57 7.88 336.48营养素摄取标准参考值32 35.17 930 480 7.2 6 320本周营养素摄取平均值35.43 40.84 907.11 358.7 8.15 6.55 345.6学生 营养餐食谱 （11-18 岁）菜名 肉片豆干 肉片菜花 料烧冬瓜 米饭 果酱包 西红柿汤带 量 g 白干31、黄瓜18、去前24

5、、菜花89、西 红柿38、冬瓜156、米饭300、果酱5、 馒头25、鸡蛋3、色拉油10.蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A星期一(11 月 13 日)29.14 32.24 788.81 428.59 9.72 5.24 337.69菜名 糖醋芝麻 丸子 肉粒豆腐 黄豆芹菜 米饭 花卷 酸辣汤带 量 g 贡丸 35、白芝麻 2、五花 15、豆腐 78、青蒜 5、黄豆 7、芹菜 76、胡萝卜 6、米饭 300、花卷 25、黄花 3、木耳 3、鸡蛋 5、色拉油 10.蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A星期二(11

6、 月 14 日)48.8 56.06 701.5 343.89 12.36 6.67 348.09菜名 炸鸡棒 粉条炖肉 粉条炖肉 米饭 豆沙包 紫菜汤带 量 g 鸡棒28、五花29、土豆62、宽粉11、豆皮 6、菠菜92、米饭300、豆沙5、 馒头25、紫菜2、鸡蛋5、色拉油10.蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A星期三(11 月 15 日)35.99 34.76 781.66 414.69 12.33 5.72 369.46菜名 鱼香肉丝 蕃茄鸡蛋 韭菜豆芽 米饭 蕃茄卷 花生粥带 量 g 去前64、地耳3、胡萝卜18、青椒24、 鸡蛋40、西红柿

7、105、韭菜5、豆芽104、米饭300、蕃茄酱5、馒头25、花5、大米 22、色拉油10.蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A星期四(11 月 16 日)31.99 44.92 962.5 498.72 12.83 7.26 362.55菜名 酱香肉 泥肠葫芦 醋溜白菜 米饭 麻酱花卷 菠菜汤星期五(11 月 17 日) 带 量 g 腿肉 80、土豆 37、洋葱 35、泥肠 35、葫芦 98、白菜 171、米饭 300、麻酱 5、馒头 25、菠菜 7、粉丝 3、色拉油 10.蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A31

8、.25 36.24 772.79 323.92 9.57 7.88 336.48营养素摄取标准参考值32 35.17 930 480 7.2 6 320本周营养素摄取平均值35.43 40.84 907.11 461.89 11.36 6.55 389.7学生 营养餐食谱 （11-18 岁）菜名 糖酸里肌 肉炒菜花 椒油圆白菜米饭 枣饼 西红柿蛋汤带 量 g 五花77、泥肠29、菜花77、西红柿35、 圆白菜120、玉米面25、小枣5、米饭300、鸡蛋5、色拉油10.蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A星期一(11 月 20 日)21.61 23.14

9、562.7 349.7 6.05 4.94 367.5菜名 鸡肉福袋 肉片烧茄子醋溜白菜 双色卷 米饭 酸辣汤带 量 g 腿肉 35、五花 25、茄子 62、土豆 46、西 红柿 31、白菜 160、白糖 5、豆沙 5、馒头 25、米饭 300、黄花 3、木耳 3、鸡蛋 5、色拉油 10.蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A星期二(11 月 21 日)22.36 20.97 521.8 419.5 5.27 4.82 341.7菜名 木须肉 家常豆腐 海米冬瓜 糖三角 米饭 紫菜汤带 量 g 五花45、地耳8、黄瓜46、豆泡34、青蒜 11、冬瓜151、

10、海米2、白糖5、 馒头25、米饭300、紫菜2、鸡蛋5、色拉油 10.蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A星期三(11 月 22 日)22.48 21.57 524.1 419.8 4.27 5.38 367.2星期四(11 月 23 日)菜名 红烧狮子头肉烧白菜粉双色银芽 馒头 米饭 红豆粥带 量 g 狮子头32、五花29、白菜81、粉条12、豆芽 102、胡萝卜9、馒头25、米饭300、大米10、红豆25、色拉油10.蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A21.59 23.34 602.7 399.4 4.28

11、5.67 354.9菜名 炸鱼排 肉片土豆 片 素烧菜花 巧克力卷 米饭 菠菜汤带 量 g 鱼排 30、去前 29、土豆 65、菜花 90、胡 萝卜 11、干青豆 7、可可粉 5、馒头25、米饭 300、菠菜 7、粉 丝 3、色拉油 10.蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A星期五(11 月 24 日)22.37 22.64 603.7 392.4 5.27 5.41 392.7营养素摄取标准参考值32 35.17 930 480 7.2 6 320本周营养素摄取平均值32.08 34.19 771.6 432.1 6.9 5.72 429.1学生 营养

12、餐食谱 （11-18 岁）菜名 鱼香肉丝 红烩肉丁 枸杞瓜片 米饭 豆沙包 西红柿蛋汤带 量 g 鸡胸55、地耳4、胡萝卜25、去前25、土豆 70、香干25、枸杞5、冬瓜145、 圆粉7、豆沙5、 馒头25、米 饭300、西 红柿7、鸡蛋3、色拉油10.蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A星期一(11 月 27 日)29.14 32.24 788.81 328.36 9.72 5.24 337.69菜名 芝麻丸子 肉烧土豆 豆皮菠菜 糖三角 米饭 酸辣汤带 量 g 丸子 48、去前 25、西红柿 27、土豆 95、豆皮 14、菠菜 105、白糖 5、馒

13、头 25、米饭 300、黄花 3、木耳 3、鸡蛋 5、色拉油 10.蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A星期二(11 月 28 日)48.8 56.06 1229.8 343.89 12.36 6.67 348.09菜名 水煮肉 蕃茄鸡蛋 海带银芽 油盐卷 米饭 紫菜汤带 量 g 去前65、白菜、鸡蛋40、西红柿99、海 带丝10、绿豆芽100、花卷25、米饭300、紫菜2、鸡蛋5、色拉油10.蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A星期三(11 月 29 日)35.99 34.76 781.66 414.69 12.

14、33 4.72 369.46菜名 孜然鸡块 里肌豆腐 剁椒白菜 果酱包 米饭 黑米粥带 量 g 鸡块45、精碎15、豆腐85、青蒜8、白菜 145、红椒12、果酱5、馒头25、米 饭300、黑米35、色拉油10.蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A星期四(11 月 30 日)31.99 44.92 962.5 398.22 12.83 7.26 362.55菜名 京酱肉片 火腿菜花 醋溜土豆 丝 麻酱卷 米饭 菠菜汤带 量 g 去前 60、豆片 8、火腿 30、菜花 85、土豆 85、麻酱 5、馒头 25、米饭 300、菠菜 7、粉丝 3、色拉油 10.蛋白质g 脂肪 g 能量 kcal 钙 mg 铁 mg 锌 mg 维生素 A星期五(12 月 1 日)31.25 36.24 772.79 323.92 9.57 7.88 336.48营养素摄取标准参考值32 35.17 930 480 7.2 6 320本周营养素摄取平均值35.43 40.84 907.11 361.816 11.36 6.55 350.854