茶艺技师论文.doc

1、 茶艺技师 论文 （国家职业资格 二 级） 论文题目： 探索“茶文化”的历史溯源与人际传播 姓 名： 滕翼 身份证号： 220721199306101827 所在省市： 吉林省松原市 所在单位： 中石油天然气股份有限公司 探索 “茶文化” 的历史溯源与人际传播 滕翼 中石油天然气股份有限公司 摘要： “ 茶文化 ” 是对中国古文化的传承， 它 融合了我国作为礼仪之邦的处事风格，是中华民族“和为贵”精神的体现，“茶”在维持人际关系方面也 起着十分重要的桥梁作用，人们以喝茶为形式的人际交往，实际上也是“茶文化 ” 在对人际传播 起到影响作用，因此说， “茶文化 ” 传播的不仅仅是物质文明，更是在传

2、播一种精神文明。本文探讨了 “茶文化 ” 的历史溯源与人际传播，并提出了现代社会中如何构建 “茶文化 ” 的建议。 关键词： 茶文化 ；历史溯源；人际传播 中国是世界 “茶文化 ” 的发源地，种植茶、食用茶的历史源远流长，至今已有五六千年。茶，在刚开始只是作为一种药材，从汉代开始被当作生津解渴的饮料，再到后来茶成为了一种待客之道，随着古老文明大国的历史进程，逐渐形成一种 “茶文化 ” ，并 与 传统儒家、道家和佛家的文化，相互融合、相互促进。长久以来，人们以喝茶的形式进行人际交往 ，对人际传播 起着重要的作用，挖掘、探索 “茶文化 ” 的人际传播作用，在现实社会有着针对性的借鉴价值。 1 “

3、茶文化 ” 内涵及其历史溯源 1.1“ 茶文化 ” 内涵 “ 茶文化 ” 的内涵是相当丰富的，从表现形式到伦理精神、从精神文化到生活方式，渗透到生活的各个方面。茶与 “ 茶文化 ” 是建立于人类行为及心理等方面的现象，它具有社会性、民族性和广泛性的特点，在潜移默化中影响着人们的社会行为规范，而且老少咸宜、雅俗共赏，可以满足不同社会阶层的需要，充分反映了物质与精神、高雅与庸俗的相互融合，简约实用和娱乐的完美结合。 1.2“ 茶文化 ” 历史溯源 在历史的长河里， “ 茶文化 ” 的形成深受儒家、佛教、道家思想的影响。道家的思想跟 “ 茶文化 ” 的联系是最为久远、深刻的，道家所追求的寄情自然、隐

4、逸的观念一直作为 源头存在于百姓的精神生活和思想观念中，喝茶保健、延年益寿的追求跟道家修炼的长生之术相互契合的，道家理念与茶的清静自然的本性是相吻合的。 从 “ 茶文化 ”的核心思想来看，它又传承了儒家的“中庸和谐、廉洁俭朴”思想和“以茶雅致”的思想品格。儒家认为茶道就是自我反省、审判，反复审思自己，才能正确认识自己、对待别人，所以也就有了用茶表示敬意、以茶表示和解的传统 习惯 。儒家 “ 茶文化 ” 蕴含着高深的思想，植根于“修身齐家平天下”，从自身开始，以“成仁”为终极目的。“ 茶文化 ” 与佛教禅宗的渊源在于茶叶的种植、美学境界的推广和提高。自古以来，大多僧侣都隐居于名山之中，而这些名山

5、都是盛产名茶的地方，在我国历史上，各地的禅林寺院确实也是出了不少好茶，因此也才会有了 “ 禅宗茶道 ” 以及 “ 茶宴茶道 ” 的相继出现，提升了茶的审美情趣，推动了 ” 茶文化 ” 在世界范围内的传播。 由上所述，不管是儒家修身、齐家、治国、平天下的处世之道，还是道家追求自然法则、寄情自然、逍遥隐逸的长生仙道，抑或是涅槃寂静的空门佛道，他们的思想都深刻影响着华夏 “ 茶文化 ” 的孕育和发展，并形成了思想价值倾向极高的中国茶道精神。 2“ 茶文化 ” 与人际传播 2.1 礼品茶在人际传播中的角色 中国是一个讲究情面、重视礼尚往来的国家，通过送礼这种形式对维护好彼此间的关系有着积极作用。 “

6、礼品茶 ” 是中国人送礼的主要形式之一，由于喝茶具有保健、延年益寿的功效，送茶就相当于送健康、送长寿、送品味档次，而且它是属于中性礼品，不怕不合适，也能够体现出送礼人的品味，而且礼品茶的包装多精美、上档次、有品位，更能够传递送礼人的用心。从人际传播效果来看，礼轻情意重，送个礼品茶有助于拉近彼此的距离关系，有求于人的时候，谈话氛围也会变得轻松一些。虽然人与人关系的维护，可以靠打电话、短信送祝福、或是微信、微博互动，但现代社会节奏快，短信祝福模板化、缺诚意，难以产生较强的人际传播效果。但送礼品茶就不一样了，它是一种物质实体 ，看得见摸得着，送的那一刻是一次传播效果的强化，每次喝的时候又会想起是谁送

7、的，又得到了一次强化。总之，礼品有着它独特的优势才会成为人际传播的重要物质载体，有助于促进人际传播的效果，这是 “ 茶文化 ” 发展到一定程度的必然结果，因此就必须传承 “ 茶文化 ” ，并充分发挥其促进人际传播的作用。 2.2“ 茶文化 ” 精神内涵在人际传播中的体现 以 “ 茶 ” 为载体的人际传播中，由于受到 “ 茶文化 ” 精神内涵的影响，所遵循的约定俗成的行为表现，就是 “ 茶文化 ” 精神内涵在人际传播中的体现。中国的 “ 茶文化 ” 讲究的是“清、静、和、美”，喝茶能够陶冶情操、静心养神，是“艺术美”和“和谐美”的双重体验， 在以“茶”为载体的人际传播中，喝茶作为一种人际交往模式

8、，“ 茶文化 ”精神内涵的体现，可以用“和、敬、理、礼”四个字来概括。 1） 和。 中国的 “ 茶文化 ” 集合了儒、道、佛三家的思想精华，尤其与儒家思想中“和”的精神最为契合。 茶文化 “和” 的精神内涵讲求的就是和谐统一、中庸之道，表现的是人的内涵、胸襟和气度。在以“茶”为载体的人际传播中，由于受到 “ 茶文化 ” 所蕴含的“温和”特性的感染，喝茶的人都会遵循和谐共处的韵味，放缓自己的节奏、规范自己的言行，以体现在人际交往中的涵养，以搞好人际关系，从而营造良好的谈话氛围。 2）敬。 中国自古以来就有“以茶代酒敬人”的文化传统，体现了中国人重情好客、相互尊敬的民族精神 。在以“茶”为载体的人

9、际传播中，下属对领导尊敬、晚辈对长辈尊敬，但更重要的是不论辈分、彼此间都应持相互尊敬的态度，比如言语温和、尊重对方的讲话方式和思维习惯，这些都是 “ 茶文化 ”精神内涵的体现，在“ 茶文化 ” 思想的影响下，人们更懂得相互尊敬、更懂得和谐相处，以此达到良好的人际传播效果。 3）理。 理，就是相互理解、和谈讲理，以前人们就有到茶馆调解讲理、谈和解之事，因为在茶馆这种特殊的传播情境下，大家都比较容易心平气和下来，就事论事、解决问题。现代生意场上，也有在茶楼谈生意、商量重要事情的做法，这都是受到 “ 茶文化 ” 精神内涵的影响，遵循理智、讲理、以理服人的原则，冷静理智思考问题，做出正确的决定。 4）

10、礼。礼，就是以礼待人，以礼示人。中国是礼仪之邦，在人际交往中处处都要注意礼节、礼仪，注意礼貌用语。在以“茶”为载体的人际传播中，劝茶、敬茶、为对方倒茶、递茶等都体现出礼仪的得体，以及自己的诚意，有助于增进 共饮茶者的情感和关系。 3 新时期 “ 茶文化 ” 的构建思路 “ 茶文化 ” 的形成离不开一定的历史文化环境，随着历史的变迁和社会环境的变化，传统 “ 茶文化 ” 也不断演化中，构建新时期的 “ 茶文化 ” ，既是对传统文化的继承，又是新时代的要求，因此需要以下几点构建新时期的 “ 茶文化 ” 。第一，处理好文化和经济的关系。茶是一种经济作物，茶叶的种植和经销是 “ 茶文化 ” 传播的基础

11、，而 “ 茶文化 ” 的弘扬反过来可以促进茶叶的销售、拓大市场规模。第二， 整合 “ 茶文化 ” 资源。我国茶品众多、 “ 茶文化 ” 内涵既有物质方面的，又有精神形态方面的， “ 茶文化 ” 研究成果层出不穷，但利用开发无序，因此，构建新时期 “ 茶文化 ” 需要从大局出发，整合各种形态的“ 茶文化 ” ，形成体系完整、全面的 “ 茶文化 ” 。第三， 广泛宣传 “ 茶文化 ”，促进 “ 茶文化 ”的大众化。不管是哪个阶层的人都有喝茶的习惯，但普通百姓喝茶更多的是为了生津解渴，并不能深刻体会 “ 茶文化 ”精髓，因此，构建新时期 “ 茶文化 ”要以提高人民生活质量和品味为目的，广泛宣传” 茶

12、文化 ”的各种精神内涵，让人们深刻体会茶品、思想品格之间的关联性。 4 结束语 茶，它几乎是所有大众生活中不可或缺的一部分，有着强烈的文化特质和独特的内涵， 是一种高雅 文化，也是一种大众文化， “ 茶文化 ” 已经成为世界传统优秀文化遗产的重要组成部分。 在以“茶”为载体的人际传播中， “ 茶文化 ” 的精神内涵为影响着人们规范自己的言行举止、遵循和谐共处的交往方式，而这样的交往方式和言行举止又反过来有助于人际传播，使人际交往变得更加顺利。 因此，在现代社会，既要传承传统 ” 茶文化 ” ，又要构建具有新时期特点的 “ 茶文化 ” ，从而弘扬 ” 茶文化 ” 的精神内涵。 参考文献 ： （ 1） 朱世 桂 .我国 “ 茶文化 ” 旅游资源现状 、特性及开发思路 J.中 国农学通报，2014（ 06）： 01. （ 2） 黄晓 琴 .“ 茶文化 ” 的兴盛及其对社会 生活的影响 J.学术 探索， 2012（ 15）：39. （ 3） 余 悦 .中国 “ 茶文化 ” 研究的当代历程和未来走 向 J.茶叶科学， 2013（ 09）：25.