酒店应急预案汇总(全).doc

1、 1 酒店应急处理预案目录 1、酒店停电应急处理预案 2、酒店停水应急处理预案 3、酒店暴雨应急处理预案 4、酒店台风应急处理预案 5、酒店火灾应急处理预案 6、酒店地震应急处理预案 7、酒店客人伤亡应急处理预案 8、酒店客人财物丢失应急处理预案 9、酒店内发生暴力事件应急处理预案 10、酒店内发生流行疫情应急处理预案 11、酒店电脑系统故障应急处理预案 12、酒店内发生食物中毒应急处理预案 13、酒店电梯关人的应急处理预案 14、酒店内发生毒蛇咬伤人应急处理预案 15、酒店内发生 员工 伤亡应急处理预案 16、泳池、沙滩安全应急处理预案 2 备 忘 录 致： 酒店总经理 由： 酒店工程部 吴

2、 坚 日期： 2009 年 7 月 29 日 主题： 停电应 急处理预案 停电事故分为两种： A、市政临时故障停电。 B、计划检修停电。 A、市政临时故障停电： 一、工程部 1、按操作程序自发电保障酒店正常运营。 2、与供电公司确认故障停电原因和恢复市电时间。 3、通知总机和相关部门停电情况。 4、检查配电房和水泵房设备运行状况。 5、检查 1、 2 号太阳能热水系 统，恢复变频泵运行。 6、检查大堂自动提款机，恢复运行。 7、检查各电梯，恢复运行。 8、确保柴油备用量。 二、前厅部 1、安抚客人，做好对客解释工作。 2、按工程部要求向相关部门和值班经理传达停电情况。 3、做好电脑资料保存工作

3、。 4、总机房检查酒店电视信号传输情况是否正常并通知工程部。 三、管家部 1、安抚客人，做好对客解释工作。 2、注意电梯是否关人，如有异常第一时间通知工程部处理。 3、注意查看所管辖区域的灯光、设备使用状况。 4、做好电脑资料保存工作。 四、市场营销部 3 1、安抚客人，做好对客解释工 作。 2、做好电脑资料保存工作。 五、保安部 1、安抚客人，做好对客解释工作。 2、检查电梯是否关人，如有异常第一时间通知工程部处理。 3、注意查看外围灯光、设备使用状况。 4、做好电脑资料保存工作。 六、餐饮部 1、安抚客人，做好对客解释工作。 2、查看厨房设备使用情况 . 3、做好电脑资料保存工作。 七、财

4、务部 1、根据工程部要求紧急采购柴油。 2、做好电脑资料保存工作。 八、行政人事部 1、知会总经理及副总停电情况。 2、做好电脑资料保存工作。 B、计划检修停电。 一、工程部 1、上报 停电检修计划，待领 导批示后安排实施。 2、通报各部门 停电检修计划时间和注意事项。 3、按操作程序自发电保障酒店正常运营。 4、检查配电房和水泵房设备运行状况。 5、检查 1、 2 号太阳能热水系统，恢复变频泵运行。 6、检查大堂自动提款机，恢复运行。 7、在电梯口放置告示牌，提醒电梯停用。 8、确保柴油备用量。 二、前厅部 1、根据 停电检修计划 协助翻译留言告示条交管家部放入客房或电话通知客人停电具体内容

5、，安抚客人，做好对客解释工作。 2、按工程部要求向相关部门和值班经理传达停电情况。 4 3、做好电脑资料保存工作。 4、总机房检 查酒店电视信号传输情况是否正常并通知工程部。 三、管家部 1、根据 停电检修计划 配合前厅部把留言告示条放入客房。 2、安抚客人，做好对客解释工作。 2、注意电梯是否关人，如有异常第一时间通知工程部处理。 3、注意查看所管辖区域的灯光、设备使用状况。 4、做好电脑资料保存工作。 四、市场营销部 1、安抚客人，做好对客解释工作。 2、做好电脑资料保存工作。 五、保安部 1、安抚客人，做好对客解释工作。 2、检查电梯是否关人，如有异常第一时间通知工程部处理。 3、停电期

6、间加强巡视工作。 4、注意查看外围灯光、设备 使用状况。 5、做好电脑资料保存工作。 六、餐饮部 1、安抚客人，做好对客解释工作。 2、根据停电时间做备餐出品工作。 3、注意查看厨房设备使用状况。 4、做好电脑资料保存工作。 七、财务部 1、根据工程部要求紧急采购柴油和相关所需配件。 2、做好电脑资料保存工作。 八、行政人事部 1、知会总经理及副总停电情况。 2、做好电脑资料保存工作。 抄送： 5 致： 酒店总经理 由： 酒店工程部 吴 坚 日期： 2009 年 7 月 29 日 主题： 停水应 急处理预案 停水事故分为 3 种： A、清洗水池 B、停水 1 天； C、停水 2 天。 D、停水

7、 2 天以上。 A、清洗水池： 一、工程部 1、上报 停水清洗计划，待领导批示后安排实施。 2、联系供水公司确定清洗时间及做好两个 水池交替清 洗 的储水量 。 3、通报各部门 停水清洗计划时间和注意事项。 4、做好酒店各区域的控水工作。 5、根据清洗两个水池之间的要求 启动加压泵和转换闸阀保证供水正常。 6、清洗完后把水池 储满水并恢复正常供水程序。 二、管家部 1、做好园林和 PA 清洁的控水工作。 三、人事部 1、做好宿舍员工 控水工作。 B、停水 1 天： 一、工程部 1、根据供水公司停水通知提前储满水池的水量。 2、根据供水公司停水通知关闭市政供水加压泵，停止运行。 3、停水期间各运

8、行班当班人员密切观察水池水位。 4、密切观察各区域的供水压力。 5、根据供水公司停水通知启动市政供水加压泵运行进行观察供水情况，如 供水正常则恢复运行，如未恢复则关闭并继续观察，直到恢复正常。 二、管家部 1、做好园林和 PA 清洁的控水工作。 6 三、前厅部 1、总机房通知各部门停水信息。 四、行政人事部 1、知会总经理及 副总停水情况 2、做好员工宿舍控水工作。 C、停水 2 天： 一、工程部 1、根据供水公司停水通知提前储满水池的水量。 2、根据供水公司停水通知关闭市政供水加压泵，停止运行。 3、停水期间各运行班当班人员密切观察水池水位。 4、密切观察各区域的供水压力。 5、根据供水公司

9、停水通知启动市政供水加压泵运行进行观察供水情况，如 供水正常则恢复运行，如未恢复则关闭并继续观察，直到恢复正常。 6、通报各部门 停水通知和注意事项。 二、管家部 1、园林停止用水和 PA 清洁严格控水。 三、前厅部 1、总机房通知各 部门停水情况。 四、行政人事部 1、知会总经理及副总停水情况 2、做好员工宿舍控水工作，只保证饮用水和基本卫生用水。 D、停水 2 天以上： 一、工程部 1、根据供水公司停水通知提前储满水池的水量。 2、根据供水公司停水通知关闭市政供水加压泵，停止运行。 3、停水期间各运行班当班人员密切观察水池水位。 4、密切观察各区域的供水压力。 5、根据供水公司停水通知启动

10、市政供水加压泵运行进行观察供水情况，如 供水正常则恢复运行，如未恢复则关闭并继续观察，直到恢复正常。 7 6、通报各部门 停水通知和注意事项。 二、管家部 1、园林停止用水和 PA 清洁除卫生间外停止用水。 三、前厅部 1、总机房通知各部门停水情况。 四、行政人事部 1、知会总经理及副总停水情况 2、做好员工宿舍控水工作，只保证饮用水。 抄送： 8 备 忘 录 致： 酒店总经理 由： 酒店工程部 吴 坚 日期： 2009 年 7 月 31 日 主题：暴雨应急处理预案 暴雨应急处 理程序 一、工程部 1、检查各电梯使用情况，把 1、 2 号电梯升至最顶层并关闭，在电梯口放置沙袋挡雨水。 2、 检

11、查 1、 2 区太阳能水箱水温使用情况，必要时启动燃气锅炉和电加热进行加热。 3、 检查各区域屋顶天沟排水情况，防止地漏堵塞排水不畅。 4、检查各区域雨水管排水情况，确保排水通畅。 5、检查各区域渗漏雨情况，做好记录以便安排处理。 6、关闭公共外围灯光，确保线路无故障。 7、及时排放水泵房内积水，确保配电房、水泵房正常运行。 二、管家部 1、 暴雨降临前的准备工作。 （ 1）了解暴雨具体情况； （ 2）组织全部 门员工及 PA 人员做好防雨工作，关闭所管辖用水阀门 ；PA 人员 要关闭各楼层走道的窗户，防止雨水飘入 9 （ 3）把客房走廊上的盆景及灭火器挪到可以挡雨的地方； （ 4）将客房阳台

12、上的盆景挪到靠墙角的位置； （ 5） 服务员检查关闭客房的窗户，清理阳台和花槽内的落叶和杂物，保持排水通畅。 （ 6）把阳台椅及阳台茶几搬到房间里； （ 7）检查并加固及关闭所有阳台门窗，包括仓库和设备间； （ 8） 准备好沙袋、扫水的刮筏、扫把、水桶、报废的布草、拖把及吸水机； （ 9） 准备好雨衣、水鞋、安全帽、手电筒； （ 10）收回泳池边的遮阳伞及躺 椅和椅垫； （ 11） 园林把大树搭架加固，将可移动的盆景转移到安全地点； （ 12） 制服房准备好制服，以便随时更换； （ 13） PA 人员 要关闭各楼层走道的窗户，防止雨水漂入 （ 14） PA 人员在相关公共区域放置“小心地滑”温

13、馨提示牌、地毯和沙袋 2、暴雨降临中的防雨工作。 （ 1）巡视楼层并检查房间，根据实际情况做出相应的补救工作； a、阳台有落叶堵住地漏时，由戴有安全帽的员工负责出阳台把树叶捞出来； b、房间进水时做好扫水工作（住人房优先扫水）； c、房间漏水时用水桶接住并移开旁边的家具（如果漏水情况严重要立 即报告）； d、根据风向做好不同房间的防漏工作，如用报损布草或沙袋堵住阳台门； （ 2）领班统计漏水的房间做好记录，并随时与服务中心联系将检查未漏水的房间报给服务中心以供前台给客人换房用；服务中心文员坚守岗位，随时做好信息沟通及调配工作；文雯公司每栋楼安排至少 2 名员工做好过道的清理工作； （ 3）发现

14、险情立即汇报； C、暴雨过后的恢复工作； 10 （ 1）检查客房进水情况，并进行处理。 （ 2） 清理阳台和花槽内的落叶和杂物 打开阳台地漏盖，并统计阳台地漏堵的房间，报工程部处理； （ 1）保留被暴雨损坏的现场，等保险公司人员确 认后方可清理。 （ 2）检查及统计被暴雨损坏的物品，并记录备案。 （ 3）检查所有的工程问题做汇总。房间的恢复：首先撤出所有房间湿的沙袋及损坏的布草，其次每间房按做房程序逐一恢复。开阳台门窗通风及移开家具把底下的水拖干； （ 4）公共区域的恢复：负责楼层过道及墙壁的清洁卫生及酒店外围区域的恢复。 （ 5）园林负责修复被暴雨损坏的植物修剪及扶植工作，清理被暴雨损坏的树枝。 （ 6） PA 人员及时清扫公共区域的积水。 PA 人员及时清理泳池和景观池的水。 三、前厅部 1、关闭大堂推拉门，清扫积水。 2、备好雨伞以便客人使用。 3、在大堂放置“沙滩停用”告示牌。 四、餐饮部 1、收起池畔吧、观景台太阳伞。 2、关闭山景美食推拉窗。 五、保安部 1、 关闭沙滩停止使用。 六、行政人事部 1、收起宿舍员工在外面晾晒的衣物。