附表一食品添加物使用范围及限量 第(十一)之一类 甜味剂.doc

1、 1 第 (十一 )之類 甜味劑 編號 品名 使用食品範圍及限量 使用限制 001 D-山梨醇 D-Sorbitol 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 1.限於食品製造或加工必須時使用。 2. 嬰兒食品不得使用。 002 D-山梨醇液 70 D-Sorbitol Solution 70 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 1. 限於食品製造或加工必須時使用。 2. 嬰兒食品不得使用。 003 D-木糖醇 D-Xylitol 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 1. 限於食品製造或加工必須時使 用。 2. 嬰兒食品不得使用。 004 甘草素 Glycyrrhizin 本品可於各類食

2、品中視實際需要適量使用 。 不得使用於代糖錠劑及粉末。 005 甘草酸鈉 Trisodium Glycyrrhizinate 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 。 不得使用於代糖錠劑及粉末。 006 D-甘露醇 D-Mannitol 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 1. 限於食品製造或加工必須時使用。 2. 嬰兒食品不得使用。 007 糖精 Saccharin 1. 本品可使用於瓜子 、 蜜餞 及梅粉 ；用量以 Saccharin計為 2.0g/kg 以下。 2. 本品可使用於碳酸飲料；用量以Saccharin 計為 0.2g/kg 以下。 3. 本品可使用於代糖錠劑及粉末。 4.

3、 本品可使用於特殊營養食品。 5. 本品可使用於膠囊狀、錠狀食品；用量以 Saccharin 計為 1.2 g/kg以下。 使用於特殊營養食品時，必須事先獲得中央主管機關之核准。 008 糖精鈉鹽 Sodium Saccharin 1. 本品可使用於瓜子 、 蜜餞 及梅粉 ；用量以 Saccharin 計為 2.0g/kg 以下。 2. 本品可使用於碳酸飲料 ；用量以Saccharin 計為 0.2g/kg 以下。 3. 本品可使用於代糖錠劑及粉末。 4. 本品可使用於特殊營養食品。 5. 本品可使用於膠囊狀、錠狀食使用於特殊營養食品時，必須事先獲得中央主管機關之核准。 2 品；用量以 Sac

4、charin 計為 1.2 g/kg以下。 009 環己基（代）磺醯胺酸鈉 Sodium Cyclamate 1. 本品可使用於瓜子 、 蜜餞 及梅粉 ；用量以 Cyclamate 計為1.0g/kg 以下。 2. 本品可使用於碳酸飲料；用量以Cyclamate 計為 0.2g/kg 以下。 3. 本品可使用於代糖錠劑及粉末。 4. 本品可使用於特殊營養食品。 5. 本品可使用於膠囊狀、錠狀食品；用量以 Cyclamate 計為1.25g/kg 以下。 使用於特殊營養食品時，必須事先獲得中央主管機關之核准。 010 環己基（代）磺醯胺酸鈣 Calcium Cyclamate 1. 本品可使用於

5、瓜子 、 蜜餞 及梅粉 ；用量以 Cyclamate 計為1.0g/kg 以下。 2. 本品可使用於碳酸飲料；用量以Cyclamate 計為 0.2g/kg 以下。 3. 本品可使用於代糖錠劑及粉末。 4. 本品可使用 於特殊營養食品。 5. 本品可使用於膠囊狀、錠狀食品；用量以 Cyclamate 計為1.25g/kg 以下。 使用於特殊營養食品時，必須事先獲得中央主管機關之核准。 011 阿斯巴甜 Aspartame 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 。 限於食品製造或加工必須時使用 。 012 甜菊醣苷 Steviol Glycoside 1. 本品可使用於瓜子 、蜜餞及梅粉中視實際

6、需要適量使用。 2. 本品可使用於代糖錠劑及其粉末。 3. 本品可使用於特殊營養食品。 4. 本品可使用於豆品及乳品飲料、發酵乳及其製品、冰淇淋、糕餅、口香糖、糖果、點心零食及榖類早餐，用量為 0.05以下。 5. 本品可使用於飲料、醬油、調味醬及醃製蔬菜，用量為 0.1以下。 使用於特殊營養食品時，必須事先獲得中央主管機關之核准。 013 甘草萃 Licorice Extracts 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 。 不得使用於代糖錠劑及粉末。 014 醋磺內酯鉀 Acesulfame Potassium 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 1. 使用於特殊營養食品時，必須事先獲得

7、中央 主管機關之核准。 2. 生鮮禽畜肉3 類不得使用。 015 甘草酸銨 Ammoniated Glycyrrhizin 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 。 不得使用於代糖錠劑及粉末。 016 甘草酸一銨 Monoammonium Glycyrrhizinate 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 不得使用於代糖錠劑及粉末。 017 麥芽糖醇 Maltitol 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 1. 限於食品製造或加工必須時使用。 2. 嬰兒食品不得使用。 018 麥芽糖醇糖漿（氫化葡萄糖漿） Maltitol Syrup (Hydrogenated Glucose Syrup

8、) 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 1. 限於食品製造或加工必須時使用。 2. 嬰兒食品不得使用 。 019 異麥芽酮糖醇（巴糖醇） Isomalt (Hydrogenated Palatinose) 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 1. 限於食品製造或加工必須時使用。 2. 嬰兒食品不得使用 。 020 乳糖醇 Lactitol 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 1. 限於食品製造或加工必須時使用。 2. 嬰兒食品不得使用。 021 單尿甘酸甘草酸 Monoglucuronyl Glycyrrhetic Acid 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 不得使用於代糖錠

9、劑及粉末。 022 索馬甜 Thaumatin 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 限於食品製造或加工必須時使用。 023 赤藻糖醇 Erythritol 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 024 蔗糖素 Sucralose 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 使用於特殊營養食品時，必須事先獲得中央主管機關之核准。 025 紐甜 Neotame 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 使用於特殊營養食品時，必須事先獲得中央主管機關之核准。 4 備註： 1. 本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。 2. 同一食品依表列使用範圍規定混合使用甜味劑時，每一種甜味劑之使用量除以其用量標準所得之數值（即使用量用量標準）總和不得大於 1。