餐饮员工绩效考核标准.doc

1、餐饮员工绩效考核标准 餐饮 管理有限公司员工绩效考核标准 基层员工的考核项目分工作能力、团队意识和职业能力三项，所占的百分比分别为 25、 35、 10，每个项目所包括的考核因素如下： 一、工作能力 对普通员工工作能力的考核包括工作质量、工作效率、工作方法、出勤情况、执行力，共 5 个评价因素。每个因素的内容及评分标准如下： 1、工作质量：是指所承担的生产、工作、服务的完成过程情况。 评定标准：若超过 ， 5 分；完成指标， 4 分；尚可， 3 分；勉强， 2分；太差， 1分。 2、工作效率：是指单位时间内完成的工作速度。 评定标准：若很高， 5 分；较高， 4 分；尚可， 3 分；较低， 2

2、 分；太差， 1分。 3、工作方法：是指为完成目标所采取的方式、方法是否按照规范。 评定标准：若很得要领， 5分；得要领， 4分；尚可， 3分；欠佳， 2分；不得要领， 1 分。 4、出勤情况：即迟到、早退、事假、病假、公休、其它福利假期和旷工的统称。 评定标准：若正常公休， 5 分；有其他福利假期， 4 分；有迟到、早退， 3分； 有病假、事假， 2 分；有旷工， 0 分。 5、执行力：是指服从能力和落实能力。 评定标准：若很高， 5 分；较高， 4 分；尚可， 3 分；较低， 2 分；太低， 1分。 二、团队意识 对普通员工品德的考核包括学习精神、工作态度、工作责任感、服务性、协作性、个人

3、修养和集体荣誉感共 7个评价因素。每个因素的内容和评分标准如下： 1、学习精神：是指对培训学习技术、专业知识、规章制度的兴趣和自觉程度。 评定标准：若很高， 5分；高 4分；尚可， 3分；欠佳， 2分；很低，1分。 2、工作态度：是指对完成目标工作所持有的态度。 评定标准：若很好， 5 分；好， 4 分；尚可， 3 分；欠佳 ， 2 分；很差， 1分。 3、工作责任感：是指对完成目标的责任程度。 评定标准：若很强： 5 分；强： 4 分；尚可： 3 分；欠佳： 2 分；太差： 1分。 4、服务性：即是指在完成工作过程中态度、语言、行为和意识的综合体现。 评定标准：若很强， 1 分；强， 2 分

4、；尚可， 3 分；欠佳， 4 分；太差， 5分。 5、协作性：即是指在工作中要经过相互帮助、协调才能够达到预定效果的配合行为。 评定标准：若很强， 5 分；强， 4 分；尚可， 3 分；欠佳， 2 分；太差， 1分。 6、礼节礼貌 评定标准：很有修养， 5 分；有修养， 4 分；尚可， 3 分；欠佳， 2分；很差 ， 1分。 7、集体荣誉感 评定标准：相当具备， 5分；具备， 4分；尚可， 3分；欠佳， 2分；很差， 1分。 三、职业能力 对员工学识的考核包括专业知识、一般知识和学识应用本职工作程度共个评价因素。每个因素的内容和评分标准如下： 、专业知识：是指从事本职工作应掌握的专业基本知识、

5、技能技巧，国家颁布的相应法律、 法规、政策等。 评定标准：若很丰富， 5分；丰富， 4分；普遍， 3分；不足， 2分；太差， 1分。 2、学识应用度：是指专业知识和一般知识在工作中应用的深度、广度。 评定标准：若很好， 5分；好， 4 分；尚可， 3分； 欠佳， 2分；不好， 1分。 四、月、季度、年绩效考核得分规定 员工（月）绩效考核得分 =员工考核标准 +部门考核成绩 30% 员工（季度）绩效考核得分 =员工该季度 3个月考核得分综合 3+部门负责人综合测评 20%+人力资源部综合测评 10% 员工（年）绩效考核得分 =年度绩效考核表成绩 70%+员工述职评定 10%+部门负责人综合测评

6、10%+人力资源部综合测评 10% 五、由人力资源部整理汇总，根据（季度）绩效考核成绩评定技能等级。通知相关部门调整技能工资。 六、原则上评定技能等级按季度执行；如工作表现特别优秀，可由部门负责人提出申请，人力资源部评定后，报总经理审批。 七、如遇员工调职、升职、离职情况，不做评定。调职、升职员工将根据新的工作岗位进行评定。 八、季度绩效考核补充说明 （一）以下情况评定标准： 1、该季度累积旷工一天（含一天），维持原有技术等级； 2、该季度累积旷工一天以上，技术等级下调一级； 3、该季度事假、病假累积超过 3天（含 3 天），维持原有技术等级； 4、该季度事假、病假累积 3天以内，病假每半天扣

7、绩效总分 1分；事假半天扣绩效总分 3 分； 5、该季 度迟到、早退累积超过 6次（含 6 次），维持原有技术等级； 6、该季度迟到、早退累积超过 6 次以内，每次扣绩效总分 1 分。 （二）人力资源部将员工本季度内的所有奖惩记录汇总后给予评分，评分标准如下：本季度 1.、内若无任何奖惩记录，绩效总分则得 10分； 2、奖励：绩效总分嘉励一次加 1 分；记功一次加 2分；记大功一次加 3分； 3、惩戒：绩效总分警告一次减 2 分；记过一次减 5分；记大过一次减 10分； 4、功过相抵：嘉奖一次抵警告一次；记功一次抵记过一次；记大功一次抵记大过一次。 九、年度绩效考核补充说明 （一）以下情况评定

8、标 准： 1、该年度累积旷工三天（不含三天）以上，取消资格； 2、该年度旷工累积三天（含三天）以内，每半天扣绩效总分 10分； 3、该年度事假、病假累积超过 30天（含 30 天），取消资格； 4、该年度事假、病假累积 30天以内，病假每天扣绩效总分 1 分；事假天扣绩效总分 2分； 5、该年度迟到、早退累积超过 20次（含 20 次），取消资格； 6、该年度迟到、早退累积超过 20次以内，每次扣绩效总分 1 分。 （二）人力资源部将员工本年度内的所有奖惩记录汇总后给予评分，评分标准如下： 1.、本年度内若无任何奖惩记录，绩效总分则得 10分； 2、奖励：绩效总分嘉奖一次加 3 分；记功一次加

9、 5分；记大功一次加 9分； 3、惩戒：绩效总分警告一次减 5 分；记过一次减 10分；记大过一次减 15分； 4、功过相抵：嘉奖一次抵警告一次；记功一次抵记过一次；记大功一次抵记大过一次。 （三）年度绩效工资作为年终奖金的发放标准。 A级、 90分以上 年终奖金 1000元 B级、 80分 90 分年终奖金 900元 C级、 70分 79 分年终奖金 800元 D级、 60分 69 分年终奖金 500元 E级、 50分 59 分年终奖金 200元 F级、 50 分以下 无年终奖 金 注：如员工工龄不满一年（超过半年）可根据季度绩效工资酌情发放，原则上不超过 500元；如员工工龄不满一个季度的可根据月绩效考核成绩酌情发放，原则上不超过 300元；如员工工龄不满一个月的不予发放。