安徽嘉佑健康管理之松花粉.ppt

1、营养与健康,安徽嘉佑健康管理有限公司教育部黄加有,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,“21世纪是大健康时代，又是长寿世纪”,这是联合国前秘书长安南 在一次国际老年人启动 仪式上向全世界宣布的,我国国民的健康状况,中国国民目前平均寿命71.5岁，平均健康年龄为62.3岁（居世界第81位），平均每个人9.5年是带病或残疾生活。 人在晚年（60岁以上）消耗的医疗费用约占40% 以上，其中相当一部分是在人生的最后28天花费的。 中年人群“亚健康状态”普遍存在（其中4045岁的人群尤其多发）,人,健康,财富,健康是人类第一资源， 社会的第一财富， 国民的第一素质。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,目前我国

2、的健康状况,健康： （从降到）亚健康： （从升到）疾病： （从升到）,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,不良生活方式（6）,不良的生活方式不良的饮食习惯,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,引起疾病的原因（）,遗传因素：社会因素：医疗因素：,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,药物不良反应,抗生素阿司匹林健胃消食片康泰克泻立停,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,把健康交给这样的医生你放心吗?,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,药费再贵,你敢讲价吗？,生活方式疾病的三级预防,第一级预防：采取健康的生活方式均衡营养适当运动充足睡眠心理平衡铲除疾病根源，阻止疾病发生,国家劳动部公共

3、营养科室参考讲稿,第二级预防：积极参加健康检查，早发现、早预防、彻底治疗，阻止疾病发展预防保健如同植树造林，造福后代治疗疾病如同抗洪救灾，贻害百年,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,生活方式疾病的三级预防,第三级预防：进行积极治疗，阻止疾病进一步的发展和恶化医学发展的六大学科 临床医学、预防医学、免疫医学、保健医学、康复医学、基因医学。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,生活方式疾病的三级预防,20世纪是以治疗为主，21世纪进入保健养生时代：花很少的钱、用很简单的办法、预防重大疾病发生,病不要留在中晚期、抢救期时才去重视，要尽早预防.,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,生活中最大的误区：没病就是健康

4、的人,“没有病的人就是健康的人”，这种笼统提法是片面的、不正确的，对此应有具体分析。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,亚健康状态和慢性疾病的人群占整个人口的百分之九十以上，如身体乏力、烦躁、失眠、心悸等；风湿病、胃病、肝病、肾病、高血压、糖尿病、心脑血管病、癌症等，这些都不属于健康人群。,生活中最大的误区：没病就是健康的人,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,心血管疾病已经成为威胁老年人健康的杀手之一，全世界每年有2000-3000万人死于心血管疾病，我国每年有500-800万人死于心血管疾病其主要原因是缺乏相应的知识、没有引起足够的重视，没能及时进行预防。,“隐秘杀手”之心血管疾病 心血管疾病:

5、又称为循环系统疾病，是一系列涉及循环系统的疾病，循环系统指人体内运送血液的器官和组织，主要包括心脏、血管（动脉、静脉、微血管），可以细分为急性和慢性,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,心脑血管疾病包括高血压、高血脂、冠心病、心律失常、心肌梗死、心肌缺血、心源性猝死等。心脑血管疾病的主要症状一般有：某种类型的胸痛（心绞痛，刺痛，压痛等）、气促、乏力、心悸(常提示心跳减慢、增快或不规则)、头晕目眩、晕厥等。心脑血管疾病目前最多的是冠心病，也就是老百姓经常说的症状胸闷、胸痛，大家多知道心绞痛这个词，从症状上心绞痛管归为冠心病、心梗疾病,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,还

6、有一个更加常见 的是高血压，高血压也算是心脑血管疾病的一种。还有心律失常，老百姓经常说的是心跳不齐，比如早搏、房颤、心跳慢、心慌等等，归结为叫心律失常。第四大类是心衰，心脏功能衰竭，它是中末期的表现，可能跟长期的高血压，长期严重的缺血性冠心病跟扩张性的心脑血管疾病都有关，心衰是一个症状。像心肌病算是一种，还有 瓣膜病，瓣膜就像房间的房门一样，专门管心脏各个部位的开关，血液要从这边走之后，要通过它来控制的,2008年国际肿瘤学年会上提出警告说，到2010年，癌症将取代心脑血管病成为世界死亡人数最多的疾病。据WHO的统计数字，2007年全球新确诊的肿瘤病人多达1200万人，而过去几年来全球每年死于

7、癌症的病人高达700万人以上。这一数字已与死于急性心脑血管病的人数非常接近。 WHO官员还说，中国、印度、巴西与俄罗斯等新兴工业国将成为世界肺癌高发国，因为上述国家的“烟民”人数约占全球吸烟者总数的60%以上,“隐秘杀手”癌症,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,癌症让许多人觉得恐怖，但并非完全不能从它的魔爪下逃离。美国“网络医学博士”网站近日刊出美国癌症协会专家总结出的“男人和女人最容易忽视的15个癌症症状”，提醒大家要抓住癌症的蛛丝马迹。因为有调查显示，与较晚期病人治疗后的5年生存率只有10%30%相比，早期癌症病人正规治疗后的5年生存率能高达70%95%。这15个前兆中，男人和女人各自应注意

8、的分别为2个，都应该注意的共有13个,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,男人应该注意的：1.睾丸变化。睾丸癌多发年龄段为2039岁。美国癌症协会建议，男性每月应自我检查睾丸情况，包括睾丸大小变化、出现明显的肿大或缩小、阴囊内出现包块、阴囊坠痛感等，有问题应及时就医。特别是感到阴囊坠胀，感觉里面像是放了一个煤球，并持续一周以上，要马上找医生诊断。这是睾丸癌最典型的前兆，需要进行血液检测和阴囊超声检测。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,男人应该注意的：2.小便问题。随着年龄增加，男性小便问题日渐普遍，尿频、尿急或尿不净较常见。如果症状加重，特别是小便有强烈的紧迫感，应警惕前列腺癌。通常应做直肠指检，

9、医生会告诉你是否前列腺肥大，它是前列腺癌的主要症状。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,女人应该注意的：1.腹胀。很多女性认为腹胀极为常见，不必大惊小怪。但是，这可能是卵巢癌的症状。天津市肿瘤医院肿瘤预防医学中心主任刘俊田介绍，腹部持续肿胀、有压迫感及疼痛、肠胃不适，出现进食困难或极易有饱腹感，持续数周，都可能是卵巢癌的征兆。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,女人应该注意的：2.不规律出血。美国肿瘤学家戴利博士表示，月经周期之间的阴道异常出血及大小便出血很容易被女性忽视。它们很可能是妇科常见癌症子宫内膜癌的一大征兆，有至少3/4的女性有此征兆后，被检查出患上子宫内膜癌。而大便出血则可能是结肠癌的

10、征兆。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,疾病可防、可控、不可怕,专家指出：预防与控制疾病的发生重要的是：“预防”二字，预防需要我们做哪些事：1、戒烟限酒 2、适量运动 3、平衡饮食 4、保持心情舒畅 5、注重自我保健 6、少吃油炸食品 7、减少动物脂 肪的摄入量,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,现代人的菜篮子越来越大，胃口却越来越小。告别了面有菜色的苦涩年代，我们的目光依旧无所适从。形形色色的现代病，人们似乎忘了一个简单的真理：人是在饭桌前长大的，吃得恰得其所，才是立身之本。,疾病可防、可控、不可怕,怎样才能做到恰当饮食，适当增加预防心脑血管疾病、癌细胞防控需要的微量元素：维生素、氨基酸、微量

11、元素硒、镁、锌以及黄酮 、胡萝卜素,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,您每天这样吃了吗？,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,国际营养界提出 吃树 吃根 不如吃花,人体所需的七大营养一 水 二 微量元素 三 碳水化合物 四 脂肪 五 维生素 六 食用纤维 七 蛋白质,人体必需的微量元素及日需量,微量元素在人体中的功能,花中含有人体需要的200多种微量元素，是目前全世界公认的最适合人类的营养食物。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,汉代神农本草经唐代新修本草明代本草纲目 分别对花的药用价值进行了详细的讲叙：,百合：不仅具有良好的营养滋补之功

12、，而且还对 秋季气候干燥而引起的多种季 节性疾病有一定的防治作用。 中医上讲鲜百合具有养心安神 润肺止咳的功效、对病后虚弱 的人非常有益。,兰花：1、 滋养阴液，生津润 燥，治疗恶性肿瘤放化 疗后遗症 2 、清热凉血，养阴润 肺，治干咳久咳 3、 顺气和血，利湿消 肿，治尿道感染，妇女 白带 4、 疏肝解毒，调和气血，治头晕目弦， 神经衰弱 5、 其他药用,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,梅花：梅实味酸平，主治下气，除热，安心，明代著名药物学家李时珍认为：乌梅能“敛肺，止久泻痢，反胃，吐利，消肿，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。”白梅则“治中风，牙关紧闭者，取梅肉擦牙龈，即开。又治泻痢，霍乱吐下

13、，下血血崩。”玫瑰：玫瑰花蕾这味中药具有行气活血的功效，常用于经前乳房胀痛、疼痛以及消化不良、月经不调等症。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,菊花：散风清热，平肝明目。用于风热感 冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。金银花：它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发斑、热毒疮、咽喉肿痛等症，均效果显著。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,桃花：治脚气、腰肾膀胱宿水及痰饮治便秘治干粪塞肠，胀痛不通治产后大小便不畅治腰脊苦痛不遂治心腹痛治痢疾不已治发背疮痈疽治秃疮治面上疮黄水出并眼疮,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,为什么平时大家欣

14、赏的,花能入药治病呢？,花粉,主要是因为,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,花粉主要含有：蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸叶酸等等。 其中氨基酸含量及比例是最接近联合国粮农组织（FAO）推荐的氨基酸模式，这在天然食品中极其少见。 花粉富含蛋白质、氨基酸，其含量超过鸡蛋、牛奶的5-7倍，在营养学上被称为“浓缩营养库”。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,花粉中的不饱和脂肪酸有几种是人体不能合成的必需脂肪酸。同时也是一种天然维生素的浓缩物，含量很高，B族维生素丰富，而且对人体养颜有明显作用的元素也较为丰富。中国科学院院士、著名医药学家叶桔泉教授认为“花粉

15、是一种营养最全面的食疗佳品，具有强体力、增精神、迅速消除疲劳、美容和抗衰老等作用”。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,那我们应该选择 那种花粉比较好呢？,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,1957年，法国医生雪旺的论文食疗药用的花粉，揭示了花粉的现代药用价值。此后，国外的科学家们进行了一系列具有针对性的研究取得了大量的研究成果和临床经验。科学家们发现，每颗小小的花粉都象微型的“营养库”，其蛋白质含量高达35%，氨基酸有20多种，其中一半以上的氨基酸处于游离状态，很容易被人体吸收，这是目前任何一种天然食物所不能比拟的。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,我们用几种大家都熟悉的花粉来进行对比油菜花：花

16、粉含量丰富，但最大的缺点人工种植，农药残留物较多槐树花：树高不宜采摘、能止血、降压,功能单一,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,好的花粉必须具备一下特点：纯天然、无污染营养成分全面均衡易于吸收、确有实效使用方便、价格低廉,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,于若木教授告诉我们：,松花粉,于若木，著名营养专家。陈云同志夫人。曾担任中国营养学会会长，现为中国食品工业协会顾问、中国绿色食品协会顾问、研究员,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,油松林,松花粉是天然微型营养库,大自然创造了松树长青、千年不老的奇迹，其生命之源就是松树的精细胞花粉。松花粉含有最长寿生命体所需的全部营养成分，其中包括蛋白质、氨基酸、矿

17、物质、酶与辅酶、核酸、叶酸、单糖、多糖等，总含量达200余种。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉有什么特点？,松花粉是唯一含有200多种活性营养成分、且完全符合人体需求的保健珍品，被营养学家喻为“微型营养库”，同时也是目前世界上发现的唯一全营养食品，长期食用可达到生理平衡，提高免疫力。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉主要氨基酸一览表,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,氨基酸是组成蛋白质的基本物质，是人体生命活动的必需，它在体内担负着合成肌肉、皮肤、脏器、酶、免疫抗体所必需的成分。蛋白质在体内被分解成氨基酸之后，又在小肠中被吸收，通过肝脏贮存于骨骼、肌肉和脏器的细胞和血浆中，以满足人

18、体生命在生长发育中的需要。 氨基酸除生成能量以外，还有多种生理功效： 如促进蛋白质合成、促进胶原合成、促进生长激素分泌、保护肝功能、解毒、预防酒精造成的肝功能损伤、以及提高免疫功能、安眠、美肤美容等等。,氨基酸,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,能构成蛋白质的氨基酸有20种之多，其中有八种氨基酸在体内不能合成，必须从食物中补充，被称作“人体必需氨基酸”它们是亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、组氨酸。,氨基酸,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,赖氨酸（L-Lysine）是人体必须的氨基酸，它具有增强骨质、抗骨质疏松、增高身体、促进生长发育、组织修复及产生抗体、激素和

19、酶，可以减低或防止单纯疱疹感染的发生、增强集中注意力、并能使制造能量的脂肪酸得到正常利用。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,苏氨酸（L-Threonine）它对体内胶原蛋白、弹性蛋白酸合成很重要。而且与天门冬氨酸及蛋氨酸结合时，能协助肝功能发挥作用，参与脂肪代谢，预防肝脏脂肪化病变。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,异亮氨酸（L-Isoleucine）它是形成血红蛋白所必需的，而且能稳定和调节血糖与能量的含量。,蛋氨酸（L-Methionine）有着降脂、解毒的功效。蛋氨酸无法在体内形成，必须由食物或营养补充剂中获得，它对于治疗风湿热及怀孕而引起的毒血症非常重要。能辅助脂肪分解，预防肝及动脉的

20、脂肪堆积。对心、脑、肾等起着保护作用。还可以帮助消化系统对有害物质的解毒。缓解肌肉萎缩及头发变脆，对化学过敏与骨质疏松症也有益处。体内如果缺乏蛋氨酸，还会影响人体制造尿液的功能，而导致水肿。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,亮氨酸（L-Leucine）它能降低血糖浓度，促进骨骼、皮肤、肌肉组织的修复。是手术后康复的补充品,缬氨酸（L-Valine） 它可以缓解肝功能衰竭，保护肝脏，也可以加快创伤的愈合,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,色氨酸（L-Tryptophan）它作为大脑与人体睡眠生化机制之间信息往来的神经传导，有助于催眠，减低对疼痛的敏感度（如红花油中就添加少量的色氨酸）、可以缓解偏头

21、痛、减轻酒精引起人体中化学反应失调，控制酒精中毒。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,苯丙氨酸（L-Phenylalanine） 具有控制疼痛的功能，尤其是对关节炎非常有效，能增强心理上的警觉性、抑制食欲、以及有辅助于帕金森氏症的治疗,组氨酸(histidine)对成人为非必需氨酸，但对幼儿却为必需氨基酸。促进铁的吸收，因而可用于防治贫血。组氨酸能降低胃液酸度，缓和胃肠手术的疼痛，减轻妊娠期呕吐及胃部灼热感，抑制由植物神经紧张而引起的消化道溃烂，对过敏性疾病，如哮喘等也有功效。此外，组氨酸可扩张血管，降低血压，临床上用于心绞痛、心功能不全等疾病的治疗。类风湿性关节炎患者血中组氨酸含量显著减少，使

22、用组氨酸后发现其握力、走路与血沉等指标均有好转。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,氨基酸和维生素、矿物质一样是人体不可缺少的生命必需元素，没有氨基酸就没有生命。作为蛋白质的基本组成部分，它还是人体免疫抗体及组织合成的基本原料。一旦缺乏氨基酸，就会导致营养不良，免疫力低下得什么病都有可能。在国外，补充氨基酸已成健康流行，欧美人日常保养最多的两样东西，一样是维生素，另一样就是氨基酸,氨基酸,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,中国人饮食通常以谷物为主，相对优质动物蛋白来说，植物蛋白中各种氨基酸比值不是很适宜，也大大影响人体对氨基酸的吸收，造成蛋白质利用率低，降低了食物的营养价值。加上老年人由于机体老化

23、带来的营养供给和吸收难题，很难保证摄取足够而均衡的氨基酸。老年人除了一日三餐之外，必须摄入足够的优质氨基酸，弥补氨基酸缺乏带来的各种健康隐患。补充氨基酸的途径可以从饮食中摄取，也可以直接服用氨基酸产品，如口服液等。,氨基酸,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉中的矿物质对人体起什么作用？,松花粉中含有人体所必需的常量元素钾、钠、钙、镁、磷和微量元素铁、锰、锌、铜、硒等三十多种（但却不含有毒微量元素）。这些微量元素的功能及含量如下表所示：,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉中维生素对人体起什么作用？,维生素在人体中是不能合成的（维生素D除外），必须从食物中得

24、到，每一种维生素都有各自的生理功能，中国松花粉中的维生素各类含量及功能如下表所示：,松花粉中的维生素不同于一般化学合成的营养剂，它是活性维生素，比非活性维生素吸收率可高出10倍。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉中维生素对人体起什么作用？,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉中的核酸对人体有什么作用？,核酸是构成生物细胞最重要的物质基础。有两种类型，即核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA），近半个世纪的试验研究证明，核酸携带着生命中所有的遗传信息，存在于细胞核内的染色体中，它决定着生物的遗传，指导蛋白质的合成，控制调节细胞分裂、成长，供给细胞营养和能

25、量，即生命由诞生一直到死亡都由核酸来支配、调控，故核酸是生命之本。人体各种衰老现象的产生，如皮肤老化、脱发及白发、体力下降、机体疲劳、脑力衰退、视力减弱等都是由于体内合成核酸能力低下，或核酸供应不足，因而不能连续产生新细胞所致，为延缓衰老，保持青春，就需要源源不断地补充核酸。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉中的核酸对人体有什么作用？,富含核酸的食物有沙丁鱼、鲑鱼、龙虾、螃蟹、生牡蛎、肝脏、海产鱼类和软体动物，黄豆、扁豆、洋葱等也含有核酸和制作核酸的物质。 松花粉中含有核酸48.65mg/100g，是补充核酸的最好的天然保健食品。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉中的矿物质对人体起

26、什么作用？,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉中的叶酸对人体起什么作用？,叶酸，也叫维生素B11，是B族维生素之一，广泛存在于绿叶中，肝、肾、酵母中含量亦多。人体叶酸不足会产生巨细胞贫血，并伴有白血球减少，胃肠道病变及生长停止。近期研究表明，叶酸对人体还有更多的生理功能，能防治多种疾病。 一、血液中的高半胱氨酸是蛋氨酸的代谢产物，能损伤心脏和血管的内皮细胞而形成斑块，血液中的叶酸能使高半胱氨酸逆转为蛋氨酸，人体摄入足够叶酸能抑制高半胱氨酸的产生，可减少心血管病的发生。 二、怀孕期间的妇女如缺乏叶酸，将使胎儿脊柱的关键部位受到损伤。导致婴儿神经管畸形，造成婴儿死亡或终身残疾，严重影响人口质量

27、，因此，妇女怀孕期间适当补充叶酸是非常重要的。世界卫生组织建议“每位育龄妇女每天应增补400微克的叶酸。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉中的叶酸对人体起什么作用？,三、妇女缺乏叶酸导致血液中的叶酸水平过低，子宫颈细胞的基本特别易于受到病毒的损害而增加癌症发病的可能性。研究表面，血液中叶酸水平过低的妇女较叶酸水平正常的妇女患子宫颈癌的危险性高5倍，对直肠癌也有类似的结果。 从食物中摄取叶酸，主要通过绿叶蔬菜、柑橘类水果、大豆、胡萝卜、肉类、谷物、牛奶、根茎蔬菜（如土豆）等，但叶酸怕光、怕热，加热后大部分受到破坏，加之吸收不良，代谢障碍，排泄增加等因素，常需服用其它补充叶酸制剂。 中国松花

28、粉的营养成分中就含有叶酸，其含量是100克松花粉中叶酸为930微克，是补充叶酸的天然食品。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉中的植物脂肪是否同于动物脂肪？,人体所需的脂肪，按其来源分为动物脂肪和植物脂肪两大类，判断脂肪的营养价值并不取决于它的来源，而是取决于其所含脂肪酸的种类和消化率的高低。 松花粉所含的脂肪，属植物性脂肪，它与动物脂肪不同，不会导致肥胖、高胆固醇、高血压、动脉硬化等症，却能使肌肉结实、光泽、富有弹性和柔滑。 松花粉中的脂肪酸含量如表中所示：,松花粉中有不饱和脂肪酸，也同时含有维生素E，二者充分发挥其长，起到对人体胆固醇双向调节的作用。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松

29、花粉中的纤维素对人体有什么作用？,一、可防治结肠癌。结肠癌是由于某些刺激物或毒物停留在结肠内的时间过长而引起的。食物中纤维素含量过少，有害物质在肠道内停留过长，就会对肠壁发生毒害作用，时间长了就会诱导结肠癌的发生。若事物中膳食纤维含量较高，进入大肠内的纤维能被大肠内细胞有选择地分解发酵，从而促进了好气菌的大量繁殖，同时刺激了肠道黏膜，加快了粪便的排泄，使肠道功能正常化。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉中的纤维素对人体有什么作用？,二、可预防冠心病。膳食纤维对预防和改善冠状动脉硬化造成的心脏病有重要作用，这是由于在脂肪代谢过程中，纤维素可通过某种作用起到抑制或延缓胆固醇与甘油三脂在淋巴中

30、的吸收。在通常的膳食条件下，适当增加膳食纤维的摄入量，同时减少脂肪的摄入，可减少机体对胆固醇的吸收量，降低体内胆固醇水平，达到预防与治疗动脉硬化与冠心病的目的。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉中的纤维素对人体有什么作用？,三、可调节糖尿病患者血糖水平。糖尿病发病率高，膳食纤维摄入量少是一个重要原因，增加食物中膳食纤维的含量，可以改善末梢组织对胰岛素的感受性，从而达到调节糖尿病患者血糖水平的目的。 四、膳食纤维还能增加胃部饱腹感，减少食物摄入量，具有预防肥胖症的作用，对肥胖的人起到补法减肥的效果。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉中的纤维素对人体有什么作用？,五、膳食纤维可以减少胆

31、汁酸的吸收量，改变食物的消化速度和消化液的分泌量，可预防胆结石、十二指肠溃疡、痔疮、溃疡性结肠炎、大肠癌等疾病。松花粉中纤维素含量高，它是最理想的补充膳食纤维的保健食品。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉中的酶及辅酶对人体起什么作用？,酶，旧称“酵素“是具有催化作用的复杂的蛋白质，这种催化能力称为酶的活性。生物体的化学变化几乎都是在酶的催化作用下进行的。酶的作用具有高度的专一性，酶的催化效率很高，1个酶分子在1分钟内，能催化数百到数百万个底物分子的转化。酶通常根据其底物或其作用性质命名。如：淀粉酶作用于淀粉，凝乳酶引起乳的凝固，葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化等。酶对于疾病的治疗和诊断，对于生

32、命现象本质的了解及工农业生产都具有重大意义。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉中的酶及辅酶对人体起什么作用？,辅酶是催化作用中所必需的非蛋白质小分子有机物质。许多辅酶是维生素的衍生物，如维生素B12就是以辅酶形式参与机体的一些生理功能的。 中国松花粉中天然地含有近百种人体所需的酶，能促进人体胃肠蠕动，增强食欲，调节人体消化功能，促进消化和吸收，对胃溃疡、十二指肠溃疡、萎缩性胃炎等都有很好的修复作用；能调节人体免疫系统、内分泌系统等的功能，发挥其独特的作用；多种天然的酶和辅酶是松花粉的重要组成部分，是优于其他保健食品的突出特点。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉中的芦丁对人体起什么作

33、用？,芦丁（RUTIN）这种物质是从植物当中提取出来的，对人体有十分重要的作用。它可以增加血管壁的弹性及抵抗力，并对降压有很好的作用。在中国松花粉中就含有这种极其稀少的物质。“芦丁”对于一个成年人来讲，投入二十万分之一即可提高血管抵抗力的26%，由此看出，食用中国松花粉在无形之中就可补充对人体非常重要的“芦丁”这种物质。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉主要维生素一览表,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉主要元素一览表,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉有哪些特点？,中国独有：世界上共有一千多种松树,但只有产在我国的油松、马尾松花粉可以食用。 所以国外在松花粉前冠以中国两字，这是

34、我们中国地大物博，资源丰富最好的象征,油松,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,纯天然： 松花粉是生长在海拔11001500米山区的我国乡土树种马尾松的花粉。与蜂源花粉相比，松花粉为人工采集，具有花源单一、品质纯净、成分稳定，无农药残留物，不含动物激素等特点。松花粉较其它任何一种植物花粉口感均好，服用时感到有淡淡香味。古人称：“松柏之气可以使人长寿”所以松花粉堪称“花粉之王”。,松花粉具体有那些特点？,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉具体有那些特点？,全营养： 松花粉是松树雄花蕊的精细胞，担负着松树繁衍的重任，它是松树的精华，经北京301医院微量元素研究室与德国慕尼黑技术大学（欧洲最著名的微

35、量元素研究中心）合作，对松花粉所有的营养成分作了一个最科学的检测，期间惊奇的发现，松花粉里含有长寿生命体所需的全部营养成份，其中包括多种蛋白质、氨基酸、矿物质、酸与辅酶、核酸、黄酮、单糖、多糖等，总量达到200余种，且搭配合理，能够全面补充、均衡人体所需的营养。是目前世界上最多、最完全、最佳搭配的完全营养保健品。陈云的夫人中国著名营养专家于若木老人曾为松花粉题词：“松花粉，上帝赐给人类的保健珍品！”,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉具体有那些特点？,活性全吸收：松树是世界上最长寿的树种之一，其花粉包含了孕育生命的遗传信息和所有营养物质，且这些营养物质全部为活性状态，经过国防科技的军工低温

36、风洞破壁技术，使松花粉破壁率达到99.6%,松树粉的活性营养成分得到全部释放,其颗粒直径只有5m，小于人体细胞的7m，可以不必经过消化系统，而直接被人体细胞所吸收，并把它输送到四肢百骸、五脏六腑，其保健作用大，调整范围广，具有补充营养，调理疾病及养颜抗衰等的综合功能，是名副其实的“健康卫士”。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉的主要作用,一、抗疲劳二、护肤和美容三、控制体重四、保肝、护肝五、防癌与抗癌,六、心血管养护七、调节胃肠功能紊乱八、降低血脂和胆固醇，改善大脑和心脏的微循环，对便秘、前列腺炎和糖尿病也有很好的辅助治疗效果！,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,一、抗疲劳作用,松花粉可直

37、接补充营养，也可通过改善消化功能，从食物中摄取营养，为身体补充能量，增加耐力，使之不易疲劳。松花粉还能调整神经系统，缓解精神和工作压力，解除各种负担造成的精神压力，缓解中老年人的易疲劳。松花粉可降低体内乳酸水平，适合加班工人、备考学生、赛前运动员等劳动强度大、脑力劳动重者服用。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,二、护肤和美容,松花粉含有丰富的氨基酸和全部天然维生素以及多种酶，能增强皮肤代谢，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。维生素C、E和B族维生素协调作用，能够活化细胞，清除自由基，阻断黄褐斑、蝴蝶斑的产生，消除皮肤黑色素，减少、祛除青春痘，使得皮肤洁白美丽；同时，对亮发秀发也有较好的效果。 松花粉

38、对皮肤疾患有很好的治疗作用。它有很强的吸水性，可燥湿收敛止血，外用可祛风止血、爽身消炎，对皮肤无刺激、无过敏等副作用；对湿疹、黄水疮、皮肤糜烂、浓水淋漓、外伤出血、尿布性皮炎等有很好的治疗作用。松花粉防治老年人皮肤瘙痒疗效显著，也可防治褥疮。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,三、控制体重,松花粉营养平衡，富纤维而低热量，所含脂肪酸中72.5%为不饱和脂肪酸，与维生素E协同作用，可双向调节人体胆固醇，使肌肉结实、体态匀称。 松花粉中的纤维素含量高达29%，它一方面能产生饱腹感，减少食物摄入，避免营养过剩；一方面又在脂肪代谢过程中抑制和延缓胆固醇与甘油三酯在淋巴中的吸收；同时，纤维素能促进肠道功能

39、，加快粪便排泄，解放军总医院与德国合作进行的研究与实验证实，松花粉使粪便中胆固醇排泄量增加0.8倍，甘油三脂排泄量增加2倍，从碳12 到碳22的十余种脂肪酸排泄量最多增加约7倍。 松花粉中的卵磷脂还加速体内脂肪的燃烧，它的利尿特性也有助于减肥。汉朝的神农本草经与唐朝的新修本草都记载：久服（松花粉）轻身，现代科学研究和实践也证实，控制体重是服用松花粉的必然结果。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,四、保肝和护肝,肝脏是人体蛋白质最多的脏器，蛋白质不足易形成脂肪肝，进而发展肝硬化、肝癌。松花粉含有丰富的胆碱，胆碱乙酰化形成乙酰胆碱，可促进磷脂的合成，有效地抗脂肪肝。松花粉中的游离氨基酸，特别是蛋氨酸

40、，是肝脏的特效药；黄酮类对肝脏也十分有益。 松花粉能促进肝细胞活性，使胆汁分泌正常，防止肝病发生。.松花粉还能提高免疫功能，促进肝脏解毒，对肝细胞有很好的保护作用。 此外，松花粉可预防过量饮酒造成的肝脏伤害，有助于受伤肝脏功能的康复。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,五、防癌与抗癌,松花粉营养完全而平衡，可防止癌细胞因营养失衡，免疫力低下而发展成癌症；松花粉可帮助已病患者快速恢复体力，增加抗病能力。 松花粉含有多种有效抗癌物质，如-胡萝卜素、e和微量元素硒、锗、多糖类等，它们协同作用，双向调节低下或亢进的免疫功能，增强细胞的解毒能力，可加强肌体对致癌因素的抵抗力。放化疗对造血系统、消化系统及免

41、疫系统危害很大，松花粉能迅速进入血液提高免疫系统活力，消除放化疗的毒副作 用，如疲劳无力、厌食呕吐、泻痢及泌尿紊乱、头疼失眠、心动过速、发热出汗、脱发等。松花粉含有丰富的维生素、 活性酶、生物素、微量元素等活性物质，可以协调肠胃功能，刺激骨髓造血，增加细胞解毒能力，使受到损伤的器官恢复正常。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,六、心血管养护,松花粉以其纯天然的营养库，强化了新陈代谢，调节了内分泌腺，动员了替代性排泄，也改善了心脏、血液、血管的状况，对心血管起到了保健作用。如松花粉中的镁既可激活酶系统，又可作为各种营养物质的运载体；黄酮类物质可明显降低血脂和胆固醇；各种维生素可增加血管壁弹性，改善

42、心脏和大脑的微循环。 德国慕尼黑科技大学动物生理实验所对大鼠喂养松花粉的实验，结果表明，多食松花粉可降低其胆固醇浓度而有助于动脉血管的健康。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,七、调节胃肠功能紊乱,松花粉含有近百种酶类，可以促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化，对胃肠功能紊乱症有明显调节作用。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,八、其他作用,松花粉主要功效有：强身健体，延缓衰老，调节胃肠功能，保护肝脏，养护心血管，美容养颜，此外，松花粉还可以有效帮助降低血脂和胆固醇，改善大脑和心脏的微循环，对便秘、前列腺炎和糖尿病也有很好的辅助治疗效果！,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉有这么多好处，那有哪些人

43、不能食用呢 ？ 专家告诉你“没有”,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉适宜于健康人；更适合于免疫力低下的人群，如：体制虚弱者、中老年人等，容易感到疲劳、经常感冒、伤口容易感染、愈合慢、肠胃功能差的人群，日常膳食不规则的人群、经常使用抗生素的人，经常熬夜的人，长期生活不规律的人，工作压力大的人，慢性病患者，术后康复的患者，接受放化疗的人群等，总之，若对产品不过敏，都适宜用松花粉片。 服用松花粉，不仅可以让您恢复健康，还可以让您焕发青春！,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,松花粉长期大量吃有没有副作用,任何食品吃多了都有副作用，就算米饭吃多了也会撑着。最重要的是，松花粉是一种有保健作用的功能性食

44、品，根据需要服用就可以了。没有必要像吃米饭一样吃很多的哦，像吃米饭一样吃，绝大多数人在经济上来说也不想承担这么多。松花粉是提高免疫力的保健品，所以少量长期吃是最佳食用方式。自身免疫力系统是最好的防御系统，各类提高免疫力的产品适当吃吃就好。吃松花粉没有任何副作用，但是吃多了会上火，要根据自身情况按量食用。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,要想把松花原粉转化成容易吸收的成粉，需要很高的技术。国防科工委和国家林业局研究院通过多年的攻关，终于突破了提粉的最难点破壁技术。让我们一起来了解一下松花粉的整个提取过程：,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,破壁前，花粉包裹在很厚的细胞核内不易吸收,国家劳动部公共营

45、养科室参考讲稿,破壁后，细胞核去掉容易吸收,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,江西中天医药国家机关老干部会员单位松花粉十大优点：天然植物性食物、植物性药物； 口味纯正、清香、服用方便； 营养丰富、全面、均衡、全吸收； 功效持久，可长期、终身服用； 无毒副作用； 无忌口、无禁忌（严重过敏体质慎用）； 无污染和动物激素；无致畸、致癌、致基因突变作用； 适应人群广泛，老少幼妇（更年、孕、哺）皆宜； 价格合理。,国家劳动部公共营养科室参考讲稿,汉神农本草经记载：“（松花）气味甘 平无毒主治心腹寒热邪气，利小便，消瘀血，久服轻身益气力，延年。”,历代文献记载,-流传于民间的全球第一部药典,武则天,武则天命

46、人把松花粉制成糕点，长期食用，年过八旬还是颜面红光，精神饱满。长久以来，松花粉一直为帝王将相所垄断,一 斤 松 花 不 可 少 ，八 两 蒲 黄 切 莫 炒 ，杏 花 槐 花 各 五 钱 ，两 斤 白 蜜 一 起 捣 ，吃 也 好 ， 浴 也 好 ，红 白 容 颜 直 到 老 。,宋-苏东坡花粉歌,慈禧太后,慈禧太后一生也在吃松花粉，六十大寿时，美国画家卡尔为其画像称其为三十余岁的美人 。太后除了食用花粉，还将其用于沐浴、敷面。,邓 小 平,邓小平说松花粉有着2600年的食用历史 ，千百年来一直作为皇宫贡品，为达官贵人独享。他要求中国林科院专家潜心研究松花粉的采集、贮存、保鲜及破壁技术 。经过11年研究，终于解决了难题并获得“七五”星火计划金奖。使松花粉“走出深山、走出了国门、走进寻常百姓家”让大家都吃得起。,英国首相撒切尔夫人,